Risotto simple aux saucisses : recette facile et savoureuse

Risotto simple aux saucisses : recette facile et savoureuse

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cuisine recettes - Promotion standard

Le risotto aux saucisses est un plat réconfortant qui saura ravir vos papilles avec ses saveurs riches et crémeuses. C’est une recette idéale pour un repas convivial en famille ou entre amis, sans passer des heures en cuisine.

10 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Plat énergétique Riche en graisses Riche en protéines Assez salé

Synthèse express

Profil : Un plat riche et énergétique.
Protéines : Apporte une quantité significative de protéines.
Sel : Contient une quantité relativement élevée de sel.

Convient pour les repas occasionnels.

Par 100 g de recette
129 kcal
Prot. 5.1 g — Gluc. 5.6 g — Lip. 9.4 g
Par portion (4 parts)
629 kcal
Prot. 25 g — Gluc. 27.2 g — Lip. 46.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 129 kcal
Lipides
Matières grasses 9.4 g
dont acides gras saturés 4 g
Glucides
Glucides totaux 5.6 g
dont sucres 0.3 g
Autres
Protéines 5.1 g
Fibres 0.3 g
Sel 0.82 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des ingrédients

Couper les saucisses en rondelles et émincer l’oignon.

2. Cuisson des saucisses

Dans une casserole à fond épais, faire chauffer l’huile d’olive et y faire revenir les saucisses jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

3. Préparation du risotto

Ajouter l’oignon à la casserole et faire revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ajouter le riz Arborio et mélanger pour l’enrober.

4. Cuisson du riz

Verser une louche de bouillon de poulet chaud et mélanger jusqu’à absorption. Répéter cette opération jusqu’à ce que le riz soit crémeux et cuit.

5. Finitions

Incorporer le parmesan râpé et le beurre pour un risotto crémeux. Assaisonner avec sel, poivre et ail en poudre.

Élodie Montagne

Mon astuce de chef

Pour une saveur supplémentaire, vous pouvez ajouter un peu de vin blanc en même temps que le bouillon.

Accord vin

Accompagnez ce risotto avec un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc qui viendra compléter la richesse du plat.

L’info en plus

Originaire d’Italie, le risotto est un plat de riz cuit très crémeux, parfait pour les repas réconfortants.

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Comment présenter

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