Le risotto de courgettes est un plat crémeux et savoureux qui ravira les amateurs de cuisine italienne. Grâce au Monsieur Cuisine, réaliser ce plat devient un jeu d’enfant. Nous allons explorer ensemble chaque étape de cette recette pour que vous puissiez la réussir à coup sûr.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préparer votre bouillon de légumes en le chauffant légèrement.
Étape 2
Dans le bol du Monsieur Cuisine, ajoutez l’huile d’olive, l’oignon déshydraté et l’ail en poudre. Faites revenir à 100°C pendant 3 minutes.
Étape 3
Ajoutez le riz pour risotto et faites revenir encore pendant 2 minutes à 100°C.
Étape 4
Incorporez les courgettes séchées et versez progressivement le bouillon chaud. Programmez 20 minutes à 100°C en remuant de temps en temps.
Étape 5
Une fois le riz cuit et crémeux, ajoutez le parmesan râpé. Mélangez bien jusqu’à ce qu’il soit fondu et homogène.
Étape 6
Assaisonnez de sel et de poivre blanc selon votre goût.
Mon astuce de chef
Pour un risotto encore plus onctueux, ajoutez une noix de beurre juste avant de servir.
Accord mets-vins
Un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Pinot Grigio s’accordera parfaitement avec ce risotto de courgettes.
Le risotto est un plat traditionnel italien originaire de la région du Piémont. Il est apprécié pour sa texture crémeuse et sa capacité à être agrémenté de divers ingrédients.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez le risotto dans des assiettes creuses pour conserver sa chaleur. Vous pouvez ajouter une feuille de basilic frais sur le dessus pour la touche finale.
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