Les courgettes farcies à la viande hachée sont une recette savoureuse et facile à réaliser qui ravira toute la famille. Ce plat équilibré combine des légumes et de la viande pour offrir un repas complet et délicieux.
30 minutes
50 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et riche en protéines.
Protéines : La recette est très riche en protéines, principalement grâce à la viande hachée.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.
À consommer avec modération en raison de sa teneur en graisses.
Par 100 g de recette
254 kcal
Prot. 16.5 g —
Gluc. 17.1 g —
Lip. 13.4 g
Par portion (4 parts)
616 kcal
Prot. 40.2 g —
Gluc. 41.6 g —
Lip. 32.6 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 254 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 13.4 g |
| dont acides gras saturés | 6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 17.1 g |
| dont sucres | 0.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 16.5 g |
| Fibres | 0.6 g |
| Sel | 0.44 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer les courgettes
Laver les courgettes puis les couper en deux dans le sens de la longueur. À l’aide d’une cuillère, évider délicatement la chair sans percer la peau, ce qui formera vos coques de courgettes.
2. Cuire le riz
Faire cuire le riz basmati dans une casserole avec de l’eau salée selon les instructions du paquet. Égoutter et réserver.
3. Préparer la farce
Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive. Ajouter la viande hachée et la faire revenir jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Assaisonner de sel, poivre et épices italiennes. Ajouter ensuite la sauce tomate et bien mélanger.
4. Mélanger la farce
Incorporer le riz cuit à la viande hachée et bien mélanger le tout. Farcir généreusement les coques de courgettes avec ce mélange.
5. Cuisson au four
Préchauffer le four à 180°C. Dans une cocotte en fonte, disposer les courgettes farcies. Parsemer le dessus de fromage râpé. Cuire au four pendant 45 minutes jusqu’à ce que les courgettes soient tendres et le fromage gratiné.
Mon astuce de chef
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du persil ou du basilic juste avant de servir pour apporter une touche de fraîcheur supplémentaire.
Accords mets-vins
Ce plat se mariera parfaitement avec un vin rouge léger comme un Gamay ou un Côtes-du-Rhône.
L’info en plus
Ce plat familial s’inspire de la cuisine méditerranéenne, riche en saveurs et en couleurs, et adaptée à toutes les saisons.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Plantes & Epices - Mélange assaisonnement 100% naturel pour Cuisine Italienne Méditérannénne, idéal pour Pizzas, antipastis, lasagnes, bolognaise (100g)Avec le mélange italien, c'est l'autre pays de la gastronomie qui parfume vos assiettes de ses saveurs méditerranéennes et conviviales. Composé d'herbes aromatiques délicates, nous vous conseillons d'ajouter le mélange d'épices italien qu'en toute fin de cuisson afin de ne pas détériorer ses arômes. C'est dans le domaine de la cuisine rapide, que le mélange d'épices pour cuisine italienne excelle. Saupoudré en fin de cuisson de votre sauce pour pâtes il apporte tous les parfums d'Italie en une seconde. Utilisez-le dans un pesto rosso, dans des lasagnes, sur des gnocchi nature, dans des farfalle au thon, tomates cerises et courgettes ou encore dans des pâtes à la sicilienne avec quelques morceaux d'aubergine, de tomates et une sauce à base de ricotta. En Italie, on adore les boulettes de viande, notamment en Calabre. Réalisées avec de la sauce tomate elles sont particulièrement savoureuses. Avec le mélange d'épices italien, vous aurez déjà une excellente base aromatique que vous pourrez étayer de persil et d'une pincée de muscade. ATELIER EN FRANCE : Produit sélectionné, conditionné dans notre atelier à chaque commande pour conserver toute la fraicheur et les arômes En sachet refermable : un paquet de qualité alimentaire, opaque et refermable hermétiquement par zip, pour une conservation optimale des arômes dans la durée, préparé spécialement pour vous le jour de l'expédition de votre commande.8,99 € -
Assaisonnement Bruschetta Italien – Mélange d'Épices Méditerranéennes 100g | Idéal pour tartines, toasts, crostinis, sauces, pâtes & apéritifsSaveur authentique de l’Italie : mélange traditionnel à base de tomates séchées, ail, basilic, origan, piment doux et herbes aromatiques. Parfait pour bruschettas maison : à mélanger avec de l’huile d’olive sur du pain grillé – prêt en 2 minutes ! Multi-usage en cuisine : sublime les sauces tomates, les marinades, les pâtes, les légumes ou les viandes. 100% naturel, sans additifs : uniquement des ingrédients déshydratés de qualité, riches en arômes. ✅ En sachet refermable : un paquet de qualité alimentaire, opaque et refermable hermétiquement par zip, pour une conservation optimale des arômes dans la durée, préparé spécialement pour vous le jour de l'expédition de votre commande.8,99 €
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Comment présenter
Servir les courgettes farcies sur une jolie assiette à bord large pour permettre à la sauce de ne pas déborder. Accompagner de couverts à salade pour apprécier tout le plat.
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