Le gâteau de crêpes au saumon est une recette qui marie raffinement et originalité, parfaite pour impressionner vos convives lors d’un repas convivial. En plus d’apporter une touche d’élégance à votre table, ce plat se prépare avec des ingrédients disponibles dès lors que l’on a accès aux bons produits en ligne. Prêts à épater vos invités ? Suivez le guide !
50 minutes
0 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce plat est très énergétique et riche.
Protéines : Il offre un apport protéique élevé grâce au saumon fumé et aux œufs.
Sel : Sa teneur en sel est assez élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
385 kcal
Prot. 17.1 g —
Gluc. 32.3 g —
Lip. 20.3 g
Par portion (4 parts)
1151 kcal
Prot. 51 g —
Gluc. 96.6 g —
Lip. 60.6 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 385 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 20.3 g |
| dont acides gras saturés | 11.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 32.3 g |
| dont sucres | 16.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 17.1 g |
| Fibres | 0.7 g |
| Sel | 1.19 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la pâte à crêpes
Dans un grand bol, mélanger la farine de blé, le lait en poudre et les oeufs en poudre. Ajouter progressivement de l’eau tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Ajuster la consistance en ajoutant plus ou moins d’eau pour obtenir une pâte homogène et légèrement liquide.
2. Cuire les crêpes
Chauffer la crêpière électrique et la graisser légèrement avec de l’huile d’olive en spray. Verser une louche de pâte et étaler uniformément. Cuire chaque crêpe environ 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Répéter l’opération pour cuire environ 10 crêpes.
3. Assembler le gâteau
Sur une assiette de présentation, disposer une crêpe. Étaler une fine couche de crème fraîche dessus, puis ajouter quelques tranches de saumon fumé. Saupoudrer d’aneth séché et légèrement de sel et poivre. Répéter l’opération en alternant crêpe, crème, saumon et assaisonnements jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une crêpe.
4. Présenter le gâteau
À l’aide d’un emporte-pièce, découper des portions individuelles pour une présentation élégante. Saupoudrer d’un peu d’aneth pour la décoration.
Mon astuce de chef
Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter quelques zestes de citron à chaque couche de crème et saumon.
N’hésitez pas à utiliser différentes tailles d’emporte-pièces pour une présentation ludique.
Vin blanc sec
Pour accompagner ce gâteau de crêpes au saumon, un vin blanc sec tel qu’un Sancerre ou un Chablis sera parfait pour sublimer les saveurs du saumon fumé.
L’info en plus
Ce gâteau de crêpes est inspiré de la tradition française des crêpes, tout en ajoutant une touche moderne et festive avec l’ajout de saumon fumé.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
EASY YUMMY - Œuf entier en poudre pour la cuisine (1kg), 100% d'œuf en poudre𝗧𝗢𝗨𝗝𝗢𝗨𝗥𝗦 𝗗𝗘𝗦 Œ𝗨𝗙𝗦 𝗙𝗥𝗔𝗜? 𝗗𝗜𝗦𝗣𝗢𝗡𝗜𝗕𝗟𝗘𝗦 ✅ - Profitez du luxe d'avoir l'équivalent de 80 œufs frais à portée de main à tout moment. Notre poudre d'œufs déshydratés vous garantit de ne jamais manquer de cet ingrédient essentiel, facilitant ainsi vos préparations culinaires et pâtissières. 𝗦𝗔𝗡𝗦 𝗗𝗘𝗦𝗢𝗥𝗗𝗥𝗘 𝗘𝗧 𝗙𝗔𝗖𝗜𝗟𝗘 𝗔 𝗨𝗧𝗜𝗟𝗜𝗦𝗘𝗥 ✅ - Marre de devoir gérer des coquilles fragiles et des œufs qui coulent ? Notre poudre d'œufs déshydratés élimine le désordre et rend la cuisine plus agréable. Fini le casse-tête des œufs à casser, dites bonjour à une cuisine plus propre ! 𝗙𝗘𝗥𝗠𝗘𝗧𝗨𝗥𝗘 𝗛𝗘𝗥𝗠𝗘𝗧𝗜𝗤𝗨𝗘 𝗥𝗘𝗣𝗘𝗡𝗦𝗘𝗘 ✅ - Grâce à notre nouvelle fermeture hermétique spécialement conçue pour la poudre, refermer le sachet est un jeu d’enfant, assurant ainsi la fraîcheur de vos œufs en poudre pendant plus d’un an. Pas de gaspillage, pas de souci ! 𝗖𝗢𝗠𝗣𝗔𝗚𝗡𝗢𝗡 𝗖𝗨𝗟𝗜𝗡𝗔𝗜𝗥𝗘 𝗣𝗢𝗟𝗬𝗩𝗔𝗟𝗘𝗡𝗧 ✅ - Sublimez vos créations culinaires avec notre poudre d'œufs déshydratés. Un ingrédient indispensable pour une large gamme de recettes, allant des omelettes moelleuses aux quiches savoureuses, sans oublier les pâtisseries raffinées qui impressionneront tous les palais. 𝗣𝗥𝗢𝗗𝗨𝗜𝗧𝗦 𝗗𝗘 𝗤𝗨𝗔𝗟𝗜𝗧𝗘 𝗙𝗔𝗕𝗥𝗜𝗤𝗨𝗘𝗦 𝗘𝗡 𝗘𝗨𝗥𝗢𝗣𝗘 𝗔𝗩𝗘𝗖 𝗗𝗘𝗦 Œ𝗨𝗙𝗦 𝗙𝗥𝗔𝗜𝗦 ✅ - Notre poudre d'œufs est fabriquée en Europe à partir d'œufs de poules élevées en plein air, sans additifs ni conservateurs. Vous pouvez être sûr de bénéficier de la pureté des vrais œufs dans chaque cuillère.32,95 € -
Œuf en Poudre (1 kg) | Œufs Pasteurisés Sans Gluten | Œuf Déshydraté | Sans Additifs | Produits Sans Lactose | Présentation en Sachet Zip【 Polyvalence 】 L'œuf en poudre offre une grande polyvalence, vous permettant de l'utiliser dans une large variété de recettes. Des plats salés aux desserts sucrés, il s'adapte à toutes les préparations 【 Préparation 】 Idéal pour ceux qui recherchent la commodité en cuisine. Mélangez une partie d'œuf en poudre avec trois parties d'eau pour obtenir une texture homogène prête à être utilisée 【 Durabilité 】 Élaboré à 100 % avec des œufs, sans additifs, garantissant une qualité et une fraîcheur exceptionnelles. Emballé dans un sachet zip sous vide, il conserve ses propriétés pendant longtemps 【 Adapté à Toutes Recettes 】 Des plats salés aux desserts, ce produit est parfait pour toutes les recettes. Sa polyvalence et sa facilité d'utilisation en font un ingrédient indispensable 【 Sans Gluten 】 Nos œufs déshydratés sont pasteurisés et sans gluten, adaptés aux personnes ayant des besoins alimentaires spécifiques. Profitez de la qualité d’un produit haut de gamme32,55 €
-
Mantova Spray Alimentaires Huile d’Olive Vierge Extra 200 mlHuile d’olive de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques Conserver dans un endroit frais et sec Flacon en aluminium7,54 € -
AÉRfryPRO Airfryer Huile d'olive en spray 200 ml sans propulseurSpécialement conçu pour les friteuses à air chaud - Spray d'huile AÉRfryPRO : moins de graisse, pas de désordre, croustillant parfait avec un maximum de contrôle de l'huile. Système de pulvérisation 3 en 1 : brume, goutte à goutte et jet (brume, ruisseau, goutte) : pour friteuses, salades ou poêles, toujours parfaitement dosé. Application à 360° et design en aluminium : pulvérisable dans n'importe quelle position - Design élégant et robuste dans un look minimaliste Airfryer. Huile d'olive pure - Sans propulseur - Originaire d'Espagne : 65% légère + 35% d'huile d'olive extra vierge - Résistante à la chaleur jusqu'à 230°C et riche en antioxydants. Faible teneur en calories et antiadhésif - Moins d'huile - Même plaisir : la pulvérisation permet d'économiser des calories et protège les revêtements antiadhésifs - Également parfait pour le pop-corn et le grill.9,99 €
-
ZENIC | Carton Alimentaire sous Vide | 175x250 mm | Métallisées Or et Argent | Plaque Carton pour Saumon Fumé | Idéales pour Les Sacs d'emballage sous Vide🔶 PRÉSENTATION ÉLÉGANTE ET PROFESSIONNELLE Mettez vos aliments en valeur grâce à un carton alimentaire sous vide au rendu haut de gamme. La finition métallisée or/argent attire immédiatement le regard et sublime saumon, charcuterie ou pâtisserie dès le premier coup d’œil. 🔷 SUPPORT RIGIDE ET FIABLE Conçu pour résister à la manipulation et à la mise sous vide, ce plateau ne se plie pas et conserve parfaitement sa forme. Il garantit une présentation nette, propre et sécurisée, même pour les produits les plus délicats. 🟡 IDÉAL POUR L’EMBALLAGE SOUS VIDE Compatible avec toutes les machines sous vide, il facilite la préparation des commandes et améliore la conservation. Parfait pour artisans, traiteurs et professionnels de l’agroalimentaire exigeants. 🟣 POLYVALENCE ALIMENTAIRE Adapté au saumon, jambon, fromages, pâtisseries ou charcuteries. Un seul support pour une grande variété de produits premium. 🟢 BICOLORE OR & ARGENT Deux faces pour varier les présentations selon vos produits ou votre image de marque. Un design élégant pensé pour séduire et valoriser votre savoir-faire.36,99 € -
Bolsemack Bases de tranchage pour emballage sous vide 165 x 250 mm, feuilles en PET transparent, plateaux pour charcuterie, jambon et fumé, idéales pour les sacs d'emballage sous vide.Design robuste et pratique : avec une taille de 165 x 250 mm, ces bases transparentes offrent le support idéal pour une étanchéité sous vide impeccable. Évitez les déformations et les dommages à vos produits délicats pendant le processus d'emballage. Tous nos produits sont exempts de bisphénol A et de phtalates. Écologique et sûr : matériau recyclé et recyclable. Ces plateaux sous vide sont une alternative durable aux bouchers, charcuteries, restaurants et usage domestique.23,50 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tefal - Crep'Party Colormania - Crêpière électrique - 6 personnesRevêtement antiadhésif Pro métal longue durée et résistant Indicateur Thermo-Spot pour une cuisson idéale Contour thermoplastique pour une utilisation sécurisée Réparabilité15 ans, Garantie 2 ans Système de rangement des accessoires sous l'appareil Accessoires inclus : 6 spatules et une louche FabriquÃéen France50,72 €49,13 €-3% -
Tristar BP-2637 CrêpièreÀ partir de maintenant, vous allez faire les meilleures crêpes et pancakes à table avec la crêpière Tristar. La plaque de qualité supérieure a un large diamètre de 30 cm. Le revêtement antiadhésif permet de les réussir sans que les pancakes et crêpes n’attachent. Facile à nettoyer grâce à son revêtement antiadhésif Conception très pratique avec poignées intégrées, pieds antidérapant, espace de rangement du cordon38,29 €19,99 €-48%
-
ZITFRI 12PCS Emporte Piece Rond Cercle Patisserie Emporte pièces Cuisine pour Biscuits Pâtes à Sucre Gâteaux Cookie Cutter【 Une variété de tailles 】 12 tailles différentes d’emporte piece rond, de 2,8 cm à 11,5 cm, en acier inoxydable de coupe circulaire, une variété de styles, un couteau à pâtisserie rond pour répondre à divers besoins. 【 Robuste et durable 】 Cet emporte piece patisserie est en acier inoxydable, très durable, à la fois saine et sûre. A la conception scientifique ergonomique, cercle patisserie en acier convient à la cuisine. 【Facile à nettoyer】 La surface d’emporte de piece est lisse et facile à nettoyer. Ne lavez pas cet emporte piece rond au lave-vaisselle SVP. 【Simple et facile à utiliser】 Il suffit de mettre des emporte piece patisserie rond sur une pâte à base de farine à biscuit et d’appuyer doucement. 【 Cadeau 】 Ce cercle patisserie rond pour cuisine adapte aux biscuits, gâteaux, pâtes, muffins, gâteaux à l'ananas, fromage, glaçage, donuts et ainsi de suite. Vous pouvez faire de petits cadeaux pour votre amoureux et vos amis.11,90 € -
Comzantor 30 Pièces Emporte Piece Patisserie, 10 Formes Set Emporte-Pièces【Caractéristiques du Produit】 Ce emporte piece patisserie contient 30 pièces, dont 10 formes uniques et 3 tailles. Les formes sont : fleur, carré, étoile, cercle, cœur, larme, losange, hexagone, ovale et triangle. Différentes formes et tailles s'adaptent à vos besoins quotidiens en pâtisserie. 【Matériau Sûr】 Ce emporte-pièces est fabriqué en acier inoxydable sûr et durable, non toxique, inodore, résistant à l'usure et difficile à déformer. Le bord supérieur est entièrement enroulé pour protéger vos doigts pendant la découpe. 【Facile à Démouler】 La surface de ce cookie cutters est lisse et délicate, avec un éclat brossé, et le bord tranchant est plat et tranchant. Une légère pression suffit pour une découpe précise ; la pâte est bien formée et ne colle pas facilement, et le démoulage est lisse et sans résidus, vous permettant de réaliser facilement de jolis biscuits. 【Facile à Ranger】 Ce moule à biscuits est livré avec une boîte de rangement pour un gain de place. Évitez de le perdre après utilisation, afin de mieux le ranger, de le ranger facilement et de le réutiliser. 【Largement Utilisé】Cet emporte-pièce peut être utilisé pour couper la plupart des aliments, tels que les biscuits, les gâteaux, le pain, les fruits, les bonbons mous, la gelée, etc., rendant vos plats beaux et intéressants.7,49 €
Comment servir
Placez chaque portion coupée dans l’emporte-pièce sur une assiette individuelle. Pour une touche élégante, servez avec des petites fourchettes en inox et un plateau de présentation en ardoise.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Relaxdays Assiette en ardoise, lot de 6, planches longues en ardoise, pour servir et écrire, 30x10 cm, anthracitePour le service: Présenter de manière chic entrées, snacks ou desserts avec l’assiette en ardoise Jeu de 6: Le service sushi décoratif est composé de 6 assiettes - Idéal pour les célébrations Écrire: Mettre le nom des personnes ou des plats sur les assiettes de dessert - Facile à nettoyer Multifonctionnelles: Assiettes pour servir sushis, fromage, charcuterie ou comme décoration Pratiques: Assiettes en ardoise au format L x P env. 30 x 10 cm - Avec patins feutre antidérapants29,99 € -
Lebrun Couverts - Lot de 4 Assiettes Ardoise Rectangulaire - Parfait pour vos Planches Apéro ou vos Plateaux de Fromage et Charcuterie - Service Qualité Restauration-Plateau Apéritif et Tapas 20x15cmÉLÉGANTS ET QUALITATIFS : Pour sublimer vos apéritifs, vos plateaux de charcuterie ou fromages, mais aussi vos desserts ou vos cafés gourmands, nos planches ardoise qualité Hôtellerie et Restauration raviront vos invités. ✅ ROBUSTES : Nos Assiettes Ardoise sont de qualité Hôtellerie et Restauration. Lavables au lave-vaisselle. Elles résistent aussi au froid et à la chaleur. Elles possèdent des bords lisses et poncés, évitant ainsi tout effritement de l'ardoise. 🔪 DURABILITÉ : Vous pouvez découper sur vos ardoises, il suffit de les passer un peu d'huile végétale pour qu'elles retrouvent leur aspect d'origine. ✨ L'ACCESSOIRE PARFAIT : dans la tendance, l'ardoise est en matière naturelle. Élégantes, les assiettes en ardoise peuvent également présenter vos sushis ou même vos entrecôtes salades ou risotto. 🇫🇷 ENTREPRISE FRANÇAISE : depuis 1905, Lebrun Couverts transmet sa passion pour les arts de la table de génération en génération depuis la Normandie Française.19,90 €
-
LOU LAGUIOLE Jet Fourchettes gâteau Acier Inox 18/0, Lot de 6, 14 cm, InoxFOURCHETTES À GÂTEAU : Ensemble de 6 fourchettes à gâteau de 14 cm de la collection JET, avec une élégante finition sablée. Parfaites pour savourer vos pâtisseries, tartes et desserts avec finesse et élégance, elles apportent une touche de raffinement à chaque pause gourmande. ACIER INOXYDABLE DE QUALITÉ : Fabriqués avec le plus grand soin en acier inoxydable 18/0 et avec une épaisseur de 2 mm ces fourchettes à gâteau et à tapas garantissent une utilisation longue durée. FINITION MIROIR ET ENTRETIEN FACILE : Une finition éclatante qui met en valeur les fourchettes à gâteau et facilite le nettoyage au quotidien. Compatible avec le lave-vaisselle. MODERNE ET ÉLÉGANT : Le Jet est un laguiole de table au design contemporain, souligné par un poinçon d'abeille moderne et stylisé. Le Jet se décline ici dans une version raffinée en inox brillant qui en fait le Laguiole de table le plus stylé de sa génération. LA TRADITION AU GOÛT DU JOUR : Lou Laguiole combine la force de la tradition avec l'élégance de la modernité. Notre gamme de couteaux Laguiole est la garantie d'une signature raffinée pour des tables authentiques au quotidien.17,10 €6,99 €-59% -
Lot de 6 Petites Fourchettes pour Fruits et Escargots en Acier InoxydableMatériau Acier Inoxydable : Ce lot de six pièces est fabriqué en acier inoxydable, garantissant un produit solide et résistant à la rouille. Chaque petite fourchette acier inoxydable est conçue pour durer dans le temps sans se déformer, offrant une utilisation adaptée au contact alimentaire et sans odeur pour vos repas quotidiens ou vos réceptions. Conception à Bouts Pointus : Dotée d'une conception une seule pièce, cette petite fourchette 2 dents possède des bouts pointus et polis. Cette conception spécifique en fait un pique escargot conçu pour saisir fermement les aliments, tout en restant légère et facile à tenir avec son poids de quatre grammes pour un usage prolongé à table. Adapté pour Divers Aliments : Polyvalentes, ces fourchettes de table complètent les accessoires de votre cuisine. Ce lot de fourchettes à fruits est conçu pour manger proprement les fruits, et il est adapté pour déguster les escargots ou chaque petit escargot de votre plat. De plus, il convient pour le fromage et chocolat lors de vos repas et fondues. Conçu pour les Desserts : Utilisez chaque fourchette à dessert pour la présentation de vos créations sucrées. Ce modèle est adapté pour les fruits de mer, et agit comme une mini fourchette pour dessert fonctionnelle, rendant le produit conçu pour les desserts et gâteaux. Une fourchette escargot et crustacés aux dimensions pratiques pour vos diverses recettes. Entretien et Dimensions : D'une longueur treize centimètres, cette mini fourchette de table présente un format pratique. Livré en emballage simple, ce pique escargot réutilisable est compatible lave vaisselle. Ainsi, il est facile à nettoyer au lave vaisselle, vous faisant gagner du temps tout en conservant la surface lisse de votre pique fruits en inox.5,69 €
