Pour un réveillon réussi, rien de tel qu’un plat savoureux et facile à préparer. Les pommes de terre grenaille dorées au Airfryer sont une excellente alternative pour émerveiller vos convives. Cette recette associe simplicité et finesse, parfaite pour donner une touche festive à votre table. Avec l’aide de votre Airfryer, ces pommes de terre deviendront croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur, le tout en un rien de temps!
10 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce plat est principalement énergétique et riche en glucides.
Protéines : L'apport en protéines est modeste.
Sel : La teneur en sel est assez élevée.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de la teneur en sel.
Par 100 g de recette
105 kcal
Prot. 2.1 g —
Gluc. 16.9 g —
Lip. 3.4 g
Par portion (4 parts)
165 kcal
Prot. 3.2 g —
Gluc. 26.6 g —
Lip. 5.3 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 105 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 3.4 g |
| dont acides gras saturés | 0.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 16.9 g |
| dont sucres | 0.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 2.1 g |
| Fibres | 2.4 g |
| Sel | 0.79 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation des pommes de terre
Lavez soigneusement les pommes de terre grenaille sous l’eau froide. Ne les épluchez pas pour conserver leur texture et leur goût. Coupez-les en deux pour une cuisson uniforme.
2. Assaisonnement
Dans un grand bol, ajoutez les pommes de terre, l’huile d’olive, le thym séché, l’ail en poudre, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez bien pour enrober les pommes de terre de l’assaisonnement.
3. Cuisson au Airfryer
Préchauffez votre Airfryer à 200°C pendant 5 minutes. Disposez les pommes de terre assaisonnées dans le panier de l’Airfryer en une seule couche pour assurer une cuisson homogène. Faites cuire pendant 20 à 25 minutes en secouant le panier à mi-cuisson.
4. Vérification de la cuisson
Vérifiez la cuisson en piquant une pomme de terre avec une fourchette. Elles doivent être tendres à l’intérieur et croustillantes à l’extérieur. Ajustez le temps de cuisson si nécessaire.
Mon astuce de chef
Pour une version encore plus aromatique, vous pouvez ajouter quelques branches de romarin frais en fin de cuisson. Cela donnera une saveur supplémentaire à votre plat.
Accompagnement idéal
Servez ce plat avec un vin blanc sec comme un Chardonnay pour mettre en valeur les saveurs délicates des pommes de terre.
L’info en plus
Les pommes de terre grenaille, originaires de France, sont célèbres pour leur petite taille et leur goût légèrement sucré. Elles se prêtent parfaitement à de nombreuses recettes, qu’elles soient rôties, sautées ou cuites à la vapeur.
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Comment servir
Servez les pommes de terre grenaille dorées dans un plat de présentation en céramique ou en terre cuite pour conserver leur chaleur plus longtemps. Accompagnez-les de quelques brins de thym frais pour la décoration.
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