Les médailles de Noël sont un dessert emblématique des fêtes de fin d’année. Crazy creations sucrées, ces biscuits ajoutent une touche festive à votre table. Elles sont faciles à réaliser, même pour un enfant, et se prêtent à toutes les préférences grâce à la variété des décorations possibles : glaçages colorés, perles de sucre ou copeaux de chocolat. Laissez place à l’imagination pour émerveiller vos proches lors des célébrations de Noël.
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce dessert est très énergétique et riche en graisses et sucres.
Protéines : Apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : La teneur en sel est relativement basse.
À consommer plutôt occasionnellement pour éviter les excès.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 435 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 19.8 g |
| dont acides gras saturés | 12.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 58.7 g |
| dont sucres | 28.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.7 g |
| Fibres | 1.5 g |
| Sel | 0.33 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Dans un bol, mélangez la farine et le sucre. Ajoutez le beurre coupé en morceaux et sablez le mélange du bout des doigts. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Enveloppez la pâte dans un film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
2. Découpe des biscuits
Préchauffez le four à 180°C (th.6). Étalez la pâte sur une surface farinée à l’aide du rouleau à pâtisserie. Découpez des formes à l’aide de l’emporte-pièce, puis disposez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
3. Cuisson
Enfournez les biscuits dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Laissez refroidir les biscuits sur une grille.
4. Décoration
Mélangez le sucre glace avec un peu d’eau pour obtenir un glaçage épais. Ajoutez du colorant alimentaire selon vos envies. Décorez les biscuits refroidis avec le glaçage et parsemez de pépites de chocolat ou de perles de sucre.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une note festive, utilisez des emporte-pièces de différentes formes : étoiles, rennes, bonhommes de neige, qui rappellent l’esprit de Noël. Variez les goûts en ajoutant un zeste d’orange ou un peu de cannelle à la pâte.
Boisson de fête
Avec ces médailles sucrées, un chocolat chaud crémeux ou un thé de Noël aux épices apportera douceur et chaleur.
L’info en plus
Ces biscuits sont idéaux pour les échanges de bredele, ces petits biscuits de Noël dont la tradition est particulièrement vivante en Alsace. Ils peuvent être conservés plusieurs semaines dans une boîte hermétique, ce qui en fait un cadeau idéal pour les amateurs de douceurs.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir
Présentez vos médailles de Noël sur un plat de présentation en bois ou sur une assiette décorative portant des motifs de Noël. Cela ajoutera une touche supplémentaire d’élégance à votre table.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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