Alors que la neige recouvre le sol et que les illuminations égayent les rues, quoi de mieux qu’une recette festive pour enchanter vos repas de Noël ? Découvrez notre salade Joyeux Noël, une combinaison élégante et savoureuse de saveurs qui évoqueront l’esprit des fêtes. Simple à préparer, cette salade saura émerveiller vos papilles et impressionner vos convives, tout en respectant votre budget.
20 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Cette salade est énergique et très riche en graisses.
Protéines : L'apport en protéines provient principalement du quinoa.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
455 kcal
Prot. 9.9 g —
Gluc. 45.8 g —
Lip. 27.5 g
Par portion (4 parts)
432 kcal
Prot. 9.4 g —
Gluc. 43.5 g —
Lip. 26.1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 455 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 27.5 g |
| dont acides gras saturés | 2.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 45.8 g |
| dont sucres | 8.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.9 g |
| Fibres | 6.5 g |
| Sel | 1.33 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation des noix de pécan
Dans un cul de poule, mélangez les noix de pécan avec une cuillère à soupe de miel. Utilisez un pinceau de cuisine pour bien répartir le miel. Réservez.
2. Cuisson du quinoa
Rincez le quinoa à l’eau froide dans un tamis fin. Dans une casserole, faites chauffer deux fois le volume du quinoa en eau avec une feuille de laurier et une pincée de sel de Guérande. Une fois l’eau en ébullition, ajoutez le quinoa, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant environ 15 minutes, jusqu’à absorption complète de l’eau.
3. Préparation de la vinaigrette
Dans un petit bol, mélangez le vinaigre balsamique blanc et l’huile de noix. Ajoutez une gousse d’ail émincée, puis incorporez le reste du miel.
4. Assemblage de la salade
Dans un grand plat de service, disposez le quinoa refroidi. Ajoutez les noix de pécan et versez la vinaigrette. Mélangez délicatement pour ne pas écraser les grains de quinoa. Assaisonnez avec du poivre noir moulu.
5. Décoration finale
Décorez la salade de quelques feuilles de laurier pour une touche esthétique. Laissez reposer 10 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus subtil et raffiné, ajoutez quelques morceaux de tomates séchées. Elles apporteront une douceur qui complétera parfaitement le croquant des noix.
Vin blanc sec
Optez pour un vin blanc sec et fruité comme un Sauvignon ou un Chablis pour accompagner cette salade et équilibrer les saveurs.
L’info en plus
Le quinoa, originaire des Andes, est souvent qualifié de pseudo-céréale. Il est renommé pour sa richesse en protéines et fournit une base nourrissante à la salade tout en restant légère pour les repas festifs.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Maille Condiment Balsamique Blanc 25 cl - Lot de 3Découvrez le condiment Balsamique Blanc 25 cl Maille, une recette fruitée et fleurie Une délicieuse alternative aigre-douce au vinaigre de vin blanc Ce condiment Maille est disponible dans une bouteille en verre recyclable de 25 cl Le Condiment Balsamique Blanc sera parfait pour déglacer vos coquilles Saint-Jacques poêlées Une recette de condiment idéale sur une salade de poulet grillé agrémentée de pommes et d'épinards ou dans un sirop pour accompagner une salade de mangue Ce condiment Balsamique Maille est à consommer de préférence dans les 2 mois après ouverture10,38 € -
Messino Vinaigre Balsamique Blanc Grec – Paquet de 2 x 250 ml (Total 500 ml) | Vinaigre de Vin Grec au Moût de Raisin Concentré | Condiment Méditerranéen | Sans Sucre AjoutéVinaigre balsamique blanc grec – Élaboré à partir de vinaigre de vin blanc grec et de moût de raisin concentré, pour une saveur délicate et raffinée. Goût équilibré – Arrière-goût subtil, couleur jaune pâle et acidité plus douce que le balsamique traditionnel. Polyvalent en cuisine – Idéal comme vinaigrette sur salades, viandes, légumes, pâtes ou encore desserts aux fruits. Sans sucre ajouté – Convient aux régimes végétariens et végétaliens, sans colorants ni additifs superflus. Qualité certifiée – Produit sur une ligne spécialisée, certifiée ISO 22000:2018 pour garantir une haute exigence de fabrication.9,49 €
-
La Tourangelle - Huile de noix toastée - Riche en omega 3 - Saveur de noix délicatement toastées - Issue d’un savoir-faire ancestral - 500mlHuile de noix délicatement toastées, riche en Omega 3 et vitamine E. Huile de grande qualité obtenue selon un savoir-faire ancestral. Les noix sont toastées à la main puis pressées à l'aide d'une presse hydraulique centenaire. L'huile de noix toastée est idéale pour les assaisonnements de salades mais aussi pour les plats mijotés et les pâtisseries. Huile d'assaisonnement à utiliser à froid ou en cuisson douce.8,39 €6,00 €-28% -
La Tourangelle Huile de Noix goût Intense Et Savoureux de Noix Toastée Idéal pour Assaisonner Vos Plats, 500ml (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Huile de noix délicatement toastées, riche en Omega 3 et vitamine E. Huile de grande qualité obtenue selon un savoir-faire ancestral. Les noix sont toastées à la main puis pressées à l'aide d'une presse hydraulique centenaire. L'huile de noix toastée est idéale pour les assaisonnements de salades mais aussi pour les plats mijotés et les pâtisseries. Huile d'assaisonnement à utiliser à froid ou en cuisson douce.16,78 €12,00 €-28%
-
Fleur de Sel Gué © rande tradition 125g étain13,77 € -
Sel Rose de l'Himalaya Bembo - Cristaux 2 kg - Naturel, Faible en Sodium, Riche en Oligo-éléments - Sans Conservateurs, Colorants et Sans OGMLe Sel Rose de l'Himalaya Bembo provient des Mines de Khewra ( Pakistan), les plus grandes mines de sel du monde depuis l'ère secondaire. Le Sel Rose de l'Himalaya est de la qualité appelée Halite et contient pratiquement la totalité des éléments oligo-magnésiens présents dans le corps humain. Le Cristal de Sel alimentaire himalayen change de couleur en fonction du point d'extraction mais conserve sa structure inchangée ; en particulier, la couleur rose du Sel de l'Himalaya est due à la présence élevée de fer qu'il contient. C'est un Sel alimentaire pur et très doux avec un goût différent du sel alimentaire commun de cuisine : le Sel Rose de l'Himalaya est naturellement pauvre en sodium, ce qui lui permet d'avoir une salinité plus douce, capable de donner du goût aux aliments sans masquer le goût et les caractéristiques organoleptiques d'origine. En cuisine, il est idéal pour la préparation de tous les plats : des hors-d'œuvre et des plats principaux, des plats à base de viande ou de poisson mais aussi pour plats des légumes crus ou cuits et pour la préparation des desserts maison. Sans glutamate, anti-agglomérants, colorants, OGM et autres produits chimiques. Conservez-le dans un endroit sec à l'intérieur d'un sac anti-lumière et anti-oxydation avec fermeture à pression.9,90 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
De Buyer - Bassine demi-sphérique "Cul-de-Poule" en inox avec fond en silicone - Diamètre 20 cm -, ArgentSTABLE : Avec son fond en silicone, la bassine demi-sphérique professionnelle De Buyer aide à incorporer l'air, vous permet de fouetter votre préparation et d'éviter tout débordement ! Elle est idéale pour fouetter, chauffer au bain-marie ou réserver une préparation. BASSINE MULTIFONCTION : Entièrement en acier inoxydable, durable, robuste et indéformable, cette bassine De Buyer passe à la fois au réfrigérateur, au congélateur et au surgélateur. Fond recouvert de silicone et légèrement plat pour une excellente stabilité et une utilisation sécurisée. Marquage laser permanent. GRADUATIONS PRÉCISES : Avec ses indications de graduations précises et permanentes, cette bassine vous permet de réaliser de nombreuses préparations sans risque. FABRICATION FRANÇAISE : Nos bassines demi-sphériques en inox sont fabriquées dans nos usines dans les Vosges, en France. ENTRETIEN : Passe au lave-vaisselle.44,90 €24,69 €-45% -
Chuner Lot de 4 Cul de Poule Inox, 4 Saladiers de tailles différentes (0.7 L, 1.2 L, 1.8 L, 2.5 L) Bol Inox Cuisine Bowl de Mélange, Empilables et Lavables au Lave-vaisselleContenu de l'emballage. Vous recevrez un ensemble de 4 bols plats en acier inoxydable avec des marques de mesure. Les 4 tailles différentes sont très pratiques pour vos besoins en cuisine, qu'il s'agisse de mélanger, cuire au four, cuisiner. Tailles pratiques. Ensemble de 4 bols (V / Ø): 0,7 L / 17 cm, 1,2 L / 19 cm, 1,8 L / 22 cm, 2,5 L / 24 cm. Les bols peuvent être empilés pour économiser de l'espace. Matériaux de qualité supérieure. Les bols en acier inoxydable sont fabriqués à partir de l'acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, découpé à partir d'une feuille de métal et polis pour une finition sans revêtement. Légers, robustes et durables. Facile à utiliser. Le fond plat des bols permet de les maintenir stables pendant le mélange. Les côtés épais facilitent la prise en main. Ils sont parfaits pour la cuisson et la pâtisserie, ainsi que pour la préparation et le stockage de fruits, de salades, de collations et de frites, ou pour mélanger de la crème. Facile à nettoyer. Les bols en acier inoxydable sont résistants à la chaleur et faciles à nettoyer à la main ou au lave-vaisselle, sans laisser d'odeurs, de bactéries ou de taches.23,99 €
-
Euqvunn 2Pcs Pinceau Cuisine, BPA-Free Pinceau Cuisine Silicone, Antiadhésif Pinceau Pâtisserie, Résistant à la Chaleur Pinceau Alimentaire Pâtisserie, Barbecue, Cuisine & Grillade, Pinceau de CuisineBrosses en Pinceau Cuisine sans BPA: Les pinceaux de cuisine en silicone 100% alimentaire et sans BPA offrent une solution sûre et saine pour cuisiner. Idéaux pour les cuisiniers soucieux de leur santé, ils évitent les matériaux nocifs des pinceaux traditionnels, garantissant des ustensiles de cuisine sécurisés Résistant aux Hautes Températures Pinceau Cuisine Silicone: Nos silicone pinceau de cuisine résistent à des températures jusqu'à 446°F (230°C) sans fondre, se déformer ou se dégrader. Idéals pour le grilling, la baking, la roasting ou le sautéing, pinceau patisserie conservent leur qualité et garantissent sécurité et fiabilité pour toutes vos tâches culinaires Precision Control for Healthier Cooking: Notre pinceau cuisine assure une répartition uniforme de l'huile avec un minimum d'utilisation. Ce pinceau cuisine silicone vous permet de contrôler l'huile pour des repas plus légers et savoureux. Dites adieu aux plats gras et adoptez une cuisine plus saine avec notre pinceau silicone cuisine One-Piece Design for Balanced Pressure: Le noyau en acier inoxydable intégré rend ce pinceau cuisine silicone parfaitement assemblé, garantissant que la tête ne se détache jamais. Son design monobloc permet une meilleure répartition de la pression, facilitant le contrôle et l'application uniforme des huiles ou sauces Facile à nettoyer et rincer rapidement: Le matériau en silicone empêche l'accumulation d'huile et est compatible avec le lave-vaisselle, garantissant un nettoyage sans effort. Il suffit de le suspendre pour le sécher – il reste propre et sec facilement. Vous pouvez le laver à la main ou le mettre au lave-vaisselle sans problème6,19 €5,99 €-3% -
BOUMVID 2 Pièces Pinceau Cuisine, Silicone Pinceau, Cuisine en Silicone, Pinceau à Pâtisserie, Pinceaux de Barbecue, pour Cuisson, Gâteaux, Baking Cooking, Badigeonner Huile (Bleu et Vert)【Matériaux de qualité alimentaire】Vous obtiendrez 2 pinceaux de cuisson en silicone, bleu et vert, longueur 20cm. Le pinceau à pâtisserie en silicone est fabriqué en silicone de qualité alimentaire de haute qualité, la tête en silicone est douce et élastique, résistante à la chaleur et antiadhésive, elle ne se détachera pas, est respectueuse de l’environnement. Vous pouvez les utiliser en toute confiance. 【Polyvalence des pinceaux de cuisson】Convient à une variété d’applications, peut être utilisé pour la cuisson, la pâtisserie, les pinceaux à sauce, convient à toutes sortes d’aliments, tels que la viande, les gâteaux, les pâtisseries, les marinades à base d’huile, les ustensiles de cuisine multifonctionnels pour le beurre, la sauce, le rôti, la cocotte, les poêles, etc. 【Facile à nettoyer】La brosse en silicone peut être facilement nettoyée à l’eau tiède ou à l’eau savonneuse. Après le lavage, ils peuvent être séchés et utilisés à plusieurs reprises. 【Durabilité】La conception intégrée de notre brosse de cuisine peut empêcher la perte de cheveux ou le demi-tour, est résistante à la chaleur et antiadhésive. Il absorbe la graisse et ne se détache pas ou ne se détache pas de la poignée. Très approprié pour la boulangerie et le barbecue. 【Service après-vente】Parce qu’ils sont des ustensiles polyvalents, ils sont indispensables dans une cuisine. Idéal pour les produits de boulangerie et les barbecues, si vous avez des questions, n’hésitez pas à nous contacter, nous résoudrons le problème pour vous dans les 12 heures.4,99 €4,26 €-15%
-
Healthkeep Balance Pese Personne Numérique, Haute Précision avec Affichage Lumineux, Technologie Step-On 5mm Verre Trempé, Haute Précision à 180kg/ 400lbHaute Précision: équipé de 4 capteurs de haute précision, garantit des mesures précises jusqu'à une graduation de 0,2 lb (0,1 kg). Avec une capacité de poids maximale de 400 lb/180 kg, c'est une balance fiable pour le poids corporel. Technologie Step-On: Cette balance numérique utilise une technologie avancée, vous permettant de simplement monter sur la plate-forme auto-calibrée. En quelques secondes, vous recevrez des mesures de poids précises et instantanées en livres ou en kilogrammes. Dites adieu à l'attente et profitez de la commodité de lectures cohérentes et précises. Conçu avec Soin: Ce pèse-personne est soigneusement conçu avec des coins arrondis pour éviter les bords tranchants, garantissant ainsi la sécurité de tous les membres de la maison. La construction en verre trempé de 5 mm offre une robustesse exceptionnelle, tandis que la surface élégante la rend facile à nettoyer et à entretenir. Taille Compacte: Design parfait et ultra fin avec une taille de 26 x 26 x 2,3 cm. Que ce soit dans votre salle de bain, votre chambre ou votre bureau, il se fond parfaitement dans n'importe quel environnement, offrant commodité et fonctionnalité. Bien Conçu: Ce pèse-personne est bien conçu avec des coins arrondis pour éviter les bords tranchants, garantissant ainsi la sécurité de tous les membres de la famille. La construction en verre trempé de 5 mm offre une robustesse supérieure, tandis que la surface lisse facilite le nettoyage et l'entretien.12,99 €11,39 €-12% -
GRIFEMA GA2002 Balance de Cuisine Électronique de Haute Précision 5000g/1g avec Écran LCD Rétroéclairé, 6 Unités et Fonction Tare Acier Inoxydable, Smart Digital, pour Alimentaire MultifonctionnelPrécision de Pesée Fiable: Équipée de 4 capteurs sensibles, cette balance de cuisine offre une capacité de 5000 g avec une précision de 1 g. Idéale pour peser la farine, le sucre, les fruits ou le café, elle vous assure des mesures fiables pour des recettes toujours réussies Multifonction: Mesurez aussi bien les solides que les liquides ! Avec 6 unités (g, kg, lb, oz, ml, milk ml), pesez vos ingrédients secs ou mesurez le volume d'eau, de lait directement sur la balance. Une véritable alliée pour toutes vos préparations Fonction Tare automatique: La fonction tare vous permet de remettre l'affichage à zéro à tout moment. Pesez uniquement l'ingrédient dont vous avez besoin, même dans un bol ou une assiette, pour un résultat net et précis sans calculs compliqués Design Hygiénique et Lecture Claire: Sa surface en acier inoxydable est lisse et facile à nettoyer. Le grand écran LCD rétroéclairé garantit une lecture claire et instantanée des mesures, même dans un environnement peu éclairé Facile à Utiliser: Alerte visuelle en cas de surcharge ou de batterie faible. La fonction d'arrêt automatique après 3 minutes préserve la durée de vie des piles. Fonctionne avec 2 piles AAA incluses pour une utilisation immédiate7,99 €7,51 €-6%
Comment présenter
Servez la salade Joyeux Noël dans un grand plat en céramique aux motifs festifs. Utilisez des coupelles en verre pour servir individuellement chaque portion, ce qui ajoutera une note d’élégance à votre table de fête.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
PEUGEOT - Plat Four En Céramique Rectangulaire - 32 cm x 21,7 cm x 7,2 cm - Contenance : 2,7 L - Garanti 10 Ans - Fabrication Française - Coloris BleuPLAT FOUR RECTANGULAIRE : Ce plat en céramique rectangulaire pour le four est idéal pour cuisiner toutes sortes de recettes salées ou sucrées. Il résiste aussi bien au four (250°C) qu'au micro-ondes ou au congélateur (-20°C). DES CUISSONS PARFAITES : Ce plat céramique offre une cuisson au four douce et homogène, aussi saine que savoureuse. Son inertie thermique permet de conserver la chaleur pendant 30 minutes après sa sortie du four. CÉRAMIQUE HAUTE QUALITÉ : Fabriquée en France, la céramique Peugeot respecte des normes environnementales et alimentaires strictes. Elle est recouverte d'émail haute qualité parfaitement lisse, brillant et facile à nettoyer. UN PLAT PRATIQUE : Ce plat est muni d'anses qui offrent une préhension sûre et aisée lors des manipulations et possède des rebords hauts pour cuisiner toutes sortes de plats sans risque de débordement. L’EXCELLENCE PEUGEOT : Emblématique du savoir-faire français, Peugeot s’invite sur les tables des grands cuisiniers depuis plus de 200 ans avec ses moulins à poivre, à sel, à épices, à café, ses plats en céramique pour le four et ses accessoires œnologiques.39,90 € -
Luminarc - Plat ovale Blanc Smart Cuisine Carine 250°C - Plat à Four en Verre Innovant - Léger et Extra-Résistant - Nettoyage Facile - Fabrication en France - Dimensions 25x15 cmLES PLATS À FOUR ADAPTÉS AUX USAGES D'AUJOURD'HUI : Les plats à four Smart Cuisine Carine ont été conçus pour vous faciliter la vie en cuisine. Idéals pour cuire et rôtir jusqu'à 250°C toutes vos préparations, ces plats léger, extra-résistants et hygiéniques, sont également dotés d'un design sobre et tendance. Ils sont fabriqués en opale culinaire, un matériau durable et innovant. Les plats sont multi-usages et passent du four à la table. Gage de qualité, ils sont fabriqués en France. À LA FOIS LÉGER ET TRÈS RÉSISTANT : Ne craignez plus les maladresses, l'opale offre une résistance extrême aux chocs et aux ébréchures. De plus, il est résistant aux chocs thermiques. Toutes ces qualités s'allient dans l'opale culinaire, qui est en plus très léger, ce qui facilite son utilisation au quotidien. Le design ergonomique des plats facilite leur prise en main, notamment pour sortir le plat du four, et pour l'emmener sur la table, garni de vos plus belles recettes ! L'OPALE POUR UNE CUISINE PLUS SAINE : L'opale culinaire est un verre coloré développé par Luminarc. Celui-ci est particulièrement sain et hygiénique dans la cuisine. Contrairement à la faïence et à la porcelaine, le plat en verre est non poreux : cela facilite le nettoyage, et prévient le développement des traces, des salissures et des bactéries. Pratique et polyvalent, l'opale passe aussi au micro-ondes. FACILE À NETTOYER : Avec l'opale, concentrez-vous sur la cuisine, et pas sur le nettoyage. L'opale facilite le nettoyage à la main, et passe également au lave-vaisselle. UNE GAMME COMPLÈTE, POUR TOUTES VOS RECETTES : La collection Smart Cuisine Carine vous propose 3 formes de plats à four différentes, ovale, carré et rectangulaire, en différentes dimensions, pour convenir à toutes vos recettes, pour un usage au quotidien ou lors de vos réceptions. Pour vous équiper avec des plats assortis de différentes tailles, retrouvez ces plats en sets de 2 et 3 pièces.8,70 €
-
Glasmark KROSNO 1992 Coupelles à Dessert en Verre Coupelles à Glace Set de 6 Coupelles à Salade à Snack Petites Coupelle en Verre pour Dessert Glace Salade 6x150 mlBols à dessert polyvalents : Ces bols sont parfaits pour les desserts, les snacks, les fruits et la glace. Ils mesurent 6,2 cm de hauteur et ont un diamètre de 8,5 cm. Design élégant : Le bol en verre séduit par son éclat et sa clarté, idéal pour des présentations sophistiquées. Le design intemporel des bols à dessert s'adapte à diverses occasions et environnements. Utilisation polyvalente : Que ce soit à la maison ou dans la restauration, ces bols sont fonctionnels et polyvalents. Ils s'intègrent harmonieusement dans l'ambiance des cuisines, des salles à manger et des établissements gastronomiques. Lavables au lave-vaisselle et faciles d'entretien:La praticité de pouvoir les laver au lave-vaisselle facilite le nettoyage de ces bols à dessert. Ainsi vous pouvez passer plus de temps avec vos proches plutôt que de les laver à la main laborieusement Caractéristiques techniques : Capacité : 150 ml, Nombre d'éléments : 6 pièces dans l'ensemble, Matériau : Verre, Lavable au lave-vaisselle : Oui18,70 € -
Ferenando 10 Pièces Petit Bol en Verre Ø 6cm 45ml pour Sauces, Mini Bols en Verre Ronde, Transparent Condiment Pots, Petits de Service pour Chutneys, Ingrédients De Cuisine, Confiture, EpicesLOT DE 10 PETIT BOL EN VERRE: Vous recevrez 10 pièces Petit Bol en Verre, chacune d'un diamètre de 6cm, particulièrement adaptés aux confitures, marmelades et beurre, mais aussi aux dips et aux petits amuse-gueules, vous permettant de faire preuve de créativité dans la cuisine. 45ML SET DE MINI COUPELLE DESSERT: Petit Bol en Verre d'une capacité de 45ml chacun, la capacité répond parfaitement aux besoins de chaque famille. De plus, les Mini Coupelle Dessert sont fabriqués en verre transparent de qualité alimentaire, qui est épais, durable, résistant à l'usure et à la chaleur pour garantir qu'il ne se fissurera pas lors d'une utilisation à long terme. FACILE À NETTOYER: Petits bol transparent Sauces à tremper réutilisables, ne laissant pas facilement de graisse ou de taches, particulièrement faciles à nettoyer à la main et au lave-vaisselle, ce qui facilite l'entretien et le nettoyage. EMPILOTABLE: Mini Bol en Verre Empilables, ils sont très peu encombrants et ne prennent pratiquement pas de place dans votre cuisine. L'emballage est plus serré dans une mousse intégrale, ce qui vous donne une plus grande tranquillité d'esprit. MULTIPLES: Mini Bols en Verre Parfaits pour un usage quotidien à la maison, pour les fêtes, les repas-partage et les aides culinaires, etc. ; Peuvent être utilisés pour contenir de la confiture, du miel, des noix, du yaourt, remplir de sauce soja, de vinaigre, d'huile de chili, de vinaigrettes, mettre des bonbons, des chocolats, des garnitures de crème glacée, du beurre fondu et des chocolats, et plus encore.13,99 €
