La bombe de Noël est un dessert festif qui saura émerveiller vos convives par son apparence et son goût. Composée de couches savoureuses qui se dévoilent à la découpe, elle est un symbole de générosité et de partage, valeurs associées à cette période magique de l’année. Munissez-vous de votre tablier, car vous allez confectionner un dessert aussi plaisant à réaliser qu’à déguster.
60 minutes
Aucune
moyen
€€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce dessert est très énergétique en raison de sa teneur élevée en graisses et sucres.
Protéines : L'apport en protéines est relativement faible.
Sel : La teneur en sel est modérée.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa forte teneur calorique.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 395 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 15.1 g |
| dont acides gras saturés | 8.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 46.8 g |
| dont sucres | 35.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.4 g |
| Fibres | 2.7 g |
| Sel | 0.16 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation de la base
Tapissez un moule demi-sphère avec la génoise en la découpant à l’aide d’un couteau pour qu’elle s’adapte parfaitement aux parois. Badigeonnez la génoise avec du sirop de sucre de canne.
2. Assemblage des couches
Ajoutez successivement une couche de glace à la vanille, une couche de fruits secs et des pistaches concassées. Répétez avec la glace au chocolat, puis encore avec la glace à la fraise. Lissez bien chaque couche avant d’ajouter la suivante.
3. Finition du dôme glacé
Recouvrez le tout avec un dernier morceau de génoise pour fermer la bombe. Placez au congélateur pendant 6 heures au minimum pour que le dessert prenne bien.
4. Préparation de la ganache chocolat
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie puis ajoutez la crème liquide. Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
5. Décoration et service
Démoulez la bombe de Noël sur un plat de service, versez la ganache sur le dessus et laissez-la couler sur les côtés pour créer un effet de glaçage parfait. Décorez avec des fruits secs supplémentaires pour le contraste.
Mon astuce de chef
Pour obtenir une découpe nette, plongez votre couteau dans de l’eau chaude avant de trancher la bombe. Cela facilitera également la manipulation du dessert.
Un verre de champagne
Le champagne est connu pour ses bulles festives et son goût raffiné qui accompagnent idéalement les desserts à base de glace et de chocolat. Optez pour un champagne brut, dont le sec équilibre transformera la dégustation en un moment élégant et inoubliable.
L’info en plus
Originaire du Royaume-Uni, la bombe de Noël, ou ‘Christmas Bombe’, est inspirée du pudding traditionnel. Elle est appréciée pour sa dimension visuelle qui fascine petits et grands autour de la table de Noël.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Chuner Lot de 4 Cul de Poule Inox, 4 Saladiers de tailles différentes (0.7 L, 1.2 L, 1.8 L, 2.5 L) Bol Inox Cuisine Bowl de Mélange, Empilables et Lavables au Lave-vaisselleContenu de l'emballage. Vous recevrez un ensemble de 4 bols plats en acier inoxydable avec des marques de mesure. Les 4 tailles différentes sont très pratiques pour vos besoins en cuisine, qu'il s'agisse de mélanger, cuire au four, cuisiner. Tailles pratiques. Ensemble de 4 bols (V / Ø): 0,7 L / 17 cm, 1,2 L / 19 cm, 1,8 L / 22 cm, 2,5 L / 24 cm. Les bols peuvent être empilés pour économiser de l'espace. Matériaux de qualité supérieure. Les bols en acier inoxydable sont fabriqués à partir de l'acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, découpé à partir d'une feuille de métal et polis pour une finition sans revêtement. Légers, robustes et durables. Facile à utiliser. Le fond plat des bols permet de les maintenir stables pendant le mélange. Les côtés épais facilitent la prise en main. Ils sont parfaits pour la cuisson et la pâtisserie, ainsi que pour la préparation et le stockage de fruits, de salades, de collations et de frites, ou pour mélanger de la crème. Facile à nettoyer. Les bols en acier inoxydable sont résistants à la chaleur et faciles à nettoyer à la main ou au lave-vaisselle, sans laisser d'odeurs, de bactéries ou de taches.23,99 € -
com-four® Lot de 3 Bols en Acier Inox Ø 18, 20 et 24 cm | Bols de préparation et de service en trois tailles pour pâtisserie, salades, snacks et cuisinePOLYVALENT : le bel ensemble de bols en acier inoxydable est idéal comme bol à fruits, pour servir des salades et des collations ou comme bol à mélanger pour cuire des ingrédients ! HAUTE QUALITÉ: Les saladiers sont fabriqués en acier inoxydable de haute qualité et sont très bien traités. Les bols sont légers et ont un super look ! DÉCORATIF : La conception simple des 3 bols en métal de différentes tailles en fait également un excellent élément de décoration pour la cuisine, la salle à manger et le salon ! DURABLE : Les bols en acier inoxydable sont incassables, résistants aux chutes et très robustes. Cela signifie qu'il a une longue durée de vie et qu'il peut être utilisé encore et encore ! CONTENU DE LA LIVRAISON : 3x bol en acier inoxydable (1x par taille) // Dimensions : grand env. 24 x 8,5 cm, moyen env. 20 x 7 cm, petit env. 18 x 6 cm (Ø x hauteur) // Matière : acier inoxydable // Couleur : argenté // Passe au lave-vaisselle15,99 €
-
3 pièces de moule en silicone demi-sphère, moules à chocolat, moule de cuisson pour la fabrication de chocolat, gâteaux, gelée, mousseTaille : 6 trous - 29,4 x 17,3 cm, diamètre de la cavité 6,6 cm ; 15 trous - 29,4x17 cm, diamètre de la cavité 3,8 cm ; 24 trous - 29,5 x 17,2 cm, diamètre de la cavité 2,8 cm Matériau : Le moule en silicone en forme de coque est fabriqué en silicone de haute qualité alimentaire. Sans BPA. Très résistant, durable et durable Température résistante à la chaleur : de -40 °C à 230 °C (de -104 °F à 446 °F), indéformable et réutilisable. Lave-vaisselle, four, micro-ondes, congélateur Cuisson et démoulage faciles : Surface antiadhésive et flexible, il suffit de presser le fond du moule avec vos doigts pour démouler, facile à démouler et à nettoyer, cet ensemble de moules en silicone est réutilisable, pratique et durable. Large gamme d'utilisations : Amusez-vous à faire vos propres pâtisseries. Vous pouvez utiliser le moule artisanal pour faire des biscuits, des gâteaux, des tartes au thé, du chocolat, des desserts, des tartes au fromage, des brownies, de la blancmange, du pudding, du savon, etc11,99 € -
3 Pièces Moule Demi Sphere Silicone, Moule Demi Sphere à 24 Cavités | Diamètre 2,8 cm, Facile à Démouler pour Confectionner des Chocolats, des Gâteaux, des Gelées, des Puddings, des Bonbons MousMoule Sphere Silicone: 3 Pièces moule silicone demi sphere 29,2 cm x 17 cm, diamètre hémisphérique 2,8 cm. chaque moule comporte 24 cavités, soit un total de 72 hémisphères, une quantité suffisante pour répondre à vos besoins quotidiens. Matériau de Qualité Alimentaire: Moule dome fabriqué à partir de silicone de qualité alimentaire sûr et non toxique, sans bpa. souple et durable, résistant à la déchirure et à la déformation. réutilisable et résistant à la chaleur, convient pour une utilisation dans les fours, les réfrigérateurs et les cuiseurs à vapeur. démoulage facile: moule silicone sphere parois intérieures lisses et antiadhésives. après le moulage, appuyez doucement pour démouler la pièce entière. vous pouvez également, une fois le chocolat refroidi, retourner le moule et tapoter la base pour retirer les boules de chocolat. démoulage facile: moule silicone sphere parois intérieures lisses et antiadhésives. après le moulage, appuyez doucement pour démouler la pièce entière. vous pouvez également, une fois le chocolat refroidi, retourner le moule et tapoter la base pour retirer les boules de chocolat. facile à nettoyer : moule demi-sphère résistent aux résidus alimentaires, ce qui les rend faciles à nettoyer. ils peuvent être lavés à l'eau savonneuse ou placés au lave-vaisselle. pour le rangement, ils s'empilent et s'accrochent facilement, ce qui permet de gagner un espace précieux. utilisation polyvalente : moule silicone boule convient pour la confection de boules de chocolat, mousses, glaçons, puddings, gelées, glaces, décorations de gâteaux, pâtisseries, guimauves, gouttes de yaourt, gouttes de gélatine et plus encore - un choix idéal pour la pâtisserie.13,59 €
Astuces de présentation
Pour servir votre bombe de Noël, utilisez un plat de présentation élégant qui mettra en valeur son joli glaçage. Optez pour une couleur unie pour faire ressortir les nuances du chocolat et des fruits secs. Un large couteau à dessert est recommandé pour faciliter le travail de découpe et éviter d’abîmer les couches savamment montées.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Zopeal Lot de 18 assiettes transparentes avec bord perlé, transparent | Assiettes rondes en plastique de 33 cm pour dîner, maison, cuisine, mariage, fête, restauration, événements, restaurantsCe que vous obtenez : vous recevrez 18 plaques de charge transparentes avec bord perlé, conçues en forme de rond, exquis et simple, avec une finition soignée, et les quantités suffisantes peuvent répondre à vos besoins d'utilisation quotidienne et de remplacement, ce qui peut servir 18 personnes à la fois Design élégant : nos assiettes rondes transparentes sont conçues dans une couleur claire et classique, façonnées dans une forme ronde classique, et sont livrées avec un joli design de perles autour des bords, exquis et élégant, ce qui attirera l'attention des gens et améliorera la présentation des aliments lors de vos événements avec traiteur Qualité fiable : les assiettes de chargement en acrylique pour mariage sont fabriquées en plastique de qualité, mesurent 33 cm, robustes et fiables, légères et faciles à transporter, faciles à nettoyer et à ranger, résistantes à l'usure et à la décoloration, ce qui vous permet de les utiliser pour différentes occasions pendant une longue période Empêche les déversements : ces assiettes en plastique transparent de 33 cm de diamètre peuvent être placées sous les assiettes à salade, les bols à soupe et les assiettes plates, de sorte que vous pouvez protéger votre table de ces déversements, ajoutant de l'élégance et du charme à votre dîner et apportez à vous et à vos invités une expérience de repas agréable Nombreuses utilisations : ces assiettes transparentes de 33 cm peuvent être utilisées pour une variété d'occasions, telles que les cérémonies de mariage, les fêtes prénuptiales, les fêtes d'anniversaire, les fêtes sur la plage, les fêtes prénatales, les réunions de vacances et les réceptions en plein air, exquises et simples, s'accordent bien avec vos thèmes souhaités, affichant un joli look pour votre table à manger86,96 € -
NiHome Grand bol en verre 3,6 l avec support acacia, plat polyvalent pour gâteaux, salades, desserts, présentation élégante pour fêtes, mariages, occasions spécialesDesign élégant : ce bol à gâteau combine une élégante base en bois d'acacia avec un corps en verre transparent, améliorant l'esthétique tout en facilitant l'affichage des couches complexes de gâteaux ou de salades. Capacité généreuse : avec une capacité de 3,5 l, ce bol peut contenir une quantité substantielle de gâteau ou de salade, ce qui le rend parfait pour n'importe quelle célébration ou fête. Utilisation polyvalente : non seulement pour présenter des gâteaux, ce bol est également idéal pour présenter des salades, des desserts ou d'autres créations culinaires, ce qui en fait un choix polyvalent pour la vaisselle. Convient pour diverses occasions : que ce soit une fête d'anniversaire, un mariage, une réunion de vacances ou toute autre célébration spéciale, ce bol à gâteau ajoutera une touche d'élégance à votre événement. Facile à nettoyer et à entretenir : le corps en verre du bol est facile à nettoyer, tandis que la base en bois d'acacia peut être simplement essuyée pour maintenir sa beauté et sa longévité.33,99 €
