alors que les sapins brillent de mille feux et que les chants de Noël résonnent dans les foyers, rien ne suscite autant la gourmandise que l’odeur envoûtante d’un cake de Noël fraîchement sorti du four. ce dessert, composé de fruits secs, d’épices et de délicieuses surprises, est un incontournable des repas festifs. découvrons ensemble la recette d’un cake de Noël qui comblera petits et grands avec sa texture moelleuse et ses saveurs réconfortantes.
30 minutes
60 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce cake de Noël est très énergétique et riche en graisses et sucres.
Protéines : Contient un apport modéré en protéines.
Sel : La teneur en sel est assez élevée.
À consommer avec modération pendant les fêtes.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 414 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 23.8 g |
| dont acides gras saturés | 9.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 46.7 g |
| dont sucres | 29 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.3 g |
| Fibres | 2.4 g |
| Sel | 0.39 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préchauffer le four
préchauffez votre four à 180 degrés, aussi appelé 6 sur un four à gaz.
2. Mélanger les ingrédients secs
dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sel, la cannelle et le gingembre moulu.
3. Faire fondre le beurre
faites fondre le beurre doux à feu doux ou au micro-ondes.
4. Préparer la pâte
dans le bol d’un robot patissier, battez le sucre roux et le beurre fondu jusqu’à obtenir une crème lisse. ajoutez les œufs un par un, en battant bien après chaque addition. incorporez ensuite la mélasse et le rhum.
5. Ajouter les éléments secs et les garnitures
incorporez délicatement le mélange de farine à la préparation. ajoutez les pépites de chocolat, les fruits confits et les noix de pécan en remuant doucement pour bien les répartir.
6. Cuire le cake
versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré. enfournez pour une durée de 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
7. Laisser refroidir
laissez le cake refroidir dans son moule pendant une dizaine de minutes avant de le démouler sur une grille à pâtisserie pour qu’il refroidisse complètement.
Mon astuce de chef
pour une touche encore plus festive, concoctez un glaçage au rhum pour napper votre cake une fois refroidi. il suffit de mélanger du sucre glace avec un peu de rhum ambré jusqu’à obtenir la consistance désirée.
Accord boissons
accompagnez ce délicieux cake de Noël d’un chocolat chaud épicé ou d’un cidre chaud légèrement épicé, idéal pour rehausser les saveurs du gâteau.
L’info en plus
originaire des pays anglo-saxons, le cake de Noël, aussi appelé christmas cake, est un symbole des fêtes de fin d’année. il est souvent préparé à l’avance pour que les saveurs puissent bien se mêler. une tradition veut même l’enrober de pâte d’amande et de pâte à sucre pour en faire un véritable chef-d’œuvre comestible.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
La mélasse de Grenade Oncu 700gMélasse turque de grenade 700 g9,99 € -
Mélasse de sucre de canne - Pot 340gListe des ingrédients : 100% mélasse de sucre de canne Liste des allergènes : Aucun Riche en nutriments Sans gluten Sans lactose Sans conservateur Sans colorant Végan - Type de cuisine : Américaine3,69 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex, Bake Simple, Robot pâtissier, compact, utilisation facile, Fouet, batteur et crochet petrin, QA1413F0, Vert D'eauCOMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.104,99 € -
VEVOR Robot Pâtissier 4,2 L, Batteur sur Socle 1500 W, Mixeur à Pâte 10 Vitesses et Fonction Pulse, Bol en Inox, Tête Inclinable, avec Crochet Pétrisseur, Fouet et Batteur, pour Mélange PétrissageSolution de mélange complète : Prêt à relever tous les défis en cuisine. Notre robot pâtissier est équipé de 3 accessoires professionnels : un crochet pétrisseur pour les pâtes denses, un batteur pour les purées de pommes de terre ou les salades, et un fouet pour les préparations légères comme la crème fouettée ou les blancs d’œufs 10 vitesses et fonction Pulse : Notre robot pâtissier est équipé d’un puissant moteur de 1 500 W pour un mélange rapide et homogène. Ses 10 vitesses réglables vous permettent d’obtenir des résultats optimaux : 1 à 6 pour la pâte, 1 à 7 pour les garnitures et 8 à 10 pour la crème fouettée. Veuillez arrêter l’appareil avant de changer de vitesse Bol grande capacité : Notre robot pâtissier professionnel est équipé d’un bol spacieux en acier inoxydable de 4,2 litres (4,4 qt), idéal pour pétrir de grandes quantités de pâte, cuire des cookies aux pépites de chocolat, préparer du pain frais ou même de la purée de pommes de terre pour votre prochain grand repas Facile à détacher et à nettoyer : la tête inclinable s’arrête automatiquement lorsqu’on la soulève, ce qui permet de fixer ou de retirer facilement les accessoires de mixage. Il suffit de tourner et de soulever le bol pour le détacher. Les accessoires, y compris le bol, le crochet et la tige, sont en acier inoxydable de qualité alimentaire et passent au lave-vaisselle Utilisation polyvalente en cuisine : des cuisines domestiques aux restaurants, boulangeries, hôtels et pizzerias, notre robot pâtissier électrique fait des merveilles dans divers contextes. C’est l’outil idéal pour mélanger la crème, les légumes et les pâtes64,99 €55,99 €-14%
-
Tefal Un moule à cake, Chocolat, Ø28 cmDemoulage parfait de vos charlottes et gteaux préférés, grce au revêtement antiadhésif exclusif de ce moule Haute resistance et durabilite : Ce moule à gteau est fabriqué en aluminium 100 pourcent recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique Des resultats de cuisson parfaits : Grce à la diffusion de chaleur homogène assurée par l'aluminium recyclé Fabrique en aluminium 100 pourcent recycle : Jusqu'à deux fois plus résistant que l'aluminium traditionnel alliage ultra écologique, nécessitant jusqu'à 95 pourcent d'énergie en moins pour sa fabrication aluminium recyclé comparé à l'extraction d'aluminium neuf Eco-responsable : Produit recyclable avec revêtement antiadhésif sûr (pas de pfoa, pas de plomb, pas de cadmium) contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire. Sans plomb ni cadmium signifie sans addition intentionnelle de plomb et cadmium dans les revêtements. Pas de migration à une concentration de 0, 005 mgkg Facile a nettoyer : Le revêtement antiadhésif est garanti sans pfoa, sans plomb, sans cadmium Fabrique en france par tefal, n degrès1 mondialdes articles culinaires source : Euromonitor international ltd, édition home and garden 2019, valeur de la marque en magasin (rsp), données 2018 Fabriqué en france12,99 €9,99 €-23% -
TefalJ 1640114 Delibake Moule A Cake 30 cm Acier Rouge CarboneToutes les créations, même les plus délicates, seront parfaitement et facilement démoulées grâce au revêtement antiadhésif Nettoyage facile grâce au revêtement antiadhésif La garantie de la qualité et du savoir-faire allemand.10,99 €9,99 €-9%
Comment présenter
dressez votre cake de Noël tranché sur un plat de présentation élégant. optez pour une assiette de service en porcelaine ou en faïence blanche pour un contraste parfait avec les morceaux colorés de fruits confits.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
NiHome Grand bol en verre 3,6 l avec support acacia, plat polyvalent pour gâteaux, salades, desserts, présentation élégante pour fêtes, mariages, occasions spécialesDesign élégant : ce bol à gâteau combine une élégante base en bois d'acacia avec un corps en verre transparent, améliorant l'esthétique tout en facilitant l'affichage des couches complexes de gâteaux ou de salades. Capacité généreuse : avec une capacité de 3,5 l, ce bol peut contenir une quantité substantielle de gâteau ou de salade, ce qui le rend parfait pour n'importe quelle célébration ou fête. Utilisation polyvalente : non seulement pour présenter des gâteaux, ce bol est également idéal pour présenter des salades, des desserts ou d'autres créations culinaires, ce qui en fait un choix polyvalent pour la vaisselle. Convient pour diverses occasions : que ce soit une fête d'anniversaire, un mariage, une réunion de vacances ou toute autre célébration spéciale, ce bol à gâteau ajoutera une touche d'élégance à votre événement. Facile à nettoyer et à entretenir : le corps en verre du bol est facile à nettoyer, tandis que la base en bois d'acacia peut être simplement essuyée pour maintenir sa beauté et sa longévité.33,99 € -
Plat creux NewMoon - Villeroy & Boch, plat stylé pour présenter les plats avec élégance, porcelaine de qualité premium, blanc, résistant au lave-vaissellePour toutes les occasions ce plat creux fait toujours bonne figure que ce soit sur la table quotidienne ou celle décorée pour les grands jours Combinaisons polyvalentes les lignes sobres et minimalistes de ce plat sont tout en retenue autorisant ainsi diverses combinaisons Superbe idée cadeau ce plat creux constitue un cadeau idéal pour des amis des parents ou des amateurs de design original Qualité Made in Germany la vaisselle NewMoon peut être lavée au lave-vaisselle et résiste au four à micro-ondes elle s’utilise aussi bien tous les jours que pour les grandes occasions Contenu 1 x plat creux NewMoon Villeroy & Boch dimensions 25 x 25 x 4 cm poids 604 g (réf 10-4264-2701)24,90 €
