les blinis végétaliens sont une variante délicieuse et respectueuse de l’environnement des célèbres blinis russes. parfaits pour un dîner entre amis ou en famille, ils représentent également une excellente option pour un apéritif raffiné. en privilégiant des ingrédients végétaux, cette recette facile à réaliser vous permettra d’épater vos convives tout en respectant vos convictions écologiques et éthiques. préparez-vous à surprendre votre entourage avec ces petites crêpes moelleuses et savoureuses, prêtes à accueillir une multitude de garnitures selon vos envies.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Plat modérément énergétique et riche en glucides.
Protéines : Apport limité en protéines.
Sel : Teneur élevée en sel.
À consommer occasionnellement dû à sa teneur en sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 197 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 4 g |
| dont acides gras saturés | 2.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 34.8 g |
| dont sucres | 2.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.4 g |
| Fibres | 1.3 g |
| Sel | 0.81 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un grand récipient, mélangez la farine et la levure chimique. Ajoutez le lait d’amande, l’huile de coco fondue et le sel. Utilisez un fouet pour bien combiner le tout jusqu’à obtenir une pâte lisse.
2. Repos de la pâte
Laissez reposer la pâte pendant environ 10 minutes. Cela permettra à la levure de commencer son action et d’apporter une texture aérienne aux blinis.
3. Cuisson des blinis
Chauffez une poêle sur feu moyen. Versez une petite louche de pâte pour chaque blini. Faites cuire chaque côté pendant environ 2 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
4. Service
Disposez les blinis sur une assiette de présentation et servez-les tièdes avec vos garnitures préférées, comme des légumes grillés ou une tartinade de houmous.
Mon astuce de chef
pour une saveur encore plus prononcée, ajoutez une pincée de curcuma à votre pâte. il apportera une jolie couleur dorée à vos blinis.
Accords mets et boissons
Accompagnez ces blinis végétaliens d’un vin blanc sec comme un chardonnay pour sublimer les arômes délicats, ou d’une infusion glacée de thé vert pour une option sans alcool.
L’info en plus
les blinis trouvent leurs origines dans la cuisine russe, où ils sont traditionnellement servis lors des fêtes ou des célébrations familiales. leur texture moelleuse les rend parfaits pour une multitude de garnitures, qu’elles soient salées ou sucrées.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter vos blinis
Servez vos blinis dans une assiette à apéritif pour une mise en valeur optimale. Vous pouvez également choisir un plat de présentation élégant pour un service à table convivial.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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HENXFEN LEAD Assiettes carrées à apéritif en porcelaine, bols à tremper de 227 ml, petits plateaux d'amuse-gueule pour la sauce, les épices, les fruits, les collations et les desserts. Colorées, lotBeauté bohème à chaque bouchée : apportez une énergie vibrante à votre table avec ce lot de 6 petits bols à sauce, chacun avec des motifs bohèmes complexes et des couleurs éclatantes. Ces bols carrés capturent l'essence libre d'esprit des plats bohèmes, parfaits pour ajouter de la personnalité et une touche artistique à n'importe quel repas, des collations décontractées aux divertissements élégants. 【Bols de trempage polyvalents de 8 oz】 D'une taille de 4,3 pouces, ces petits bols de service de 8 oz sont idéaux pour tout, de la sauce soja, la salsa et les condiments aux accompagnements, desserts, collations et même aux bols de charcuterie. Que vous organisiez une fête ou que vous profitiez d'une nuit confortable, ces bols à tremper pour fêtes s'adaptent à toutes les occasions de repas avec facilité. 【Construction en céramique durable sans plomb】 Fabriquées à partir de céramique de haute qualité, ces petites assiettes en céramique sans plomb, non toxiques, sont cuites à haute température pour leur force et leur résistance. Contrairement au plastique ou aux alternatives de faible qualité, ces bols en céramique n'absorbent pas les odeurs ni les saveurs, offrant une expérience propre, sûre et élégante à chaque fois. Passe au micro-ondes, au four et au lave-vaisselle : nos petits bols à tremper sont conçus pour un confort quotidien : parfaits pour réchauffer des sauces ou cuire de petits desserts au micro-ondes ou au four, et pour les nettoyer sans effort au lave-vaisselle. La finition émaillée lisse résiste aux taches et aux odeurs, gardant vos petits plats en céramique frais et prêts pour toutes les occasions. Design empilable et peu encombrant : soigneusement conçus avec une forme carrée empilable, ces petits bols pour trempettes permettent d'économiser de l'espace précieux dans l'armoire tout en offrant une stabilité accrue sur votre table. Dites adieu aux déversements salissants des plats à sauce arrondis : nos bols carrés robustes combinent style et fonctionnalité. 【Cadeau parfait pour toutes les occasions】 Vous cherchez un cadeau unique et attentionné ? Ces bols à sauce colorés sont parfaits pour les anniversaires, les pendaisons de crémaillère, les mariages ou les vacances. Un incontournable pour tous ceux qui aiment cuisiner, recevoir ou apprécier de beaux bols pour la sauce à tremper qui servent aussi de décoration.32,99 €
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MATANA 6 Plateaux de Service en Plastique Blanc avec Bordure Dorée, 30x23cm - Solides et Réutilisables - Plateau Rectangulaire pour Traiteur, Buffets, Mariages, Anniversaires, Noël, FêtesÉLÉGANTS ET POLYVALENTS : Mesurant un pratique 30x23 cm, ces plateaux marient avec aisance élégance moderne et charme classique, en en faisant un ajout polyvalent à tout décor d'événement. Que vous visiez un aspect raffiné et minimaliste ou un cadre plus opulent, ces plateaux sont le canevas parfait pour présenter vos créations culinaires avec style. SOLIDES, RÉUTILISABLES & RÉSISTANTES AUX TACHES – Fabriqués en plastique PP de haute qualité, ces plateaux sont durables, réutilisables et conçus pour résister aux taches causées par les sauces riches et les aliments colorés – ils gardent ainsi leur éclat utilisation après utilisation. Pour de meilleurs résultats, évitez un contact prolongé avec des aliments très pigmentés comme les sauces à base de tomate ou le curry, et rincez-les rapidement après usage. RÉUTILISABLES : Conçus pour une utilisation répétée, nos plateaux offrent une alternative écologique, vous aidant à réduire votre empreinte environnementale. Investissez dans ces plateaux une fois et ils deviendront un pilier fiable pour vos événements futurs, réduisant les déchets et contribuant à une planète plus verte. PARFAITS POUR TOUTE OCCASION : Des mariages grandioses et glamour aux célébrations d'anniversaire intimes, des festins de Noël joyeux aux baptêmes solennels, ces plateaux de service s'adaptent aisément au ton de chaque occasion. La subtile combinaison de blanc et d'or ajoute une touche de sophistication qui complète aussi bien les cadres formels qu'informels. ENTRETIEN FACILE : Bien que ces plateaux de service respirent le luxe, leur entretien est étonnamment simple. Après votre événement, un lavage à la main doux suffit pour les ramener à leur état impeccable. Cette routine d'entretien simple garantit qu'ils restent un compagnon fiable pour d'innombrables rassemblements futurs.18,99 €
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Plat de Présentation en Verre 31,5 cm – Grand Plateau de Service Transparent, Plat à Gâteau, Plateau Dessert, Fromage, Apéritif, Fruits et Décoration de Table✔ ÉLÉGANT ET INTEMPOREL: Ce grand plat de présentation en verre transparent apporte une touche raffinée à toutes les tables. Son design élégant s’adapte parfaitement aux décorations modernes, classiques ou contemporaines. ✔ FORMAT GÉNÉREUX DE 31,5 cm: Avec son diamètre de 31,5 cm, ce plateau de service offre suffisamment d’espace pour présenter gâteaux, tartes, cheesecakes, pâtisseries, cupcakes, biscuits et desserts de fête. ✔ IDÉAL POUR APÉRITIFS ET FROMAGES: Parfait comme plateau apéritif ou plateau à fromage pour servir charcuterie, fruits, pain, amuse-bouches, sushi, sandwichs, salades et autres préparations maison. ✔ POLYVALENT POUR LA DÉCORATION: Utilisez-le également comme plateau décoratif pour bougies, vases, compositions florales ou décorations saisonnières sur une table à manger, une table basse ou un buffet. ✔ VERRE RÉSISTANT ET ENTRETIEN FACILE: Fabriqué en verre transparent de qualité, ce plat de service est durable, stable et facile à nettoyer pour une utilisation quotidienne ou lors de réceptions et événements.19,99 €








