20 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez les pommes de terre rattes sous l’eau froide pour enlever toute trace de terre.
Étape 2
Cuisez-les dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Étape 3
Égouttez les pommes de terre à l’aide d’une passoire et laissez-les refroidir légèrement.
Étape 4
Pendant ce temps, préparez la sauce en mélangeant la crème fraîche, l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre dans un saladier.
Étape 5
Coupez les pommes de terre en rondelles épaisses et ajoutez-les dans le saladier avec la sauce.
Étape 6
Ajoutez la ciboulette finement ciselée et mélangez délicatement pour ne pas casser les pommes de terre.
Étape 7
Disposez la salade dans des assiettes de service et ajoutez les œufs de saumon par-dessus avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une version plus colorée, ajoutez quelques radis coupés en fines rondelles ou des morceaux de poivron rouge. Cela apportera une touche de croquant et de fraîcheur à votre salade.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Chablis, se marie parfaitement avec les saveurs iodées des œufs de saumon et la douceur des pommes de terre.
Originaire de France, cette salade met en valeur la pomme de terre ratte, une variété appréciée pour sa chair ferme et son goût délicat, souvent utilisée dans la cuisine gastronomique.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Oeufs de Saumon Kéta Canadien 250g - Livraison réfrigérée - CAVIAR AMBASSADEŒUFS DE SAUMON FRANCAIS PREMIUM, aussi appelés “Caviar Rouge”, symbolisent la gastronomie russe. Puissants et frais, les œufs de saumon sont plus gros que les grains de caviars et éclatent délicatement sous le palais pour procurer une sensation de fraîcheur et des saveurs iodées intenses. LIVRAISON REFRIGEREE - Afin de vous garantir une livraison à la date de votre choix, un conseiller de notre service client vous contactera suite à la validation de votre commande. Une fois réceptionnée, placez votre boîte au réfrigérateur et conservez-là entre 0 et 4°C. CONSEILS DE DÉGUSTATION - La manière de déguster les œufs de saumon se rapproche de celle du caviar. Sortir votre boîte d’œufs de saumon 5 minutes avant de la servir. Disposez-la sur un lit de glace qui en préservera la fraîcheur tout au long de la dégustation. Idéal à l’apéritif, avec de salades, des pommes de terre tièdes ou encore au petit-déjeuner. CAVIAR AMBASSADE - Nos produits sont précieusement sélectionnés pour satisfaire les palais les plus fins. Caviar Ambassade propose des œufs de saumon, de truite ainsi qu’une large gamme des meilleurs caviars. UNE GAMME VARIÉE - Caviar Ambassade est heureux de vous proposer une nouvelle gamme de produits d’épicerie fine. Comme le caviar, ces produits d’exception ont été sélectionnés pour leur qualité et leur goût.55,00 € -
Oeufs de saumon 300 gr (3x100 gr)Livraison express 1-2 jours Superbe texture et goût Cadeau de luxe Expédiés dans une boîte en polystyrène et des blocs réfrigérants TEMPERATURE DE CONSERVATION : Max. +4°C149,00 €
Comment présenter
Servez cette salade dans des assiettes plates pour mettre en valeur les couleurs éclatantes des œufs de saumon. Utilisez des couverts en inox pour une présentation moderne et élégante.
