Salade de pommes de terre au poulet fumé : recette savoureuse et facile

Salade de pommes de terre au poulet fumé : recette savoureuse et facile

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Soldes cuisine recettes
Saint Valentin générique

La salade de pommes de terre au poulet fumé est un classique de la cuisine française. Savoureuse et nourrissante, elle ravit petits et grands par sa simplicité et son goût fumé inoubliable. Parfaite pour un déjeuner convivial ou un dîner léger, elle se prépare facilement et ne nécessite que quelques ingrédients disponibles en épicerie.

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Élevé en graisses Assez salé

Synthèse express

Profil : Une salade plutôt énergétique et salée.
Protéines : Riche en protéines grâce au poulet fumé.
Sel : La recette est relativement salée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
153 kcal
Prot. 6.8 g — Gluc. 10.3 g — Lip. 9.1 g
Par portion (4 parts)
389 kcal
Prot. 17.4 g — Gluc. 26.3 g — Lip. 23.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 153 kcal
Lipides
Matières grasses 9.1 g
dont acides gras saturés 1.5 g
Glucides
Glucides totaux 10.3 g
dont sucres 0.6 g
Autres
Protéines 6.8 g
Fibres 1.4 g
Sel 0.76 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des pommes de terre

Épluchez les pommes de terre puis coupez-les en cubes de taille moyenne. Faites-les cuire dans une cocotte en fonte avec de l’eau salée pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez et laissez refroidir.

2. Préparation du poulet fumé

Émiettez le poulet fumé en retirant la peau et les os. Utilisez une râpe pour obtenir des morceaux de tailles homogènes.

3. Assemblage de la salade

Dans un saladier, mélangez les pommes de terre refroidies, le poulet fumé râpé, la mayonnaise, les cornichons finement coupés et la moutarde. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

4. Finition

Mélangez bien tous les ingrédients pour que les saveurs se marient. Réfrigérez pendant au moins 30 minutes avant de servir pour permettre aux arômes de se développer.

Élodie Montagne

Mon astuce de chef

Pour un goût plus relevé, ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette juste avant de servir.

Accord mets et vins

Un vin blanc sec et fruité comme un sauvignon blanc se marie parfaitement avec le goût fumé du poulet et la douceur des pommes de terre.

L’info en plus

Ce plat, ancré dans la tradition culinaire française, est souvent proposé lors des pique-niques ou des repas en plein air. Sa simplicité et sa rapidité de préparation en font un choix idéal pour les repas improvisés.

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