La salade de feta à la pastèque est une véritable invitation à la fraîcheur estivale. Ce plat coloré et léger allie la douceur de la pastèque à la salinité de la feta, créant ainsi une harmonie parfaite de saveurs. Facile à préparer et idéale pour les journées chaudes, cette recette est un incontournable de l’été.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Découpez la pastèque en cubes d’environ 2 cm. Assurez-vous de retirer tous les pépins pour une texture agréable.
Étape 2
Émiettez la feta à l’aide de vos doigts ou d’une fourchette, et réservez.
Étape 3
Dans un grand saladier, mélangez délicatement les cubes de pastèque avec la feta émiettée.
Étape 4
Ajoutez les olives noires, préalablement dénoyautées et coupées en rondelles.
Étape 5
Lavez et ciselez la menthe fraîche. Ajoutez-la au saladier pour apporter une touche de fraîcheur.
Étape 6
Dans un petit bol, préparez une vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
Étape 7
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour ne pas écraser la pastèque.
Étape 8
Placez la salade au réfrigérateur pendant environ 30 minutes avant de servir pour qu’elle soit bien fraîche.
Mon astuce de chef
Pour une variante savoureuse, ajoutez quelques noix grillées ou des graines de tournesol pour apporter du croquant à votre salade.
Accords mets et vins
Un vin rosé bien frais, comme un Côtes de Provence, accompagnera parfaitement cette salade estivale.
L’info en plus
Ce plat est originaire des régions méditerranéennes, où l’on apprécie les combinaisons de saveurs sucrées et salées. La pastèque, riche en eau, est idéale pour se désaltérer durant les chaudes journées d’été.
Comment servir
Servez cette salade dans un grand plat de présentation en céramique blanche pour mettre en valeur ses couleurs vives. Utilisez des couverts à salade en bois pour un service élégant et naturel.
