Salade de crevettes piquantes : recette savoureuse et facile

Salade de crevettes piquantes : recette savoureuse et facile

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Saint Valentin générique

La salade de crevettes piquantes est un plat incontournable pour ceux qui recherchent une recette savoureuse et simple à réaliser. Idéale pour un déjeuner ou un dîner léger, cette salade associe la douceur des crevettes à la pointe d’épices, créant une symphonie de saveurs qui saura plaire à tous vos convives.

15 minutes

5 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Riche en protéines Assez salé Source de glucides

Synthèse express

Profil : Cette salade est modérément énergétique avec une teneur élevée en protéines.
Protéines : Bonne source de protéines grâce aux crevettes.
Sel : La recette est assez salée en raison de l'utilisation de la sauce soja.

À consommer de préférence avec des légumes non assaisonnés pour équilibrer le sel.

Par 100 g de recette
153 kcal
Prot. 18.6 g — Gluc. 7.1 g — Lip. 5.9 g
Par portion (4 parts)
201 kcal
Prot. 24.6 g — Gluc. 9.4 g — Lip. 7.8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 153 kcal
Lipides
Matières grasses 5.9 g
dont acides gras saturés 1 g
Glucides
Glucides totaux 7.1 g
dont sucres 6.2 g
Autres
Protéines 18.6 g
Fibres 0.3 g
Sel 2.37 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la sauce

Dans un bol, mélangez la sauce chili douce, l’huile d’olive, le miel, et la sauce soja. Ajoutez l’ail en poudre et les piments séchés finement écrasés.

2. Cuisson des crevettes

Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez les crevettes et faites-les sauter pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent rosées.

3. Assaisonnement

Versez la sauce préparée dans la poêle avec les crevettes et mélangez bien. Laissez cuire pendant encore une minute.

4. Assemblage de la salade

Dans un saladier, déposez les crevettes en sauce. Servez chaud ou laissez refroidir quelques minutes avant de servir.

Élodie Montagne

Mon astuce de chef

Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, ajoutez quelques feuilles de coriandre fraîche hachée ou une pincée de jus de citron vert sur les crevettes avant de les servir.

Accord mets et vins

Un vin blanc sec et fruité, tel qu’un sauvignon blanc, accompagne merveilleusement bien les nuances épicées et sucrées de cette salade de crevettes.

L’info en plus

La salade de crevettes piquantes s’inspire particulièrement de la cuisine asiatique, où l’équilibre des saveurs entre sucré, salé et pimenté est primordial pour une dégustation harmonieuse.

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Comment servir

Pour une présentation élégante, servez la salade de crevettes dans de petits bols à salade individuels, accompagnés de baguettes japonaises pour une touche asiatique originale.

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