La salade de crevettes et concombres est un plat rapide et rafraîchissant qui saura séduire vos papilles. Parfaite pour un déjeuner d’été ou une entrée légère, cette salade allie la douceur des crevettes à la fraîcheur du concombre, le tout relevé par une sauce légère et parfumée. Préparez-vous à découvrir une recette simple et rapide qui deviendra vite un incontournable de votre répertoire culinaire.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score A
Synthèse express
Profil : Cette salade est un plat équilibré, riche en protéines et faible en sucres.
Protéines : Elle est riche en protéines grâce aux crevettes.
Sel : Le plat contient une quantité de sel relativement élevée.
Convient pour un repas du quotidien si accompagné de légumes.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 84 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 3.6 g |
| dont acides gras saturés | 0.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 2.6 g |
| dont sucres | 1.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.6 g |
| Fibres | 0.4 g |
| Sel | 0.62 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer les ingrédients
Rincez les crevettes à l’eau froide et égouttez-les bien. Coupez les concombres en fines rondelles à l’aide d’une mandoline pour obtenir des tranches régulières.
2. Préparer la sauce
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, la moutarde de dijon, le sel et le poivre. Fouettez vivement pour obtenir une sauce homogène.
3. Assembler la salade
Dans un grand saladier, mélangez délicatement les crevettes et les concombres avec la sauce. Ajoutez la menthe séchée et mélangez à nouveau.
4. Dresser la salade
Disposez la salade dans des assiettes individuelles ou dans un grand plat de service. Assurez-vous de bien répartir les ingrédients pour que chaque portion soit équilibrée.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus frais, placez les concombres au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de les couper. Cela rendra votre salade encore plus croquante et désaltérante.
Vin blanc sec
Pour accompagner cette salade de crevettes et concombres, optez pour un vin blanc sec et fruité, comme un sauvignon blanc ou un chardonnay, qui se mariera parfaitement avec la fraîcheur et la délicatesse du plat.
L’info en plus
De nombreuses variantes de la salade de crevettes et concombres existent à travers le monde, incorporant divers ingrédients locaux. En Thaïlande, par exemple, on peut y ajouter du lait de coco et du piment pour une touche épicée et exotique.
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Comment servir
Servez la salade de crevettes et concombres dans des assiettes creuses en porcelaine blanche de style européen pour sublimer ses couleurs. Utilisez une grande cuillère de service pour faciliter le dressage de cette salade légère et raffinée.
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