Le potage glacé aux tomates est une recette parfaite pour rafraîchir vos repas d’été. Facile à préparer, ce plat est une véritable explosion de saveurs qui met en valeur la tomate sous toutes ses formes. Avec quelques ingrédients simples et un peu de patience, vous pouvez réaliser un potage qui plaira à toute la famille.
15 minutes
0 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Versez les tomates pelées et leur jus dans un grand bol.
Étape 2
Ajoutez le jus de tomate, la crème fraîche, le vinaigre, l’huile d’olive, le basilic, le sel et le poivre.
Étape 3
Mixez le tout à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
Étape 4
Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire en ajoutant un peu de sel ou de poivre.
Étape 5
Placez le potage au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour qu’il soit bien frais.
Étape 6
Servez dans des bols glacés pour accentuer la fraîcheur du potage.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez quelques feuilles de basilic frais juste avant de servir.
Quel vin pour accompagner ?
Un vin rosé bien frais, comme un Côtes de Provence, se mariera parfaitement avec la fraîcheur de ce potage.
L’info en plus
Originaire d’Espagne, le potage glacé de tomates rappelle le célèbre gaspacho, une soupe froide très prisée en été.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Bosch MSM6B150 Mixeur plongeant - pied mixeur puissant 300W - Blanc4 lames aiguisées : Les 4 lames en inox assurent un mixage fin de vos ingrédients. Que vous réduisiez en purée, mélangiez ou hachiez, les lames sont efficaces. Mixage sans effort au bout de vos doigts. Grâce à la poignée ergonomique, l'appareil s'adapte confortablement à votre main que vous soyez gaucher ou droitier. Un nettoyage simple et rapide juste en quelques étapes. Une fois que vous avez terminé, détachez le pied d'un simple tour et nettoyez-le facilement à la main ou au lave-vaisselle. Mélangez en appuyant simplement sur un bouton et savourez des préparations faites maison en un rien de temps. Livraison : 1x MSM6B150 Mixeur plongeant, bol gradué21,99 €15,99 €-27% -
Moulinex Pied mixeur, 4 lames Powelix, 10 vitesses, appareil 3-en-1, hachoir et fouet, 1 000 W, Quickchef, DD655811Pied anti schizzo Vitesse variable Poignée soft39,99 €
Comment servir
Servez ce potage glacé dans de petits bols individuels en verre, pour un effet visuel élégant. Ajoutez une feuille de basilic sur le dessus pour une touche de couleur et de fraîcheur supplémentaire.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
PYREX - Classic - Jatte en Verre Ø 17 cmUne jatte dotée d'une plus large profondeur pour avoir davantage de préparation gourmande L'ensemble de la Gamme CLASSIC est fabriquée en France et est garantie pendant 10 ans Jatte fabriquée à partir de matériau hygiénique qui permet de résister aux rayures - Ø 17 cm Produit en verre borosilicate ultra-résistant qui se nettoie facilement au lave-vaisselle, on adore ! Jatte en verre borosilicate léger : résistant aux chocs thermiques : de -40° jusqu'à 300°11,50 €5,99 €-48% -
Duralex - Bol 13,5cm 51cl Lys Parisien - Lot de 6Verre trempé résistant aux chocs et aux chocs thermiques Résistant aux lavages en lave-vaisselle Adapté à l'utilisation au micro-ondes et du congélateur 100% Fabriqué en France Verre hygiénique non poreux et non coupant17,50 €
