Les nuggets végétariens au tofu sont une alternative savoureuse et croustillante aux traditionnelles bouchées de poulet. Faciles à réaliser, ces nuggets sont parfaits pour initier les plus jeunes à la cuisine végétarienne. Le tofu, riche en protéines, se pare d’une panure croquante et dorée qui plaira à toute la famille.
30 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Plat assez énergétique avec une bonne teneur en protéines.
Protéines : Apporte une quantité importante de protéines.
Sel : Contient une quantité notable de sel, à consommer modérément.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
274 kcal
Prot. 16.2 g —
Gluc. 29.9 g —
Lip. 11.2 g
Par portion (4 parts)
550 kcal
Prot. 32.6 g —
Gluc. 59.9 g —
Lip. 22.4 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 274 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 11.2 g |
| dont acides gras saturés | 1.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 29.9 g |
| dont sucres | 3.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 16.2 g |
| Fibres | 5.6 g |
| Sel | 0.99 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparer le mélange de panure
Dans un grand bol, mélangez la chapelure, la levure nutritionnelle, l’ail en poudre, le paprika, le sel et le poivre.
2. Préparer le tofu
Égouttez et pressez le tofu pour enlever l’excès d’eau. Coupez-le en morceaux de taille égale, environ 3 cm de côté.
3. Préparer la pâte de farine
Dans un bol séparé, mélangez la farine de pois chiches avec suffisamment d’eau pour obtenir une pâte légèrement épaisse mais fluide.
4. Paner le tofu
Trempez chaque morceau de tofu dans la pâte de farine, puis roulez-le dans le mélange de chapelure jusqu’à ce qu’il soit bien enrobé.
5. Cuisson
Disposez les nuggets sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé. Arrosez légèrement d’huile d’olive. Faites cuire au four préchauffé à 200°C pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que les nuggets soient dorés et croustillants.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, vous pouvez ajouter du curry en poudre ou des herbes de Provence à votre mélange de panure.
Accords mets vins
Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, se mariera très bien avec les nuggets de tofu et leur texture croustillante.
L’info en plus
Le tofu est un ingrédient polyvalent utilisé largement dans la cuisine asiatique. Il est fabriqué à partir de lait de soja coagulé et est une excellente source de protéines végétales.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Veggy Duck - Farine de Pois Chiches (1Kg) | Naturel | Sans Gluten | Made in Italy | Vegan Friendly | Sans OGM | Ingrédient polyvalent | Riche en fibres, protéines | Idéal pour diverses recettesVALEUR MAXIMALE ✪ FORMAT DE 1KG - Découvrez notre farine de pois chiche de haute qualité proposée dans un généreux sachet de 1Kg, parfaitement adapté à vos besoins culinaires quotidiens. Elle est totalement sans gluten, naturelle, sans OGM et idéale pour les vegans PROFIL NUTRITIONNEL ✪ FIBRES ET PROTÉINES - Améliorez votre alimentation quotidienne avec un ingrédient sain naturellement riche en fibres et en protéines, soutenant vos objectifs en macronutriments et votre bien-être général. POLYVALENCE CULINAIRE ✪ SALÉ ET SUCRÉ - Notre farine de pois chiche est très polyvalente et possède une saveur subtile, ce qui la rend idéale pour cuisiner des plats salés ainsi que pour préparer des desserts sucrés. BIENFAITS ✪ DIGESTION FACILE - Élaborés à partir de légumineuses premium, nos pois chiches sont légèrement moins riches en amidon et en sucres naturels que le blé traditionnel, ce qui les rend plus faciles à digérer par votre organisme INGRÉDIENT SAIN ✪ QUALITÉ PREMIUM - Soigneusement moulue pour préserver son goût authentique et son intégrité nutritionnelle, notre farine de pois chiche est naturelle, garantissant un ajout authentique à votre garde-manger12,99 € -
Probios Farine de pois chiche biologique - Sans gluten - Riche en protéines et en fibres - 375 gFarine italienne d’exception: Issue de pois chiches cultivés en Italie, cette Farine Italienne est finement moulue pour préserver sa texture naturelle et son arôme délicat, idéale pour des recettes authentiques et créatives. Ingrédient naturellement sans gluten: Cette Sans Gluten farine constitue une alternative légère et savoureuse pour toutes sortes de préparations culinaires, sans compromis sur le goût ni la texture. Riche en fibres végétales: En tant que Source de Fibres, cette farine offre un profil équilibré parfait pour enrichir vos recettes du quotidien, des galettes aux pains plats, en passant par les préparations salées. Apport naturel en protéines: Cette farine est une excellente Source de Protéines végétales, idéale pour diversifier les plats à base de légumes, les préparations panées ou les mélanges pour boulettes maison. Utilisation simple et créative: Facile à intégrer, cette farine Biologique se marie bien à d'autres farines pour concevoir pâtes fraîches, snacks cuits au four ou encore crêpes au goût savoureux et authentique.4,87 €
-
Flocons de levure nutritionnelle 1 kg - Meilleur goût - Qualité PremiumLa levure nutritionnelle est particulièrement adaptée à la production de fromage végétalien. sans gluten et végétalien Nutritionnel : Les flocons de levure sont particulièrement riches en protéines (46%) et les flocons contiennent également de nombreuses vitamines et minéraux. Ces flocons ne sont pas enrichis en vitamines artificielles. à base de Saccharomyces cerevisiae24,99 € -
Grocer Planet - Flocons de Levure Nutritionnelle (300g) | Naturel | Vegan Friendly | Sans OGM | Source de protéines végétales et de fibres | Alternative au fromage | Saveur riche et savoureuseVALEUR ✪ FORMAT 300G : Flocons de Levure Nutritionnelle sans OGM, idéale comme fromage vegan. Fournie dans un sachet en plastique transparent élégant et pratique, parfait pour conserver intacte la fraîcheur du produit dans votre garde-manger OBTENU À PARTIR DE ✪ TRANSFORMATION D'EXCELLENCE : Issue de levure primaire (Saccharomyces cerevisiae). Notre ingrédient principal dans le milieu de culture est la mélasse. La levure naturelle est d'abord séchée sur rouleaux (pour obtenir des flocons homogènes) puis toastée pour libérer tout son arôme PROPRIÉTÉS ✪ UN BOOSTER NUTRITIONNEL : Un allié précieux pour votre alimentation quotidienne. Cet assaisonnement est une excellente source de protéines et de fibres végétales de haute qualité, s'avérant extrêmement facile à assimiler par notre organisme UTILISATION ✪ EXALTE LA SAVEUR UMAMI : Caractérisée par une saveur riche et enveloppante, elle augmente les notes umami de vos plats et aide à améliorer leur sapidité. C'est une délicieuse alternative végane au fromage laitier et un excellent moyen d'améliorer le goût de divers plats tels que les soupes, les pâtes, les salades, les ragoûts, les sauces et les plats au four NATUREL ✪ VEGAN FRIENDLY : Notre levure alimentaire est naturelle et entièrement Vegan Friendly. L'ingrédient secret pour ceux qui suivent une alimentation végétale ou pour tous ceux qui souhaitent réduire l'utilisation de fromage laitier sans renoncer au goût11,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Philips Blender mixeur 3000 ProBlend, 450W, 1,9L + gourde nomade, Noir | 1 vitesse + Pulse, De la glace pilée simplement, Blender smoothie mixage en 45 sec, Nettoyage facile, App. HomeID (HR2041/41)MIXAGE LISSE : Ce blender mixeur Philips possède un moteur de 450 W pour des smoothies onctueux en 45 secondes. Deux vitesses, fonction Pulse et jusqu’à 19 000 tours/min pour un mixage rapide et homogène. TAILLE FAMILIALE : Blender à smoothie pour toute la famille - Le grand pichet de 1,9 litre prépare jusqu'à 5 portions à la fois (verres de 200 ml) - Gourde nomade incluse TECHNOLOGIE PROBLEND UNIQUE: avec un moteur, une forme de lame et un pichet au design idéal pour mixer et profiter d'une puissance optimale RECETTES PERSONNALISÉES : préparez des smoothies maison sains, des soupes et plus avec l'appli HomeID - Des recettes personnalisées inspirantes à votre goût à suivre étape par étape CONTENU DE LA BOITE : Blender, pichet en plastique lavable au lave-vaisselle, gourde nomade44,99 €34,99 €-22% -
Moulinex Pied mixeur, 4 lames Powelix, 10 vitesses, appareil 3-en-1, hachoir et fouet, 1 000 W, Quickchef, DD655811Pied anti schizzo Vitesse variable Poignée soft39,99 €
Comment présenter
Présentez les nuggets sur une planche en bois ou un plat de service en céramique pour un effet rustique. Accompagnez-les de petits bols contenant différentes sauces comme une sauce barbecue ou une sauce au yaourt épicée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
5five - Lot de 2 Planches à Découper en Bambou - 35x25 cm et 22x15 cm, Avec Rigole - Ustensile de CuisineDEUX TAILLES POUR TOUS VOS BESOINS : Ce lot contient une grande planche (L 35 x P 25 cm) et une petite (L 22 x P 15 cm), offrant une solution idéale pour chaque type de préparation en cuisine. PLAN DE TRAVAIL PROPRE : Chaque planche est munie d'une rigole pratique qui récupère les jus de découpe, évitant ainsi les débordements et facilitant le nettoyage de votre espace de travail. BAMBOU NATUREL ET RÉSISTANT : Fabriquées en bambou, ces planches offrent une surface de coupe robuste qui résiste à l'humidité et préserve le tranchant de vos couteaux plus longtemps. DOUBLE USAGE DÉCOUPE ET SERVICE : Utilisez-les pour vos préparations quotidiennes ou transformez-les en plateaux de présentation pour servir avec élégance vos apéritifs, fromages ou charcuteries. 5FIVE SIMPLY SMART : C’est prouvé, une maison bien rangée c’est la garantie d’un esprit léger. 5five propose des solutions intelligentes pour organiser et aménager chaque pièce de la maison, afin de faciliter le quotidien !15,99 €11,21 €-30% -
Amazon Basics Planches à Découper en Bois, Lot de 3 Pièces, Bois d’Acacia PréhuiléENSEMBLE DE 3 PLANCHES À DÉCOUPER : ensemble de 3 planches à découper en bois de tailles différentes pour préparer vos aliments, servir, hacher, trancher ou présenter de la charcuterie, du fromage, des fruits, des légumes ou de la viande BOIS D’ACACIA : planche à découper en bois d’acacia avec un motif de grain de bois unique. Traitement préalable avec une huile alimentaire pour obtenir une surface lisse et éviter taches et fissures DESIGN FONCTIONNEL : planche à découper en bois adaptée aux couteaux, avec poignée intégrée et rainure pour recueillir les jus DEUX FACES : un côté plat et un côté plat avec rainure pour recueillir le jus LAVAGE À LA MAIN UNIQUEMENT : laver à la main et sécher immédiatement avec un torchon ; ne pas faire tremper ni utiliser au lave-vaisselle ; ajouter de l’huile pour conserver son éclat PLUSIEURS TAILLES : 38,1cm x 25,4cm, 30,5cm x 20,3cm et 22,9cm x 15,2cm ; convient à diverses tâches culinaires Vaisselle, ustensiles de cuisine et articles similaires certifiés FSC (FSC N004130). Fabrication à partir de matériaux issus de forêts gérées de manière durable, de matériaux recyclés et/ou d’autres sources de bois contrôlées16,93 €
-
DOWAN Lot de 3 grands plateaux de service ovales de 40,6 cm/35,6 cm/30,5 cm, passent au four, assiettes de service blanches pour décoration de mariage, plat de service en céramique pour recevoir des【Ensemble de 3 Grandes Assiettes Ovales】GRANDES ASSIETTES DE SERVICE - Grandes : 16 x 8,75 pouces, moyennes : 14 x 8 pouces, petites : 12,2 x 7 pouces. Avec 3 tailles, les assiettes répondent à vos différents besoins, idéales pour servir des collations, des sushis, des fruits, du poisson, des apéritifs, de la dinde, des sandwichs et des frites/salades, des desserts. 【Conception Anti-fuite & Bord épaissi】Le bord humanisé est suffisamment profond pour empêcher les aliments de se renverser. Avec un design à rebord épais, DOWAN est un simple plateau de service. 【S'adapte Mieux à vos Armoires】Fonctionnalité empilée et sans inclinaison pour une efficacité de l'espace dans votre placard. Les grandes assiettes de service en porcelaine DOWAN peuvent être nettoyées rapidement et facilement avec du savon. Ces assiettes plates s'intègrent mieux dans mes armoires que les assiettes de service rondes ordinaires. 【Convient au Micro-ondes & Lave-vaisselle & Four】Fabriquées en porcelaine durable, les assiettes ovales DOWAN sont durables et sans danger pour les micro-ondes et les lave-vaisselle. 100% recyclable et sain pour votre usage quotidien. Cet ensemble d'assiettes en céramique blanche a été testé pour sa résistance et sa durabilité. Cela peut durer dans votre famille pendant des générations. 【Un Must pour Toutes Les Occasions】La surface lisse vous donne un toucher soyeux ; les élégantes assiettes ovales sont très attrayantes et se coordonnent bien avec d'autres articles de table. Les assiettes blanches brillantes classiques conviennent aussi bien aux fêtes à la maison qu'aux occasions formelles.❗Si vous rencontrez des problèmes avec les produits, n'hésitez pas à nous contacter.42,99 €40,84 €-5% -
ONEMORE Lot de 2 plateaux de service rectangulaires en céramique blanche, 38 cm, grandes assiettes à dîner en porcelaine, plateaux de fête pour dessert, buffet, entrée, steakStyle rustique et plateaux cannelés : le design rustique et rustique font la différence, avec des bords cannelés et des taches mouchetées sur la surface qui font ressortir cet ensemble de plateaux. Le bord émaillé marron ajoute un look sophistiqué et va bien avec votre vaisselle. Ensemble de plateaux de service de grande taille : comprend 2 plateaux de service, chacun mesure 38,1 cm, idéal pour servir des fruits, des desserts, des collations, des apéritifs, des plats d'accompagnement et de la salade, adapté pour un usage domestique et professionnel. Céramique durable et robuste : les plateaux sont fabriqués à partir de porcelaine de haute qualité, sans plomb et sans cadmium, et ne réagit pas avec les acides alimentaires. Ils sont cuits à haute température, ce qui les rend lavables au micro-ondes, au lave-vaisselle et au four jusqu'à 230 C. Facile à nettoyer : un vernis lisse empêche les taches de rester, les surfaces non poreuses, antiadhésives et résistantes aux taches permettent un nettoyage facile. L'organisation sera un jeu d'enfant, car son design empilable aide à économiser de l'espace dans la cuisine. Excellente option de cadeau : l'emballage délicat en fait un cadeau idéal pour les jours spéciaux comme Noël, la fête des mères, les anniversaires et les anniversaires de mariage. Également idéal pour les parents ou les amis qui aiment la cuisine.32,99 €
