L’été n’attend pas, et les papilles non plus. Le pink melon, ce cocktail aussi beau que rafraîchissant, s’impose comme la boisson incontournable des terrasses ensoleillées. Avec sa robe rosée et ses arômes de melon sucrés, il séduit autant les yeux que le palais. Facile à préparer, généreux en saveurs et redoutablement festif, il s’invite naturellement dans vos apéritifs estivaux. Voici comment le réussir à la perfection, pour 4 personnes, avec les conseils d’un chef bienveillant.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce cocktail est une boisson sucrée et énergétique, dominée par le melon, les jus de fruits et les alcools, avec un profil nutritionnel caractéristique des boissons festives.
Protéines : L'apport en protéines est très faible, inférieur à 3 g par portion, ce qui est normal pour une boisson.
Sel : La teneur en sel est très modérée, à 0.16 g par portion, sans risque pour la consommation occasionnelle.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur élevée en sucres simples et en alcool. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
57 kcal
Prot. 0.6 g —
Gluc. 9.4 g —
Lip. 0.1 g
Par portion (4 parts)
267 kcal
Prot. 2.7 g —
Gluc. 44.2 g —
Lip. 0.7 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 57 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.1 g |
| dont acides gras saturés | 0.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 9.4 g |
| dont sucres | 8.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.6 g |
| Fibres | 0.6 g |
| Sel | 0.04 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer le melon
Coupez le melon en deux, retirez les graines à l’aide d’une cuillère et prélevez la chair à l’aide d’un couteau. Découpez-la en petits cubes. Gardez quelques tranches fines pour la décoration finale. Déposez les cubes de melon dans le blender. Blender : appareil électrique muni d’un bol et de lames qui permet de mixer les aliments en purée ou en liquide lisse. Mixez jusqu’à obtenir une purée bien lisse. Si vous souhaitez un résultat encore plus fin, passez la purée à travers une passoire fine. Passoire fine ou chinois : ustensile en métal percé de très petits trous qui permet de filtrer les liquides pour enlever les morceaux et obtenir un jus parfaitement lisse.
2. Préparer le shaker
Remplissez le shaker à moitié de glaçons. Versez ensuite dans le shaker : la purée de melon filtrée, la vodka, la liqueur de melon Midori, le jus de citron vert et le sirop de sucre de canne. Shaker : récipient hermétique en inox utilisé en mixologie pour mélanger et refroidir les ingrédients d’un cocktail en les agitant vigoureusement. Fermez bien le shaker et agitez énergiquement pendant 15 à 20 secondes. Vous devez sentir le shaker devenir très froid dans vos mains : c’est bon signe, cela signifie que les ingrédients sont bien mélangés et refroidis.
3. Assembler le cocktail
Remplissez quatre grands verres de type highball de glaçons jusqu’aux trois quarts. Verre highball : grand verre droit et allongé, idéal pour les cocktails longs contenant des jus ou des sodas. Filtrez le contenu du shaker à travers la passoire fine directement dans chaque verre en répartissant équitablement la préparation. Complétez ensuite chaque verre avec l’eau gazeuse en versant doucement le long de la paroi du verre pour conserver les bulles. Verser le long de la paroi : technique qui consiste à incliner le verre et à faire couler le liquide sur le côté intérieur pour éviter de perdre le gaz carbonique.
4. Mélanger et décorer
À l’aide de la cuillère à mélange longue, remuez très délicatement chaque verre de bas en haut, juste une ou deux fois, pour homogénéiser les couches sans écraser les bulles. Déposez ensuite sur le bord de chaque verre une fine tranche de melon réservée à l’étape 1. Ajoutez deux feuilles de menthe fraîche par verre en les claquant légèrement dans la paume de votre main avant de les poser. Claquer les herbes : geste qui consiste à frapper doucement les feuilles aromatiques dans sa main pour libérer leurs huiles essentielles et intensifier leur parfum. Servez immédiatement.
Mon astuce de chef
Pour un cocktail encore plus fruité et naturel, remplacez une partie du jus de cranberry par du jus de pastèque fraîchement pressé. La couleur rosée sera encore plus intense et le goût encore plus estival. Pensez aussi à préparer la purée de melon à l’avance et à la conserver au réfrigérateur : cela vous permettra de servir vos invités beaucoup plus rapidement le jour J.
Et pour varier les plaisirs ?
Si vous souhaitez proposer une version sans alcool tout aussi séduisante, remplacez la vodka et la liqueur de melon par du jus de raisin blanc pétillant et une touche de grenadine. Vous obtiendrez un mocktail rose et fruité que tout le monde pourra apprécier, des plus jeunes aux conducteurs de la soirée. Mocktail : cocktail sans alcool qui reprend les codes visuels et gustatifs des cocktails classiques mais sans aucune boisson alcoolisée.
L’info en plus
Le cocktail melon rose, une tendance venue des bars à cocktails branchés. Le pink melon appartient à la grande famille des cocktails fruités et colorés qui ont envahi les cartes des bars depuis les années 2000. Inspiré du célèbre Midori Sour apparu au Japon dans les années 1970, il s’est progressivement enrichi de jus de cranberry pour sa belle couleur rosée et de vodka pour sa puissance. Aujourd’hui, il incarne parfaitement l’esprit des cocktails estivaux : visuellement attractif, facile à personnaliser et accessible à tous les niveaux de mixologie. Mixologie : art et science de la création et de la préparation des cocktails, souvent associé à des techniques professionnelles de bar.
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Midori Liqueur de Melon Vert 20% - bouteille 70clLiqueur de Melon du Japon MIDORI signifie « vert » - et représente la fraîcheur des fruits et la couleur vert émeraude de la liqueur Une liqueur de melon à la fois douce et surprenante, qui remplira votre bouche de son goût frais et sucré, qui s'allie parfaitement avec la liqueur traditionnelle japonaise. Une boisson contemporaine qui se boit pure ou en mélange, pour tous types d'occasions Testez la Limonade Midori : " 1 part de Midori, 2 parts de soda et 1 part de citron. À servir sur glaçons pour une fraîcheur optimale Teneur en alcool : 20%. Bouteille de 31cm de hauteur29,80 € -
Midori Liqueur de Melon Vert 20% - bouteille 70cl (Lot de 3)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Liqueur de Melon du Japon MIDORI signifie « vert » - et représente la fraîcheur des fruits et la couleur vert émeraude de la liqueur Une liqueur de melon à la fois douce et surprenante, qui remplira votre bouche de son goût frais et sucré, qui s'allie parfaitement avec la liqueur traditionnelle japonaise. Une boisson contemporaine qui se boit pure ou en mélange, pour tous types d'occasions Testez la Limonade Midori : " 1 part de Midori, 2 parts de soda et 1 part de citron. À servir sur glaçons pour une fraîcheur optimale Teneur en alcool : 20%. Bouteille de 31cm de hauteur89,40 €
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Amazon Basics cocktail, 5 unités, 70 cl, shaker, doseur, passoire, pilon, Acier inoxydableSet à cocktail 5 pièces pour créer des cocktails et des boissons de fête. Comprend un shaker de 70 cl anti-fuite, une cuillère à cocktail et un double doseur (1,5 et 3 cl), une passoire à cocktail et un pilon. En acier inoxydable 18/8 ; résistant à l’abrasion et à la rouille. Peut être lavé au lave-vaisselle. Idéal pour la maison, un bar, une fête ; cadeau de pendaison de crémaillère.19,94 €
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Tenbrachian 2 Pcs Filtre à Tamis Fin, Passoire Alimentaire Ultra Fine en Nylon, Tamis de Cuisine à Mailles Fines, Passoire Mailles avec Poignée 100 Mailles et 300 Mailles pour Filtre Jus Lait Thé CaféMatériaux de qualité supérieure : fabriqué en polypropylène sûr et en maille de nylon ultra fine, le tamis à mailles fines est sûr à utiliser, sans odeur et résistant à la chaleur. Le tamis à mailles assure un contact direct sûr avec les aliments et offre une excellente durabilité pour résister à une utilisation fréquente sans dommages. Poignée ergonomique : le tamis à mailles fines est conçu avec une poignée robuste et facile à saisir qui offre un confort lors d'une utilisation à long terme. Comprend un trou de suspension, ce qui le rend facile à ranger dans un petit espace, gardant votre cuisine organisée et bien rangée. Utilisations polyvalentes : parfait pour filtrer le lait de soja, le lait, le jus, le miel, le vin, le café, le lait de riz, etc. Peut être utilisé dans les cuisines, restaurants, cafés, boulangeries, bars et autres endroits pour répondre à divers besoins de filtrage. Nettoyage rapide et facile : les tamis et les passoires sont conçus pour les cuisines animées - lavez à l'eau tiède et regardez les résidus disparaître. Sa maille en nylon peut être tournée pour un nettoyage facile et complet, garantissant que votre filtre est toujours prêt pour la prochaine tâche Contenu de l'emballage : vous recevrez 2 tamis fins à long manche, un filtre à 100 mailles et un filtre à 300 mailles. Que vous tamisiez des poudres d'épices, filtriez des liquides ou lavez des grains, vous obtiendrez des résultats lisses et sans impuretés à chaque fois6,98 € -
Relota 3 Pièces Passoire Inox 19/25/35cm, Tamis Cuisine avec Poignée,Argent【Haute qualité】 La passoire de cuisine est en acier inoxydable de haute qualité, antirouille, anticorrosion, robuste et durable, difficile à casser, et la poignée renforcée peut supporter des aliments plus lourds tels que les pâtes et les fruits. 【Maillage extra fin】 La passoire de cuisine est conçue avec un maillage ultra fin, qui peut facilement filtrer les petites particules ou drainer l'eau rapidement, et le bord en acier empêche également les aliments de se coincer entre le maillage et le bord, sans gaspillage de nourriture. 【Facile à nettoyer】 La passoire a une surface lisse sans bavures, ce qui la rend facile à nettoyer même avec un lavage à la main. Nettoyez simplement à temps après utilisation, les aliments mous ne collent pas à l'acier inoxydable dur et ils passent également au lave-vaisselle. 【Stockage facile】 Les passoires à mailles fines sont disponibles en 3 tailles différentes et vous pouvez les empiler pour économiser encore plus d'espace. La passoire a également une boucle de suspension qui peut être facilement accrochée à un crochet pour un rangement facile. 【Large gamme d'applications】 3 tailles de passoires à mailles fines sont largement utilisées, adaptées pour égoutter ou filtrer, très adaptées pour le thé, la farine, le café, le riz, les légumes, le quinoa et les haricots, et un outil indispensable pour les travaux de cuisine occupés.11,49 €
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Luminarc VERRE DOSEUR EN VERRE TREMPEVerseuse graduée, haute trempé et rupture résistant spécial conçu en verre transparent Passe au lave-vaisselle et résistant à la chaleur Fait en France Dimensions : 1/2 Litre17,70 €
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4 Pièces Cuillère à Cocktail en Acier Inoxydable Cuillères à Mélanger【Cuillères à cocktail】 Les cuillères à cocktail sont fabriquées en acier inoxydable poli de haute qualité, avec une durabilité et une résistance à la corrosion exceptionnelles, faciles à nettoyer et lavables au lave-vaisselle. 【Conception en spirale】 Le long manche de la cuillère à cocktail avec un motif en spirale lisse offre une prise en main confortable et un meilleur contrôle, une rotation et un mélange faciles. 【Conception de cuillère longue】 La cuillère à cocktail de 30 cm s'adapte à pratiquement toutes les tailles de tasse, parfaite pour les récipients presque profonds, les verres à mélanger, les grandes carafes, les carafes plus grandes, les shakers à cocktail et les grands verres à cocktail. 【Facile à utiliser et à nettoyer】Cuillère à cocktail avec long manche, légère pour une utilisation facile, va au lave-vaisselle. Idéal pour les grands verres à cocktail, mélange dans de grands shakers. 【Occasions applicables】 cette cuillère de bar brillante est un must pour la maison, le bar, la fête, le café, le magasin de thé au lait, le pub, le restaurant, etc. Les amateurs de cocktails doivent absolument posséder cet ensemble de cuillères de bar.12,99 € -
2 Pièces Cuillère à Cocktail en Acier Inoxydable,30cm/12inQualité Supérieure : La cuillère à cocktail sake est fabriquée en acier inoxydable alimentaire pour une durabilité supérieure et une résistance à la corrosion, elle ne rouille pas. Facile à nettoyer, lavable au lave-vaisselle, grammes élevés, très texturé, facile à retourner et à remuer. Design en Spirale : La cuillère à cocktail a un design en spirale sur le long manche, le design en spirale rend la palette en acier inoxydable confortable à tenir et l'extrémité lestée fournit un équilibre supplémentaire pour que vous puissiez retourner et remuer sans effort. 12 in Cuillère à Remuer les Cocktails :2 pièces cuillère à cocktail en acier inoxydable La finition en métal poli lui confère un design royal, et sa longueur est de : 30 cm. La cuillère est légère et facile à manipuler. Cadeau Préféré : Cuillère à cocktail torsadée est un excellent cadeau pour les bars à domicile ou les barmen professionnels. Votre bar doit en être équipé. Que vous vous fassiez plaisir ou que vous les partagiez avec vos amis et votre famille, elles constituent un cadeau abordable, beau et pratique. Multifonctionnel : Ces cuillères de barman à long manche peuvent être utilisées pour mélanger une grande variété de boissons, presque adaptées aux verres profonds, aux verres, aux cafetières, aux pichets et aux cocktails, elles sont un accessoire indispensable pour mélanger, et elles sont utilisées pour mieux garder les boissons claires et riches en saveur.8,99 €
Comment présenter le pink melon avec élégance ?
Servez le pink melon dans de grands verres highball transparents pour mettre en valeur sa belle couleur rose dorée. Disposez les verres sur un plateau de présentation de table en bois ou en ardoise pour un effet apéritif chic et convivial. Ajoutez une paille en verre ou en inox pour le côté écologique et tendance. Vous pouvez également placer les verres sur de petits dessous-de-verre en liège ou en bambou pour protéger votre table et soigner le détail. Une planche d’ardoise avec les ingrédients écrits à la craie fera un effet garanti si vous recevez des invités.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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RIEDEL 5417/57 Drink Specific Glassware Rocks & Highball, verre, transparentCet ensemble de verres Riedel est composé de 4 verres à pierres et de 4 verres highball Le verre highball est idéal pour les cocktails mixtes, avec sa forme haute qui maintient l'effervescence, et est spécialement dimensionné pour les glaçons de grand format Le verre à pierres est parfait pour les spiritueux servis sur les rochers ou les cocktails mixtes, et est spécialement dimensionné pour les glaçons de grand format Ce lot contient 8 pièces Passe au lave-vaisselle Capacité du verre : 283,5 g. Capacité du verre Highball = 27,5 g.86,99 €79,99 €-8% -
Kyraton Verres à Whiskey Old Fashioned Set de 12, 6 Verres Highball en Plastique PET Transparent 420ml & 6 Verres à Cocktail Whisky 340ml, Tumblers Robustes et Incassables pour Bière, Jus, Lait.Set de 12 Verres à Whiskey Old Fashioned: Comprend 6 verres Highball (14oz/420ml, 7,1×7,1×13,1 cm) et 6 verres à cocktail Whisky (11,5oz/340ml, 8×8×8,5 cm) — idéal pour recevoir des invités ou un usage quotidien. Plastique PET transparent incassable : Matériau robuste résistant aux chutes et à l’usure, plus sûr que le verre pour les espaces intérieurs et les activités en plein air (camping, pique-niques). Sûr pour les boissons froides (≤60°C) : Parfait pour eau fraîche, jus, lait froid, bière, whisky, vin et cocktails — jamais utiliser avec des liquides chauds dépassant 60°C. Polyvalent : Incassable, parfait pour une utilisation extérieure variée, le camping, au bord de la piscine, les pique-niques ou les fêtes en plein air, alliant fonctionnalité et attrait esthétique. Lavage uniquement à la main : Nettoyage facile à la main évite les dommages des lave-vaisselles et préserve la transparence et la durabilité à long terme.22,99 €15,77 €-31%
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HEFTMAN Presentoir Aperitif Buffet à 2 Étages en Ardoise (32cm x 41cm)PRÉSENTOIR À GÂTEAUX RUSTIQUE À 2 ÉTAGES - Un joli support presentoir aperitif de service robuste est nécessaire pour tous ceux qui aiment organiser des dîners ou des événements. Préparez-vous pour les fêtes d'anniversaire, les vacances ou même le thé de l'après-midi avec ce stand de restauration. FINITION ARDOISE MODERNE POUR LES FÊTES - Cette presentation gateau à 2 niveaux 100 % sûre est conçue avec une finition ardoise propre et un cadre en bois pour correspondre à n'importe quel thème de fête ou style de décoration. Il s'adapte parfaitement sur une table de buffet ou un bar apéritif. MEILLEUR PLATEAU DE SERVICE POUR LES MARIAGES - Si vous servez des cupcakes, des beignets ou d'autres amuse-gueules à votre mariage, ce présentoir buffet à 2 étages est un must have Les invités peuvent rapidement attraper une bouchée pour manger. SOLUTION PEU ENCOMBRANTE - Vous êtes à court d'espace pour votre prochaine réunion sociale ou événement ? Ce presentoir a etage offre un espace de service supplémentaire sans prendre beaucoup de place supplémentaire. Les ardoises peuvent également être utilisées sans le support en bois, qui se replie facilement. FACILE À NETTOYER ET À RANGER - Pour désinfecter ce 1presentoir aperitif, il est rapide et facile à essuyer avec de l'eau chaude savonneuse. Une fois que vous l'avez complètement séché, il se replie pour un rangement efficace et facile. Dimensions : 32 x 25,5 x 41 cm.24,99 € -
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8 Pièces Paille Reutilisable, Acier Inoxydable avec 2 Brosses de NettoyageMatériau en Acier Inoxydable : Fabriquée en acier inoxydable, cette paille reutilisable est sûre et inodore, et convient au contact direct avec diverses boissons. La paille metal offre une excellente résistance à la rouille et aux rayures, et résiste à la déformation et à la casse, même après une utilisation prolongée. Sa surface polie et ses bords arrondis éliminent tout risque d'irritation de la bouche, pour une consommation quotidienne en toute sécurité Inclus : Le set paille inox comprend deux goupillons de nettoyage à long manche, dont la longueur est adaptée à la taille de la paille. Ils permettent d'atteindre facilement l'intérieur de la paille et d'éliminer les taches tenaces, comme celles de café ou de thé au lait. Les poils des goupillons sont fabriqués dans un matériau doux et flexible qui ne raye pas la paroi intérieure de la paille et nettoie efficacement les recoins. De plus, la pailles réutilisables passe au lave-vaisselle Large Ouverture : La paille paille en inox possède une large ouverture. Elle accueille facilement les garnitures telles que les perles de tapioca et la gelée de coco, ce qui la rend idéale pour les boissons épaisses comme le thé au lait, les smoothies et les milkshakes. Fini les aliments coincés ou les difficultés à boire rencontrées avec les pailles fines ! Les bords arrondis de la paille sont finement polis, offrant une sensation agréable au contact des lèvres, sans aucune pression Réutilisable : Contrairement aux pailles paille bubble tea jetables, cette paille pailles est réutilisable pendant une durée remarquablement longue et écologique. Une seule paille peut remplacer des centaines de pailles en plastique, réduisant ainsi efficacement les déchets plastiques et s'inscrivant dans une démarche écoresponsable. Son matériau durable garantit une performance stable même après des centaines d'utilisations, réduisant considérablement les coûts d'utilisation à long terme Adaptabilité à de Multiples Situations : Grâce à sa double conception, la paille paille pour gourde s'adapte à différentes occasions : à la maison, utilisez la paille pailles droite avec une tasse à café ou un verre pour savourer un thé en toute tranquillité ; Lors de vos déplacements, utilisez le pailles incurvé avec un mug isotherme ou une tasse à thé au lait pour boire facilement pendant vos trajets ou vos courses10,99 €
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