Salade de mangues vertes : recette exotique facile

Salade de mangues vertes : recette exotique facile

Par / / 2 minutes de lecture
5/5 - (8 votes)
cuisine recettes - Promotion standard

La salade de mangues vertes est un plat exotique qui séduit par sa fraîcheur et sa combinaison de saveurs sucrées, salées et acidulées. Originaire d’Asie du Sud-Est, cette recette est idéale pour apporter une touche d’évasion à votre table. Rapide à préparer, elle convient parfaitement aux repas d’été ou pour surprendre vos invités lors d’un dîner improvisé. Découvrez comment réaliser ce plat avec des ingrédients simples, mais savoureux.

15 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Épluchez les mangues vertes et râpez-les finement à l’aide d’une mandoline. Si vous n’avez pas de mandoline, un couteau bien aiguisé fera l’affaire.

Étape 2

Dans un mortier, écrasez les gousses d’ail avec le piment rouge jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Étape 3

Ajoutez les crevettes séchées et continuez de piler jusqu’à ce qu’elles soient bien incorporées.

Étape 4

Dans un grand saladier, mélangez la pâte obtenue avec le nuoc-mâm, le sucre de palme et le jus de citron vert. Remuez jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.

Étape 5

Ajoutez les mangues râpées dans le saladier et mélangez bien pour les enrober de sauce.

Étape 6

Incorporez les cacahuètes grillées et la coriandre fraîche ciselée, puis mélangez délicatement.

Étape 7

Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire avec du sel ou plus de jus de citron vert.

Étape 8

Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur des ingrédients.

Élodie Montagne

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus authentique, vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe fraîche ciselées à la fin de la préparation. Cela apportera une note de fraîcheur supplémentaire à votre salade.

Accords mets-vins

Pour accompagner cette salade exotique, choisissez un vin blanc sec et fruité, comme un sauvignon blanc. Ses notes d’agrumes se marieront parfaitement avec l’acidité du citron vert et la douceur des mangues.

La salade de mangues vertes est un plat typique de la cuisine thaïlandaise, souvent servi en entrée ou en accompagnement. Elle est appréciée pour son équilibre subtil entre les saveurs sucrées, salées et épicées.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • UGF - Crevettes d'eau Douce séchées Gammarus de qualité supérieure - 318 g en Seau de 3 litres, Nourriture pour Tortues, Poissons d'aquarium, Axolotls, Hamsters, hérissons, carpes koï et Rats
    💪48 % de protéine - Le gammarus séché est un complément idéal pour une alimentation équilibrée des animaux. Par rapport à d'autres types d'insectes, il contient une grande quantité de vitamines, de calcium, de bêt-carotène, d'acide folique et de tanin. Il fournit une alimentation variée pour les animaux et aide ainsi la santé des animaux adultes et le développement des jeunes animaux. 🦜 Tous les animaux - Ce « snack à insectes » est idéal comme nourriture pour poissons d'aquarium, tors, oiseaux sauvages, hamsters, hérissons, carpes koï, rats et Axolotl 🐛 Alimentation saine - La consommation de Gammarus aide à la ciration sanguine, au développement des fœtus et à la création d'œufs, le système immunitaire, le système nerveux, les processus de croissance dans le corps et la condition. Il améliore le teint de la peau, ainsi que le pelage, les plumes et les griffes. En outre, en consommant ces vers séchés, la consommation totale de nourriture pour animaux diminue. 🌿100 % naturel - Nos insectes séchés sont un produit 100 % naturel sans conservateurs ni colorants. Ils sont emballés dans un seau de 3 l recyclable, ce qui les rend faciles à ranger, ne sont pas polluants, ne s'abîment pas et restent de qualité supérieure. 👨‍💼‍ Service client de qualité supérieure - La société UGF a de nombreux clients satisfaits, des fabricants d'aliments pour animaux aux détaillants et grossistes. Nous collaborons avec des zoos dans différents pays qui nourrissent leurs animaux avec nos produits. Chez nous, vous pouvez être sûr d'obtenir un produit de première classe et un excellent service à la clientèle.
    25,99 €
    23,99 €
    -8%
  • Crevettes Séchées AAA 200 g - Udang Kering - Qualité premium - Saveur umami - Pour riz frit, nouilles, soupes, sambal
    🦐 Qualité AAA - petites crevettes séchées soigneusement sélectionnées pour une saveur umami intense. Sachet de 200 g idéal pour relever vos plats du quotidien et recettes asiatiques maison. 🍜 Ultra polyvalent - parfume riz frit, nouilles, soupes, congee, sambal, omelettes et sautés. Utilisez entières, hachées ou pilées pour apporter profondeur et caractère à votre cuisine. 💧 Simple à préparer - rincez, puis réhydratez 10-15 minutes dans l’eau tiède ou torréfiez à sec quelques minutes. Ajoutez en fin de cuisson pour préserver l’arôme naturel. ⚠️ Ingrédient et allergènes - 100 % crevettes séchées. Allergène: crustacés. À employer comme assaisonnement, garniture ou base de bouillon selon vos préférences culinaires. 📦 Conservation - sachet 200 g. Conserver au sec et à l’abri de la chaleur. Après ouverture, transférer dans un récipient hermétique et réfrigérer pour maintenir la fraîcheur.
    29,90 €
  • Sucre de palme COCK 454g Thailande - Lot de 3 pièces
    17,76 €
  • DAMUNE Sucre de Palme de Cambodge – 500g
    Sucre biologique avec un bon équilibre de saccharose et de fructose, sans glucose. Utilisé pour les gourmets dans la cuisine et les desserts. Le palmier à sucre est largement présent au Cambodge. Les agriculteurs grimpent jusqu'au sommet des arbres, coupent la racine qui contient les fruits et attachent un récipient en bambou qui recueillera la sève pendant la nuit. Le lendemain matin, il est ramassé et transporté dans de grandes marmites où il est cuit jusqu'à ce qu'il devienne plus épais. Ensuite, il est malaxé avec des bâtons de bois jusqu'à ce qu'il soit solide. Le goût du sucre de palme est similaire à celui du sucre de canne brun, mais avec des notes de caramel ou de caramel. Contrairement au sucre de canne brun, il a un goût riche, une température de fusion basse et une température de combustion élevée. Cela en fait un excellent choix pour l'utilisation en confiserie. Dans la plupart des cas, le sucre de palme peut être utilisé de la même manière et dans les mêmes quantités que le sucre blanc traditionnel. Avec un taux de sucre sanguin très bas (inférieur à 30), il rend ce sucre beaucoup plus sain que les autres. Les substances présentes dans ce sucre et bénéfiques pour la santé sont (entre autres) : le potassium, le magnésium, la vitamine C et les acides aminés, tels que la glutamine et l'arginine. Ne contient pas de glucose, ne provoque pas de sécrétion d'insuline Sachet debout avec fermeture zip refermable. Mesures : 16*23cms.
    22,95 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Ensemble pilon et mortier – Pierre naturelle solide de qualité supérieure, essentiel pour les essentiels de cuisine et les créations culinaires – Design durable et élégant par Zuvo
    Cet ensemble pilon et mortier dispose d'une construction solide en pierre naturelle, assurant durabilité et élégance. Parfait pour un maître en cuisine, c'est un broyeur de canettes et un moulin à épices essentiel pour votre cuisine. Idéal comme moulin pour une utilisation en cuisine, ce mortier et pilon excellent comme mélangeur pour la cuisine indienne. Que vous prépariez un ensemble d'épices ou du sel et de la pierre, ce gadget de cuisine est indispensable pour les amateurs de cuisine. Lot de pilon et mortier : choisissez l'ajustement parfait avec nos pilons et mortiers, grands ou petits. Conçus pour tous vos besoins de cuisine, ces gadgets de cuisine polyvalents sont des essentiels de cuisine essentiels pour les chefs débutants et chevronnés. Le pilon et le mortier sont soigneusement conçus pour une utilisation facile et des performances supérieures. Son design ergonomique assure un broyage confortable, ce qui en fait un gadget de cuisine haut de gamme pour créer des plats savoureux sans effort. Améliorez votre espace de cuisine avec ce pilon et mortier exquis. Mélange de style et de fonctionnalité, il complète les gadgets de cuisine de Tefal et est un favori des chefs comme Jamie Oliver pour sa qualité inégalée.
    20,99 €
  • Fackelmann 45442 Mortier et pilon, mortier pilon cuisine, cuisine accessoires, mortiers et pilons, ustensiles de cuisine, Porcelaine, 11,5 x 6,5 cm, Blanc
    DESCRIPTION : Fackelmann vous propose ce mortier et pilon en porcelaine pour préparer votre propre pesto ou mélange d'épices à déguster en apéritif ou en accompagnement de vos plats ; cet élégant broyeur blanc ornera votre cuisine avec élégance LE PETIT + : Le bec verseur de ce mortier est très utile pour verser vos herbes ou epices fraîchement écrasées sur vos préparations culinaires ou dans un récipient de conservation ; ce mortier est à fond plat pour une bonne stabilité COMPOSITION : Cet accessoire cuisine est en porcelaine blanc ; les surfaces de contact avec les herbes aromatiques sont rugueuses pour broyer plus facilement DIMENSIONS : Le mortier mesure 11,5 x 6,5 cm tandis que le pilon mesure 13 cm de long, idéal pour être rangé facilement dans un placard de votre cuisine UTILISATION : Nettoyez bien le mortier pilon avant la première utilisation ; mettez les herbes ou épices dans le mortier et écrasez avec le pilon ; pour de meilleures saveurs, hachez les épices juste avant de les consommer ; cet ustensile de cuisine se lave au lave vaisselle ; garantie de 2 ans
    12,99 €
    10,96 €
    -16%
  • Fackelmann Mandoline épaisse/fine avec support - Coupe-légumes inox double face - Qualité supérieure (blanc/noir) - 1 pièce
    DESCRIPTION : Fackelmann vous propose cette mandoline à main. Elle est en acier inoxydable et en plastique. Grâce à notre mandoline vous pourrez couper et trancher vos aliments rapidement. Le fonctionnement est très simple, placez l'aliment sur la mandoline, recouvrez-le du protège main et faites des va-et-vient au niveau de la lame afin de couper votre aliment. LE PETIT + : De plus, vous bénéficiez du protège main qui permet de ne pas se couper les doigts et les mains ! Vous pouvez également ajuster la taille de découpe de 1 à 6 mm. COMPOSITION : Acier inoxydable, plastique. DIMENSIONS : 32 x 12 x 1,5 cm. CONTENU : 1 x mondoline à main avec son protège main.
    12,99 €
    11,10 €
    -15%
  • Mandoline Cuisine Coupe Legume Multifonctions - Decoupe Legumes Manuel Professionnelle Cuisine, Réglable en Acier Inoxydable, Réalisez des Tranches Épaisses de 1 à 9 mm
    Mandoline végétale professionnelle - Tranche de 1 à 9 mm d'épaisseur. Deux options pour les réglages de julienne : 4,5 mm et 9 mm. Gagnez du temps en cuisine : le coupe-légumes peut couper facilement et efficacement les légumes en tranches ou en lanières, parfait pour les pommes de terre, les concombres, les tomates, les courgettes, les carottes, les pommes, les oignons, etc. Facile à utiliser : avec une lame rotative réglable intégrée, ajustez simplement le bouton pour modifier les options de coupe. Il n'est pas nécessaire de toucher la lame. Comprend des résistants aux coupures, vous offrant une protection maximale pendant votre temps en cuisine. Conception antidérapante : ne glisse pas lors de la coupe des légumes. La poignée de support est pliable et peut être pliée pour un rangement facile dans un tiroir ou accrochée au mur. Durable et sûr : fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, lame tranchante et ne rouille pas facilement. Facile à nettoyer : appuyez sur le bouton à côté du coupe-légumes et tournez-le sur « OFF » pour retirer facilement le tambour. Retirez facilement la lame latérale puis rincez directement le coupe-légumes avec de l'eau. La taille est de 41,5 cm x 13,5 cm et la poignée pliable peut être surélevée de 13 cm.
    25,13 €
    23,87 €
    -5%

Comment présenter

Présentez votre salade de mangues vertes dans un grand bol en céramique coloré, typique de l’artisanat asiatique. Pour une touche d’authenticité, servez-la avec des baguettes en bambou.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Praknu 6 Bols en Céramique de 700 ml Colorée – Pour Petit-déjeuner, Céréales, Salades et Soupes – Résistants et Compatibles avec le Micro-ondes et le Lave-vaisselle – Bol En Céramique Colorée
    🥣 STYLE UNIQUE : Découvrez les motifs joyeux et originaux de nos bols de céréales en céramique (700 ml) pour un petit-déjeuner créatif et original. 🥣 LOT DE 6 : Design élégant et mat pour apporter une touche moderne à vos petits-déjeuners en famille ou entre amis. Idéal pour les céréales, les ramen et bien plus encore ! 🥣 ROBUSTE ET DURABLE : Fabriqués en céramique résistante avec des parois épaisses, ces bols maintiennent vos plats préférés chauds plus longtemps. 🥣 LA PORTION PARFAITE : Chaque bol peut contenir 700 ml, offrant suffisamment d'espace pour votre petit-déjeuner préféré, une délicieuse soupe ou une salade fraîche. 🥣 PRATIQUES & ÉCOLOGIQUES : Les bols sont adaptés au lave-vaisselle et au micro-ondes. De plus, l'emballage est sans plastique, pour savourer vos repas de manière écoresponsable !
    30,27 €
  • Henten Home Saladiers, 6 Bols en Céramique Colorée - 750ml, Bols pour Muesli | Pâtes | Salade | Soupe | Flocons de Maïs | Petit déjeuner, Service du Dîner Style Bohème - Multicolore
    Haute Gamme: Bol de 6 pièces, bol céréales style bohème, 6 motifs différents et assortiment de couleurs, bol de céréales grand 7,5 x 16 cm, idéal pour 6 personnes. Les différentes couleurs et motifs vous rendent gai et sont très décoratifs et polyvalents, conviennent également aux soupes ou aux desserts ou aux petites collations. Les bols à soupe sont en porcelaine pour tous les besoins. Couleurs vives: Le petit bol en porcelaine comme le coloré vous apporte une atmosphère culinaire détendue. Ceux-ci sont très colorés et un accroche-regard, des bols de ramen géométriques, est plus sain que les bols en plastique. Vous pouvez y présenter de la nourriture beaucoup plus fraîche et après tout, vous mangez aussi avec joy. Fait à la main: Bowl large est une collection de céramique haut de gamme fabriquée à la main pour s’assurer que chaque bol est coloré, solide et durable. Il peut être utilisé dans les fours à micro-ondes, les lave-vaisselle, les armoires de désinfection, les réfrigérateurs. Résistant aux brûlures et facile à nettoyer. Vous pouvez l’utiliser en toute confiance! Polyvalent: Le bol coloré aura l’air coloré dans votre placard sans tomber. Profitez de votre muesli le matin de ce bol polyvalent ou servez des plats d’accompagnement pour le déjeuner. La porcelaine sertée de bol de céréales convient à de nombreuses occasions. En cadeau impressionnant, la vaisselle Ess est également parfaite pour tous les âges, les familles et les amis. Céramique professionnelle: Henten Home a sa propre usine, nous sommes spécialisés dans la production de vaisselle en céramique. D’autres ajouts individuels à la série « Natural and Colorful » de la marque Henten maison tels que de petits bols de trempette, des bols de céréales, des assiettes à gâteau, des assiettes à soupe et des assiettes plates sont également disponibles dans notre boutique.
    45,99 €
  • Ken Chiku - Baguettes en Bambou Genroku 20cm - 40 Paires | Bambou durable | Emballé individuellement | Hashi japonais | Ohashi
    ✅ DURABLE : Le bambou pousse incroyablement vite au printemps, il s'agit de la plante la plus renouvelable et à la croissance la plus rapide au monde. Les baguettes Emma Basic sont fabriquées à partir de bambou 100 % naturel. En utilisant du bambou, et non de l'arbre ou du plastique, vous contribuez à protéger notre terre. ✅ HAUTE QUALITÉ : Du bambou naturel de qualité est utilisé. Chaque baguette en bambou est soigneusement produite, polie et sélectionnée, sans éclats, sans danger pour l'utilisation. ✅ EMBALLAGE INDIVIDUEL : Lot de 40 paires de baguettes. Chaque paire de baguettes est livrée dans ses propres manches. Élégant à utiliser dans les restaurants et à la maison et bonne hygiène pour les plats à emporter. ✅ LONGUEUR 20 CM ÉPAISSEUR 4,5 MM : Prise en main facile, même pour les débutants en baguettes. Les baguettes de moins de 4,5 mm d'épaisseur sont difficiles à tenir. ✅ QU'EST-CE QUE GENROKU ? Genroku 元禄 est une ère japonaise de 1688 à 1704, l'âge d'or de la période Edo. La caractéristique des "baguettes Genroku" est qu'il y a une rainure au milieu, ce qui facilite la séparation et l'utilisation.
    4,99 €
  • Rpanle 5 Paires Baguettes Japonaises Baguettes en Bois 22.5cm Chopstick Traditionnelle et Elégante Réutilisable Bambou Naturel Baguette pour Cuisine Maison Hôtel Restaurant
    Le forfait comprend: 5 paires de baguettes en bois, réutilisables, respectueuses de l'environnement. Longueur: 22,5 cm. Sûr et Sain: es baguettes sont sûres et saines. écologiques et sans goût, solide et durables. Après le polissage et le traitement, la surface est lisse et fine, sans bavures. Design Antidérapant: Conçues avec poignée ergonomique, arrondie sur le haut pour une prise en main confortable. Les adultes et les enfants peuvent l’utiliser avec facilité. Lavable et Réutilisable: Ces baguette chinoise peuvent être lavées à la main et au lave-vaisselle. Il est recommandé d’utiliser une éponge douce pour laver les baguettes lors du lavage à la main. Largement utilisation: Ces baguettes sont idéales pour plats japonais.
    8,59 €

Articles similaires

Retour en haut