15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites cuire le riz de camargue dans une casserole d’eau bouillante salée pendant environ 20 minutes. Une fois cuit, égouttez-le et laissez-le refroidir.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez le riz refroidi avec les olives noires dénoyautées et les poivrons rouges marinés coupés en lanières.
Étape 3
Ajoutez les herbes de provence, l’huile d’olive et le vinaigre de vin rouge. Mélangez bien pour que tous les ingrédients s’imprègnent des saveurs.
Étape 4
Assaisonnez à votre convenance avec du sel et du poivre. Remuez à nouveau délicatement.
Mon astuce de chef
Pour une touche de croquant, ajoutez quelques graines de tournesol ou de courge grillées à votre salade. Cela apportera une belle texture et une saveur supplémentaire.
Accords mets et vins
Un vin rosé léger et fruité, comme un côtes de provence, accompagnera parfaitement cette salade camarguaise.
L’info en plus
Le riz de camargue est une spécialité locale qui bénéficie d’une indication géographique protégée. Réputé pour ses qualités nutritionnelles, il est également très apprécié pour sa texture unique.
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Comment servir
Dressez la salade camarguaise dans un grand plat de présentation en céramique colorée, rappelant les douceurs ensoleillées de la région. Vous pouvez la garnir de quelques feuilles de basilic pour une touche de fraîcheur visuelle.
