Terrine de poulet aux herbes : recette savoureuse et simple

Terrine de poulet aux herbes : recette savoureuse et simple

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cuisine recettes - Promotion standard

S’offrir une escapade gourmande sans quitter sa cuisine, voilà l’enjeu de notre recette du jour : la terrine de poulet aux herbes. Savoureuse et simple à réaliser, elle vous permettra de mettre en avant des saveurs délicates et authentiques, grâce aux parfums envoûtants des herbes séchées. Économique et conviviale, cette terrine se prépare avec des ingrédients disponibles sur Amazon, évitant ainsi les tracas des courses physiques. Enfilez votre tablier et laissez-vous guider dans cette aventure culinaire !

30 minutes

60 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Elevé en graisses Assez salé Source de fibres

Synthèse express

Profil : Cette terrine est relativement énergétique avec un profil riche en graisses.
Protéines : La recette est une bonne source de protéines.
Sel : Contient une teneur notable en sel.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
142 kcal
Prot. 12.6 g — Gluc. 2.7 g — Lip. 9.5 g
Par portion (4 parts)
336 kcal
Prot. 29.6 g — Gluc. 6.5 g — Lip. 22.3 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 142 kcal
Lipides
Matières grasses 9.5 g
dont acides gras saturés 3.9 g
Glucides
Glucides totaux 2.7 g
dont sucres 0.6 g
Autres
Protéines 12.6 g
Fibres 0.8 g
Sel 1.16 g

Ustensiles

Préparation

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Fiche recette Terrine de poulet aux herbes : recette savoureuse et simple
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1. Préparation du mélange

Dans un grand bol, versez la dinde en conserve préalablement égouttée. Ajoutez la crème fraîche et les oeufs déshydratés. Mixez le tout à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une pâte homogène.

2. Assaisonnement et incorporation des herbes

Ajoutez dans le mélange l’ail en poudre, le sel et le poivre. Incorporez ensuite le mélange d’herbes séchées et les émincés de champignons. Mélangez bien avec une spatule.

3. Cuisson au four

Préchauffez votre four à 180°C. Chemisez un moule à terrine avec du papier sulfurisé. Versez-y le mélange et tassez légèrement. Couvrez d’une feuille d’aluminium et enfournez pour 60 minutes.

4. Repos et dégustation

Sortez la terrine du four et laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pour une meilleure tenue avant de servir.

Élodie Montagne

Mon astuce de chef

Pour un goût plus prononcé, n’hésitez pas à ajouter une pointe de fenouil en poudre au mélange d’herbes séchées. Cela apportera une touche anisée intéressante à votre terrine.

Accords mets-vins

Pour accompagner cette terrine, un vin blanc sec comme un sauvignon s’accordera parfaitement. Ses arômes fruités et sa fraîcheur complèteront à merveille les notes herbacées de la recette.

L’info en plus

La terrine est une préparation ancestrale qui remonterait au Moyen Âge, époque à laquelle elle était cuite dans des pots en terre. Elle est depuis un élément incontournable de la cuisine traditionnelle française, souvent servie en entrée.

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Comment présenter la terrine

Coupez la terrine en tranches épaisses et disposez-les sur un plateau de service en ardoise pour une belle présentation. Accompagnez de cornichons et de petits oignons blancs pour un contraste de saveurs. Optez pour des assiettes à tapas pour une touche conviviale.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    【Emballage d'assiettes en pierre】Vous recevrez 2 paires d'assiettes en ardoise noire en forme de cœur de 20 x 20 x 0,5 cm. Le plateau en ardoise est livré avec 3 patins antidérapants pour protéger la table des rayures. 【Gerissener Naturschiefer】 La plaque d'ardoise est fabriquée en ardoise naturelle de haute qualité avec un aspect clair et des bords lisses. Toutes les plaques en ardoise sont respectueuses de l'environnement et vous pouvez placer les aliments directement sur la plaque d'ardoise et ajouter une touche d'art à votre vie bien remplie comme plateau décoratif et tapis de table de remplacement en ardoise. Design antidérapant : la plaque de service en ardoise dispose d'un bouchon en caoutchouc antidérapant à l'arrière pour éviter de glisser sur les surfaces lisses et ainsi protéger la surface du tableau d'écriture des rayures inutiles. Les plaques sont faciles à nettoyer. Il suffit de l'essuyer avec un chiffon humide 【Convient aux étiquettes】Étant donné que la plaque en ardoise 20x20 a une fonction d'étiquetage, elle peut être utilisée comme assiette à dessert ou plaque décorative en ardoise 20x20 pour votre prochaine idée créative. Cela rend chaque planche unique. Large application : les plaques en ardoise peuvent être utilisées pour préparer et servir des plats, parfaites pour les assiettes de buffet, les assiettes à sushi, les assiettes à fromage, les assiettes à dessert, etc. Le cœur ardoise donne visuellement une très belle impression. Les cœurs de tir ne manqueront pas d'attirer les regards lors des buffets, des fêtes, des mariages et d'autres occasions.
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