Steak végétarien au barbecue : une recette savoureuse

Steak végétarien au barbecue : une recette savoureuse

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cuisine recettes - Promotion standard

Le steak végétarien au barbecue est une alternative savoureuse et innovante aux traditionnelles grillades de viande. Parfait pour les végétariens ou ceux qui cherchent à réduire leur consommation de viande, ce plat allie goût et texture pour une expérience culinaire enrichissante. Suivez notre recette détaillée pour préparer ce plat délicieux et impressionner vos convives lors de votre prochain barbecue.

30 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Rincer et égoutter les pois chiches. Les placer dans un robot culinaire avec les flocons d’avoine, l’oignon frit, le piment de cayenne, le cumin, le paprika, la sauce soja, l’huile d’olive, l’ail en poudre, le sel et le poivre.

Étape 2

Mixer jusqu’à obtenir une pâte homogène. Si nécessaire, ajouter un peu d’eau pour lier le mélange.

Étape 3

Former des steaks de taille égale avec les mains légèrement humides pour éviter que le mélange ne colle.

Étape 4

Préchauffer la plancha ou la grille du barbecue à feu moyen.

Étape 5

Huiler légèrement les steaks végétariens avec de l’huile d’olive pour éviter qu’ils ne collent sur la grille.

Étape 6

Cuire les steaks sur le barbecue pendant environ 6 à 7 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Étape 7

Retirer du feu et laisser reposer quelques minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.

Élodie Montagne

Mon astuce de chef

Pour un goût plus intense, laissez reposer le mélange de pois chiches et d’épices au réfrigérateur pendant quelques heures avant de les cuire.

Accords mets et vins

Accompagnez votre steak végétarien d’un vin rouge léger comme un gamay. Pour une version sans alcool, un thé glacé au citron fera parfaitement l’affaire.

Les steaks végétariens sont une excellente source de protéines et de fibres. Ils sont parfaits pour les repas en plein air et peuvent être préparés à l’avance pour gagner du temps.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter

Disposez les steaks sur une grande assiette de présentation en porcelaine blanche, accompagnés de légumes grillés et d’une salade verte pour une touche de fraîcheur. Utilisez des pinces à salade pour servir.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • WishDeco Lot de 3 Plateaux de Service, Assiettes Blanches 35x15 cm
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  • WishDeco Lot de 6 Petit Plat Rectangulaire, Assiette Blanche 23x12 cm
    QUALITÉ: Les plats d'accompagnement en céramique WishDeco sont fabriqués en porcelaine professionnelle durable, les plats sont résistants et durables ainsi qu'élégants. Matériel de classe de restaurant gastronomique, sans plomb, sans cadmium, non toxique et écologique SÉCURITÉ: Tiré à haute température, pas facile à casser. L'ensemble de petits plateaux rectangulaires passe au four, au congélateur, au lave-vaisselle et au micro-ondes. Et ils ne deviendront pas très chauds après avoir été chauffés au micro-ondes. La surface de glaçure transparente non collante est facile à nettoyer APPLICATIONS: Chaque assiette de service mesure 23*12cm. Taille appropriée pour contenir et afficher du fromage, des gâteaux, des fruits, des biscuits, des collations et des pâtisseries. Bon pour le brunch, le dîner, la fête, le mariage et bien d'autres occasions DESIGN: L'ensemble d'assiettes est d'un blanc éclatant avec une forme rectangulaire ergonomique et un rebord étroit. Les rebords empêchent les déversements, gardent le comptoir et la table propres. Cadeau idéal pour la fête des mères, la fête des pères EMBALLAGE: Un emballage bien conçu protège la vaisselle en toute sécurité pendant le transport. Nous vous offrirons un remplacement gratuit si les plateaux arrivent cassés
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