Soupe de poisson savoureuse aux crevettes et langoustines

Soupe de poisson savoureuse aux crevettes et langoustines

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cuisine recettes - Promotion standard
Dégustons une soupe de poisson réconfortante aux crevettes et langoustines. Avec des ingrédients soigneusement sélectionnés, ce plat ravira vos papilles tout en vous transportant vers les rivages ensoleillés.

30 minutes

40 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencer par porter le fumet de poisson à ébullition dans la marmite.

Étape 2

Ajouter les crevettes séchées et les langoustines en conserve. Laisser mijoter 10 minutes.

Étape 3

Incorporer la pâte de tomate, puis le riz basmati. Mélanger bien.

Étape 4

Saler, poivrer, et ajouter l’ail en poudre et le paprika fumé. Laisser cuire 20 minutes.

Étape 5

Utiliser le mixeur plongeant pour obtenir une texture homogène.

Étape 6

Filtrer la soupe avec une passoire fine pour retirer les morceaux restants.

Marceline Rivière

Mon astuce de chef

Pour une soupe encore plus savoureuse, laissez infuser une feuille de laurier pendant la cuisson.

Accords mets-vins

Un vin blanc sec, tel qu’un sauvignon blanc, complétera à merveille la diversité des fruits de mer de votre soupe.

L’info en plus

La soupe de poisson est un classique des pays méditerranéens. Ce plat trouve ses racines dans la cuisine des pêcheurs qui utilisaient leurs prises du jour pour préparer ce plat nourrissant.

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Comment servir ?

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