Salade de pommes de terre végétarienne : recette facile et savoureuse

Salade de pommes de terre végétarienne : recette facile et savoureuse

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cuisine recettes - Promotion standard

La salade de pommes de terre végétarienne est un plat idéal pour accompagner vos repas quotidiens. Facile à préparer, elle est savoureuse et nutritive. À base de légumes secs et d’épices aromatiques, elle offre une belle diversité qui plaira à tous les convives. Découvrez comment réaliser cette recette avec des ingrédients simples que vous pouvez vous faire livrer directement à la maison.

25 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Coupez les pommes de terre en morceaux de taille moyenne.

Étape 2

Dans une cocotte, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.

Étape 3

Ajoutez les pois chiches égouttés et les morceaux de pommes de terre.

Étape 4

Assaisonnez avec le cumin, le paprika fumé, puis salez et poivrez.

Étape 5

Laissez cuire pendant environ 10 minutes en remuant de temps en temps.

Étape 6

Dans un bol, mélangez le vinaigre de vin rouge et la moutarde de Dijon.

Étape 7

Versez cette vinaigrette sur les pommes de terre et les pois chiches, puis mélangez bien.

Étape 8

Servez la salade tiède ou froide selon votre préférence.

Marceline Rivière

Mon astuce de chef

Pour donner une texture croquante à votre salade, ajoutez des noix de cajou grillées avant de servir.

Accords mets et vins

Accompagnez cette salade de pommes de terre d’un vin blanc sec et fruité comme un sauvignon blanc ou un chardonnay non boisé pour un accord parfait.

L’info en plus

Cette salade de pommes de terre est inspirée des recettes méditerranéennes, parfaitement adaptée pour un repas sain et équilibré. Sa préparation simple et rapide en fait un choix idéal pour les repas en semaine.

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Présentez cette salade dans un plat de service en céramique, décoré de quelques feuilles de persil frais ou de coriandre pour une touche de couleur et de fraîcheur.

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