Salade de chou chinois au haddock : recette facile et savoureuse

Salade de chou chinois au haddock : recette facile et savoureuse

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cuisine recettes - Promotion standard
La salade de chou chinois au haddock est une recette simple et savoureuse qui allie le croquant du chou à la saveur fumée du haddock. Facile à réaliser et riche en goûts, ce plat léger est parfait pour un déjeuner ou un dîner léger. Découvrez comment réaliser cette salade originale avec des ingrédients non périssables faciles à trouver en ligne.

15 minutes

5 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dégager le chou chinois de sa conserve et le rincer à l’eau claire pour retirer l’excès de saumure.

Étape 2

Fendre le haddock fumé et le couper en fines lanières.

Étape 3

Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, le vinaigre de cidre, la moutarde de Dijon et le poivre pour réaliser une vinaigrette.

Étape 4

Dans un saladier, mélanger le chou chinois avec les lanières de haddock et la vinaigrette.

Étape 5

Laisser reposer la salade au réfrigérateur pendant environ 30 minutes afin qu’elle s’imprègne des saveurs.

Marceline Rivière

Mon astuce de chef

Pour un maximum de saveurs, préparez la salade quelques heures à l’avance. Elle n’en sera que meilleure après avoir reposé au réfrigérateur.

Accord mets et vins

Avec cette salade, un blanc sec et vif comme un Sancerre sera idéal. Ses arômes délicats relèveront la saveur du haddock.

L’info en plus

Cette recette s’inspire des traditions culinaires nordiques, où le poisson fumé est souvent associé à des légumes croquants pour des plats à la fois rassasiants et sains.

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Comment servir

Servez cette salade dans des assiettes creuses individuelles pour une présentation élégante. Vous pouvez ajouter quelques herbes fraîches sur le dessus pour apporter une touche de couleur.

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