Le risotto aux saucisses est un plat réconfortant qui saura ravir vos papilles avec ses saveurs riches et crémeuses. C’est une recette idéale pour un repas convivial en famille ou entre amis, sans passer des heures en cuisine.
10 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Un plat riche et énergétique.
Protéines : Apporte une quantité significative de protéines.
Sel : Contient une quantité relativement élevée de sel.
Convient pour les repas occasionnels.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 129 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 9.4 g |
| dont acides gras saturés | 4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 5.6 g |
| dont sucres | 0.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.1 g |
| Fibres | 0.3 g |
| Sel | 0.82 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des ingrédients
Couper les saucisses en rondelles et émincer l’oignon.
2. Cuisson des saucisses
Dans une casserole à fond épais, faire chauffer l’huile d’olive et y faire revenir les saucisses jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
3. Préparation du risotto
Ajouter l’oignon à la casserole et faire revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ajouter le riz Arborio et mélanger pour l’enrober.
4. Cuisson du riz
Verser une louche de bouillon de poulet chaud et mélanger jusqu’à absorption. Répéter cette opération jusqu’à ce que le riz soit crémeux et cuit.
5. Finitions
Incorporer le parmesan râpé et le beurre pour un risotto crémeux. Assaisonner avec sel, poivre et ail en poudre.
Mon astuce de chef
Pour une saveur supplémentaire, vous pouvez ajouter un peu de vin blanc en même temps que le bouillon.
Accord vin
Accompagnez ce risotto avec un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc qui viendra compléter la richesse du plat.
L’info en plus
Originaire d’Italie, le risotto est un plat de riz cuit très crémeux, parfait pour les repas réconfortants.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tefal Casserole Daily Cook en acier inoxydable avec fond renforcé, convient pour tous les types de feux, y compris l’induction, grande conductivité et robustesse, matériaux recyclés de 18 cm 2,1 lCasserole de 18cm de diamètre sur le bord extérieur et 8,5cm de haut ; capacité de 2,1 l. Casserole en acier inoxydable avec base renforcée résistante aux chocs. Manche ergonomique en bakélite peint pour plus de sécurité et de confort ; comprend également une graduation à l’intérieur du récipient pour plus de commodité. Compatible avec tous les feux : induction, gaz, plaque électrique et vitrocéramique. Passe au lave-vaisselle et au four jusqu’à 175 ℃. Produit durable conçu pour le long terme grâce à sa robustesse et sa dureté. Contient des produits recyclables avec un revêtement anti-adhésif sûr (sans PFOA, sans plomb, sans cadmium). Dominez l’art de la cuisine en toute tranquillité, grâce à l’acier inoxydable qui ne rouille pas et à l’expertise dans la fabrication qui offre une grande résistance, une grande durabilité et un grand plaisir de cuisiner pour longtemps.21,99 € -
CASSEROLE OGO PRO 24CM EN INOXCasserole de qualité professionnelle entièrement en acier inoxydable Poignée tubulaire professionnelle qui est non conductrice de chaleur Casserole OGO de qualité dotée d'un fond sandwich aluminium épais Facile d'entretien : vous pouvez la mettre dans le lave-vaisselle Casserole de 24 centimètres compatible tous feux dont induction29,99 €
Comment présenter
Servez votre risotto dans un plat large et peu profond, idéalement une assiette plate en porcelaine, pour mettre en valeur sa texture crémeuse.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Amazon Basics lot de 6 Assiettes Plates en Porcelaine, 26.67 cmEffet de peinture d'affiche à base d'eau sans odeur ni odeur Cet encre écrit sur la plupart des surfaces. Papier, carton, métal, plastique, verre, pierre, toile, tissu, etc. Produit une couleur opaque et éclatante L’encre ne traverse pas le papier Largeur de trait fine : 0,9-1,3 mm.19,94 €18,99 €-5% -
Amazon Basics lot de 12 Assiettes Plates en Porcelaine, 26.67 cmLes informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Effet de peinture d'affiche à base d'eau sans odeur ni odeur Cet encre écrit sur la plupart des surfaces. Papier, carton, métal, plastique, verre, pierre, toile, tissu, etc. Produit une couleur opaque et éclatante L’encre ne traverse pas le papier Largeur de trait fine : 0,9-1,3 mm.39,88 €37,98 €-5%
