Risotto au chorizo et poivrons : recette facile au Cookeo

Risotto au chorizo et poivrons : recette facile au Cookeo

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Le risotto au chorizo et poivrons est un plat savoureux et réconfortant, parfait pour un repas en famille ou entre amis. Facile à réaliser avec un Cookeo, il allie la douceur crémeuse du risotto à la saveur épicée du chorizo, tout en étant agrémenté de poivrons pour une touche de fraîcheur. Suivez cette recette simple pour apporter une touche d’Italie et de soleil dans votre cuisine.

10 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Allumez le Cookeo en mode ‘dorer’ et ajoutez l’huile d’olive. Faites revenir l’oignon déshydraté pendant 2 minutes.

Étape 2

Ajoutez le chorizo coupé en rondelles et laissez-le dorer légèrement.

Étape 3

Incorporez le riz arborio et mélangez jusqu’à ce qu’il devienne translucide.

Étape 4

Ajoutez les poivrons rouges en morceaux et le bouillon de volaille dilué dans 700 ml d’eau chaude.

Étape 5

Passez en mode ‘cuisson rapide’ et laissez cuire pendant 15 minutes.

Étape 6

Après la cuisson, ajoutez le parmesan râpé, mélangez bien et rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre à votre convenance.

Élodie Montagne

Mon astuce de chef

Pour un risotto encore plus onctueux, vous pouvez ajouter une noix de beurre à la fin de la cuisson.

Accord mets et vins

Un vin blanc sec comme un Pinot Grigio ou un Chardonnay se marie parfaitement avec ce risotto, apportant fraîcheur et équilibre à votre plat.

Le risotto est un plat typiquement italien originaire de la région de Lombardie. Il est apprécié pour sa texture crémeuse et sa capacité à s’adapter à de nombreuses variations.

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Comment présenter

Servez ce risotto dans des assiettes creuses pour bien contenir la sauce. Une touche de persil séché sur le dessus et un peu de parmesan râpé supplémentaire apporteront une belle finition.

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