le poisson pané maison est un plat qui séduit par son croustillant et sa saveur délicate. facile à préparer, il est idéal pour un dîner convivial en famille. suivez nos étapes simples pour réussir ce plat à la perfection et impressionner vos convives.
20 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Battez les œufs dans un bol avec une pincée de sel et de poivre.
Étape 2
Mettez la farine dans une assiette creuse et la chapelure dans une autre.
Étape 3
Assaisonnez les filets de poisson avec du sel et du poivre. Saupoudrez de paprika fumé pour une touche spéciale.
Étape 4
Roulez chaque filet dans la farine, puis trempez-le dans l’œuf battu. Enfin, enrobez-le de chapelure en appuyant légèrement pour bien l’adhérer.
Étape 5
Faites chauffer l’huile dans une friteuse électrique à 180°C.
Étape 6
Plongez délicatement les filets de poisson dans l’huile chaude et faites-les frire pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Étape 7
Égouttez les filets sur du papier absorbant pour retirer l’excès d’huile.
Mon astuce de chef
Pour une chapelure encore plus savoureuse, ajoutez des herbes séchées comme du thym ou du persil à votre préparation.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, se mariera parfaitement avec la fraîcheur du poisson pané.
le poisson pané est une recette qui trouve ses origines dans la cuisine anglaise, connue sous le nom de fish and chips. cette version maison offre une alternative plus saine et légère.
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Comment servir
Servez le poisson pané sur une planche en bois rustique pour un effet visuel attrayant. Accompagnez-le d’une sauce tartare maison et de quartiers de citron pour accentuer la fraîcheur du plat.
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