Les muffins au chocolat sont un plaisir gourmand qui ravit les papilles des petits et des grands. Leur texture moelleuse associée à un goût intense de chocolat en fait une pâtisserie irrésistible pour les amateurs de douceurs. Cette recette facile à réaliser est idéale pour un goûter ou un dessert improvisé, sans nécessiter d’ingrédients frais.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel.
Étape 3
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
Étape 4
Dans un autre bol, battre les œufs, puis ajouter l’huile, le lait en poudre dissous dans l’eau et le chocolat fondu. Bien mélanger.
Étape 5
Incorporer petit à petit le mélange sec au mélange liquide tout en mélangeant à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 6
Répartir la pâte dans un moule à muffins préalablement beurré ou garni de caissettes en papier.
Étape 7
Enfourner pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre.
Étape 8
Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez quelques pépites de chocolat dans la pâte avant la cuisson.
Pour accompagner
Servez ces muffins avec un verre de lait froid ou un café noir pour un contraste délicieux.
Le muffin est une pâtisserie d’origine américaine, souvent déguster lors du petit-déjeuner ou du goûter. Il existe une multitude de variantes, mais le chocolat reste un incontournable pour les amateurs de douceurs sucrées.
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