Découvrons ensemble la recette des mini pizzas de Kelly, une gourmandise qui ravira aussi bien les enfants que les adultes. Simples à réaliser avec des ingrédients faciles à trouver en ligne, ces mini pizzas sont idéales pour un apéritif dinatoire ou un repas en famille.
30 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Une recette assez énergétique et riche en graisses.
Protéines : Riche en protéines grâce au fromage.
Sel : La teneur en sel est notable, principalement due au fromage et aux olives.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 243 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 9.4 g |
| dont acides gras saturés | 3.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 30.8 g |
| dont sucres | 0.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.2 g |
| Fibres | 1.8 g |
| Sel | 1.25 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer la pâte
Dans un grand bol, mélange la farine, la levure et le sel. Ajoute progressivement l’eau tiède et l’huile d’olive tout en pétrissant pour obtenir une pâte lisse et homogène.
2. Repos de la pâte
Couvre la pâte avec un linge sec et laisse-la reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
3. Préchauffage du four
Préchauffe le four à 220°C en chaleur tournante.
4. Façonnage des mini pizzas
Étale la pâte sur un plan de travail fariné avec un rouleau à pâtisserie. À l’aide d’un emporte-pièce, découpe des cercles de pâte d’environ 10 cm de diamètre.
5. Garniture
Dispose les cercles de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson. Étale une cuillère de sauce tomate sur chaque mini pizza, saupoudre d’origan et de fromage râpé. Termine par quelques olives noires.
6. Cuisson
Enfourne les mini pizzas pendant 10 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré. Laisse reposer 5 minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour des mini pizzas encore plus savoureuses, vous pouvez ajouter des anchois ou des champignons en conserve avant d’enfourner. Cela apportera une touche de saveur en plus.
Accord mets et boissons
Ces mini pizzas se marient très bien avec un verre de chianti, un vin rouge italien léger qui viendra souligner les arômes de la tomate et de l’origan.
L’info en plus
Les mini pizzas trouvent leur origine en Italie, bien que leur version mini soit surtout populaire pour les événements festifs ailleurs en Europe et aux États-Unis.
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Comment présenter
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