La pizza Sophia : une création authentique qui vous transporte au cœur de l’Italie. Cette recette, bien que simple à réaliser, est un véritable voyage culinaire. Avec des ingrédients soigneusement sélectionnés et des étapes clairement définies, préparez-vous à confectionner une pizza qui ravira vos sens et émerveillera vos papilles. Laissez-vous guider par cette recette détaillée pour apprécier tout le charme de la cuisine italienne à la maison.
30 minutes
15 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure et le sel. Ajoutez l’eau tiède et l’huile d’olive. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 2
Pétrissez la pâte sur une surface légèrement farinée pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique.
Étape 3
Placez la pâte dans un bol huilé, couvrez-la d’un linge humide et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étape 4
Préchauffez votre four à 250°C, en y plaçant la pierre à pizza pour qu’elle chauffe.
Étape 5
Sur une surface farinée, abaissez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie en un cercle d’environ 30 cm de diamètre.
Étape 6
Étalez la sauce tomate sur la pâte, en laissant une bordure d’environ 1 cm.
Étape 7
Parsemez de mozzarella râpée, de jambon de Parme, d’olives noires et de basilic séché.
Étape 8
Enfournez la pizza sur la pierre à pizza bien chaude et laissez cuire pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et le fromage bien fondu.
Étape 9
Sortez la pizza du four, saupoudrez de parmesan râpé et servez immédiatement.
Mon astuce de chef
Pour une pâte plus croustillante, laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 24 heures avant de l’utiliser. Cela permettra aux saveurs de se développer davantage et à la pâte de gagner en texture.
Accord mets et vins
Pour accompagner votre pizza Sophia, optez pour un vin rouge italien tel qu’un Chianti Classico. Sa richesse et ses notes fruitées compléteront parfaitement les saveurs de la pizza.
Originaire de Naples, la pizza est devenue un emblème de la cuisine italienne. Elle a conquis le monde grâce à sa simplicité et sa capacité à être personnalisée avec une variété infinie de garnitures. La pizza Sophia rend hommage à cette tradition en mariant des ingrédients classiques et raffinés.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Jambon de Parme AOP - Prosciutto di Parma AOP fait au moins de 16 mois, Morceau de 2 Kg de jambon, en confection sous-vide.Deux morceaux. Le "Pera" est la coupe la plus légère, constituée du bas de la jambe. Le « Gambetto » ou « Gambo » est le haut de la jambe. Cette coupe est sous-estimée, mais c'est en fait la partie la plus douce, la plus raffinée et la plus humide du jambon. Celui doux c'est le Cru de Parme Valeurs nutritionelles: Il s'agit d'une excellente source d'énergie saine: peu de graisses, beacoups de sels minéraux, proteines facilment digestibles, riches en vitamines. Allergènes: aucun Date de péremption: 3 mois87,00 € -
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir votre pizza Sophia ?
Présentez votre pizza sur une planche en bois pour une touche rustique et authentique. Découpez-la en parts égales à l’aide d’une roulette à pizza et servez-la avec des assiettes en céramique italienne pour un voyage gustatif complet.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Chef Aid Roulette à pizza en acier inoxydable avec protection pour les doigts, roue antidérapante, compatible lavevaisselle avec boucle de suspensionCOUPEZ ET TRANCHEZ : facilement à travers les pizzas croustillantes et leurs garnitures avec ce coupepizza en acier inoxydable PROFITEZ : De vos pizzas, pains plats et naans préférés avec vos amis et votre famille grâce à notre coupepizza ultra tranchant et facile à utiliser COMPATIBLE LAVEVAISSELLE : Ce coupepizza facile à utiliser et compatible avec le lavevaisselle permet une découpe précise et aisée grâce à sa roue en acier inoxydable montée sur un manche protégé POIGNÉE ROBUSTE : Dotée d'une poignée solide et d'une protection pour les doigts, permettant de découper la pizza rapidement et en toute sécurité AIDE CUISINIER : Propose une vaste gamme de produits pour la cuisine et la maison, abordables sans compromis sur la qualité4,63 €
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MamboCat Set de 4 pastatellers blancs décorés Service de table rouge et vert Vaisselle en faïence avec inscriptions et motifs colorés Assiette creuse en porcelaine pour soupes et saladesIdéal pour les pâtes - Que ce soit pour des cannelloni, des spaghetti, des gnocchi ou des tortellini, les motifs typiques italiens rendent chaque assiette de pâtes particulièrement savoureuse et confèrent un charme méditerranéen Profondeur optimale : grâce à une profondeur de 5,5 cm, le service de table est également idéal comme assiettes creuses pour un délicieux minestrone italien ou comme assiette à salade lors des chaudes journées d'été Longue durée de vie grâce à la faïence de qualité supérieure – ces grandes assiettes sont en céramique épaisse et résistante avec une surface lisse et agréable. Durable et élégant Nettoyage facile - La vaisselle en céramique peut être facilement nettoyée au lave-vaisselle ou sous l'eau chaude sans que les motifs ne soient endommagés. Passe au micro-ondes Les motifs méditerranéens apportent non seulement de la bonne humeur pour les jeunes et les moins jeunes, mais donnent également envie de déguster un délicieux risotto italien ou encore une bruschetta en entrée37,99 € -
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