Recette de keftedes : boulettes de viande savoureuses

Recette de keftedes : boulettes de viande savoureuses

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cuisine recettes - Promotion standard
Les keftedes, ces savoureuses boulettes de viande, sont un mets incontournable de la cuisine méditerranéenne, particulièrement prisées en Grèce. Leur préparation est un véritable jeu d’enfant et constitue un plat convivial à partager. Suivez cette recette simple et découvrez comment réaliser ces petites merveilles parfumées à la perfection.

20 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faire tremper les tranches de pain rassis dans le lait jusqu’à ce qu’elles soient bien imbibées.

Étape 2

Dans un bol, mélanger la viande hachée, le pain égoutté, l’œuf, l’oignon en poudre, l’ail en poudre, la menthe et l’origan séchés, le sel et le poivre.

Étape 3

Bien mélanger le tout jusqu’à obtenir une préparation homogène. Utiliser un robot patissier rendra le mélange plus facile et rapide.

Étape 4

Former des boulettes de taille régulière avec vos mains légèrement mouillées pour éviter que la viande ne colle.

Étape 5

Chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive et faire cuire les boulettes à feu moyen pendant environ 30 minutes, en les retournant régulièrement jusqu’à ce qu’elles soient dorées de tous les côtés.

Élodie Montagne

Mon astuce de chef

Pour des boulettes encore plus moelleuses, ajoutez une cuillère à soupe de yaourt grec à la préparation.

Accord mets vins

Les keftedes s’accompagnent merveilleusement bien d’un verre de vin rouge léger, comme un vin de Némée.

L’info en plus

Originaire de Grèce, les keftedes sont traditionnellement servies lors des repas en famille et des fêtes. Elles incarnent la convivialité et sont profondément ancrées dans la culture culinaire grecque.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment servir

Présentez les keftedes sur un plat à tapas en grès, accompagnées de quartiers de citron frais et d’une sauce tzatziki pour une touche d’authenticité.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Lot de 4 mini plats de cuisson colorés en grès Invero® - Rectangulaires - Idéals pour les lasagnes, les tartes, les tapas et autres
    Ces mini plats en grès peuvent être directement portés du four à la table. Sans danger jusqu'à 200 C au four, ils conviennent également pour le micro-ondes et le lave-vaisselle. Ils sont équipés de poignées pour en faciliter le transport (faites attention lorsqu'ils sont chauds). - Dimensions : 4 x 13 x 9 cm par plat.
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  • ToCi Lot de 12 bols à tapas, à Cazuela, à gratin, à dessert, en terre cuite, 175 ml, diamètre : 11,5 cm, barquettes méditerranéennes, traditionnelles, d'Espagne, marron
    Utilisation polyvalentes : que ce soit pour des tapas, des amuse-gueules, une crème brûlée, un ragoût fin, ou comme bol à dessert. Les petits ramequins peuvent être utilisés de multiples façons. Design classique : apportez le sentiment de vie espagnole à la table à manger en la décorant avec nos magnifiques bols en terre cuite marron. Dimension optimale : avec une largeur de 11,5 cm, une hauteur de 3 cm et une capacité de 175 ml, votre plat préféré s'intègre parfaitement dans ces bols à tapas. Nettoyage facile : pour éviter les fastidieux rinçages à la main, les ramequins se nettoient facilement au lave-vaisselle. Durables : pour préparer vos plats préférés, les petits moules à Cazuela peuvent être utilisés au four ( à 230 ° au maximum) et chauffés au micro-ondes
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