la pizza mexicaine épicée est une invitation au voyage culinaire, fusionnant les saveurs piquantes du mexique avec la texture réconfortante de la pizza classique. idéale pour épicer vos soirées entre amis ou en famille, cette recette ne manquera pas de surprendre et ravir les palais les plus audacieux.
30 minutes
15 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Cette pizza mexicaine est un plat énergétique et savoureux.
Protéines : Elle fournit un bon apport en protéines grâce à la présence de fromage et de chorizo.
Sel : Sa teneur en sel est relativement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en matières grasses.
Par 100 g de recette
220 kcal
Prot. 10 g —
Gluc. 21.5 g —
Lip. 11.8 g
Par portion (4 parts)
564 kcal
Prot. 25.7 g —
Gluc. 55.1 g —
Lip. 30.3 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 220 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 11.8 g |
| dont acides gras saturés | 4.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 21.5 g |
| dont sucres | 2.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 10 g |
| Fibres | 2.1 g |
| Sel | 1.5 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte à pizza
Étalez la pâte à pizza sur une surface légèrement farinée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie pour obtenir un cercle régulier.
2. Préparation des ingrédients
Égouttez les haricots noirs, les jalapeños et le maïs. Coupez le chorizo en fines tranches.
3. Assemblage de la pizza
Étalez la sauce tomate épicée sur la pâte en laissant un bord libre d’environ 1 cm. Répartissez le fromage cheddar râpé uniformément. Ajoutez ensuite les haricots noirs, les tranches de chorizo, les jalapeños et le maïs.
4. Cuisson
Préchauffez le four à 220°C avec une pierre à pizza à l’intérieur. Enfournez la pizza et laissez cuire pendant environ 15 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
Mon astuce de chef
Pour une pizza encore plus croustillante, préchauffez la pierre à pizza pendant au moins 30 minutes avant d’y déposer votre préparation.
Accords mets et vins
Accompagnez cette pizza mexicaine épicée d’une bière mexicaine bien fraîche ou d’un vin rouge léger comme un gamay pour équilibrer le piquant des épices.
L’info en plus
Inspirée des traditions culinaires mexicaines, cette pizza est une fusion parfaite entre la cuisine italienne et mexicaine. Elle fait la part belle aux ingrédients typiques du mexique, tels que les jalapeños et les haricots noirs, qui apportent une touche de chaleur et de convivialité à votre table.
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Comment servir
Servez la pizza directement sur une planche à découper en bois pour un effet rustique et convivial. Utilisez un couteau à pizza pour découper des parts égales.
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