Préparer une pizza maison est toujours un moment de convivialité et de plaisir créatif. Aujourd’hui, nous vous proposons une délicieuse pizza aux deux poivrons, idéale pour égayer un repas en famille ou entre amis. Cette recette facile, riche en saveurs, vous permettra de découvrir des astuces de chef pour réussir une pâte parfaite et choisir les ingrédients essentiels pour une pizza inimitable.
25 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel et la levure. Ajoutez l’eau tiède et l’huile d’olive. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte élastique. Couvrez d’un linge et laissez lever pendant 1 heure dans un endroit chaud.
2. Préparer les poivrons
Égouttez les poivrons en conserve, puis coupez-les en lanières fines. Ces poivrons en conserve permettent de gagner du temps tout en apportant une saveur sucrée à votre pizza.
3. Préparer la base
Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7). Étalez la pâte avec le rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné jusqu’à obtenir une épaisseur de 5 mm. Disposez-la sur une plaque à pâtisserie.
4. Ajouter la garniture
Étalez la sauce tomate sur la pâte en laissant une bordure de 1 cm. Parsemez de mozzarella râpée, puis ajoutez les lanières de poivrons. Saupoudrez d’herbes de Provence et de poivre noir.
5. Cuire la pizza
Placez la pizza dans le four préchauffé, sur une plaque ou sur une pierre à pizza pour un résultat encore plus croustillant. Faites cuire pendant 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré à souhait.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus moelleuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de yaourt nature à votre préparation.
Vin rouge léger
Un vin rouge fruité comme un Chianti ou un Beaujolais complémentera parfaitement les saveurs de la pizza aux poivrons.
L’info en plus
Les pizzas font partie intégrante de la cuisine italienne, appréciées dans le monde entier pour leur polyvalence et la possibilité de varier les ingrédients à l’envie. Utiliser des poivrons en conserve permet de conserver le goût sucré et la texture tendre, tout en simplifiant la préparation.
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VEVOR Pierre à pizza ronde en cordiérite 38,1 cm, pierre de cuisson extra large avec pelle en aluminium et grattoir PP, résistante à la chaleur, épaisseur 1,7 cm, pour four, cuisson du pain, barbecueCuisson optimale : Notre pierre à pizza de 381 mm (15 po) est dotée d'une structure poreuse. Elle assure une répartition homogène de la chaleur et absorbe l'excès de vapeur du fond de pâte pour éviter qu'elle ne ramollisse et ne brûle localement, vous permettant ainsi d'obtenir une pizza croustillante Cordiérite résistante à la chaleur : Notre pierre à pizza ronde en cordiérite de 17 mm d'épaisseur résiste à des températures allant jusqu'à 787 °C sans se déformer ni se fissurer. Elle conserve la chaleur plus longtemps et réduit le temps de préchauffage. Aucune odeur désagréable pendant la cuisson Accessoires multifonctions : Cette pierre à pizza ronde est dotée d'une pelle en aluminium de 305 x 640 mm pour retirer et retirer facilement les pizzas, et d'un manche en bois pour une prise en main confortable et résistante à la chaleur. Un grattoir en plastique PP permet de couper la pâte et les pizzas, ou de racler les sucs de cuisson Facile à nettoyer : Une fois refroidie, lavez simplement la pierre à pizza en cordiérite à l’eau tiède, essuyez-la avec un chiffon humide, puis séchez-la. Une utilisation prolongée enrichira les saveurs des aliments cuits. Remarque : Première utilisation : nettoyez, séchez au préalable, puis chauffez progressivement pour une durée de vie prolongée Applications variées : Cette grande pierre de cuisson convient aux fours, barbecues au charbon, barbecues ou fours à pierre. Elle permet de réaliser des pizzas, pâtisseries et pains croustillants, ou de réchauffer des aliments pour leur redonner leur croustillant. Idéale pour la cuisine, les barbecues en plein air et les fêtes. Remarque : Mesurez votre grille et l’intérieur de votre four pour choisir la taille adéquate, en prévoyant un espace libre d’au moins 2 à 5 cm de chaque côté37,99 € -
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Comment présenter
Pour un effet rustique et convivial, servez votre pizza sur une grande planche en bois. Accompagnez de serviettes en lin pour un style décontracté.
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