La pizza aux abricots est une délicieuse alternative sucrée-salée qui éveille les papilles. Cette recette combine la douceur des abricots avec le goût salé du fromage et des épices, créant ainsi une harmonie parfaite. Facile à réaliser, elle est idéale pour un repas convivial ou une soirée entre amis.
20 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 220°C. Étaler la pâte à pizza sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Étape 2
Répartir les abricots secs coupés en morceaux sur la pâte, puis ajouter des tranches de fromage de chèvre.
Étape 3
Arroser le tout de miel et d’huile d’olive. Saupoudrer de romarin séché, de sel et de poivre.
Étape 4
Enfourner pendant 15 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu.
Étape 5
À la sortie du four, ajouter la roquette fraîche sur la pizza avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques noix concassées sur la pizza avant la cuisson. Cela apportera du croquant et une saveur supplémentaire.
Boisson
Pour accompagner cette pizza sucrée-salée, optez pour un vin blanc sec comme un Sauvignon ou un Chardonnay. Leur fraîcheur et leur acidité équilibreront parfaitement le goût sucré des abricots.
L’info en plus
La pizza aux abricots est une recette originale qui puise son inspiration dans la cuisine méditerranéenne où l’on aime marier fruits et fromage pour des saveurs contrastées.
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Comment servir
Servez cette pizza sur une planche en bois pour un effet rustique et convivial. Accompagnez de couverts à pizza pour faciliter le partage.
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