Il n’y a rien de tel que de préparer des crêpes maison pour enchanter petits et grands autour d’une table conviviale. Avec une sauce aux fruits gourmande, ce dessert simple devient un véritable délice ! Suis bien chaque étape et découvre quelques astuces de chef pour épater tes invités.
30 minutes
20 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un saladier, mélange la farine et le sucre. Fais un puits au centre et ajoutes-y les oeufs battus.
Étape 2
Ajoute progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Incorpore ensuite le beurre fondu et l’extrait de vanille.
Étape 3
Laisse reposer la pâte environ 30 minutes.
Étape 4
Fais chauffer une poêle à crêpes ou un réchaud de table pour crêpe, et ajoute une petite louche de pâte pour chaque crêpe. Laisse cuire environ 2 minutes de chaque côté.
Étape 5
Pour la sauce, fais chauffer les fruits rouges dans une casserole à feu moyen. Ajoute le sucre glace et mélange jusqu’à ce que les fruits soient bien chauds et légèrement compotés.
Étape 6
Serre les crêpes chaudes avec la sauce aux fruits par-dessus.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus légères, pense à utiliser de l’eau gazeuse à la place d’une partie du lait. Cela donnera une texture plus aérienne à tes crêpes.Un bon chocolat chaud
Accompagne tes crêpes avec un délicieux chocolat chaud pour un moment encore plus gourmand et réconfortant.
L’info en plus
Les crêpes, issues de la tradition bretonne, sont devenues un classique apprécié dans le monde entier. Elles permettent une multitude de déclinaisons sucrées ou salées, au gré de tes envies et des saisons.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Bembo Réchaud à Flamber au Gaz en Cuivre, Fabrication Artisanale Italienne Made in Italy – Pour Cuisine Spectacle et Service à TableRéchaud à flamber au gaz en cuivre artisanal – Réchaud de table professionnel fabriqué à la main en cuivre de haute qualité, idéal pour restaurants, hôtels, traiteurs et service de table élégant. Flambage spectaculaire et show cooking – Parfait pour préparer et servir viandes, poissons, crustacés, légumes et desserts flambés directement devant les clients avec un effet visuel impressionnant. Réglage précis de la flamme – Commande latérale permettant un contrôle simple et précis de la puissance de chauffe pour le flambage, la cuisson à table et les présentations gastronomiques. Construction robuste pour usage professionnel – Grille supérieure en acier inoxydable résistante à la chaleur, conçue pour une utilisation intensive en restauration et événements culinaires. Fabrication 100 % italienne – Compatible avec bouteilles Campingaz (non incluses). Dimensions : diamètre 26 cm, hauteur 28,5 cm, poids 2,61 kg. Réchaud haut de gamme pour flambage professionnel et service de prestige.435,00 € -
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Comment présenter
Présente tes crêpes empilées joliment sur une assiette de service en porcelaine blanche, que tu pourras saupoudrer d’un voile de sucre glace pour un effet neige.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Amazon Basics Service de table en porcelaine pour 6 personnes 18 pièces, BlancPorcelaine de qualité AB, sans BPA, ultralégère et durable Finition blanche élégante qui s’accordera à tous types de décoration de cuisine Passe au micro-ondes, four et congélateur. Passe au lave-vaisselle Inclus : 6 assiettes 26,5 cm, 6 assiettes à dessert 19 cm, 6 bols 14 x 7 cm Les assiettes peuvent supporter une température maximale de 300° C et minimale de -15° C La vaisselle en porcelaine est fragile et se brise facilement, veuillez ne pas les superposer directement lorsque vous les disposez pour éviter les frottements. Manipulez avec précautions pour éviter les chocs. En cas de casse ou de dommages, veuillez mettre au rebut avec précautions47,49 €
