Les crêpes au maïs, riches en saveurs et en textures, sont une délicieuse alternative aux crêpes traditionnelles. Issues d’une inspiration mexicaine, elles apportent une touche de soleil à vos repas quotidiens. Faciles à préparer, avec quelques astuces et un équipement adéquat, elles deviennent un vrai jeu d’enfant.
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Cette recette est équilibrée et modérément calorique.
Protéines : Elle est une bonne source de protéines grâce aux œufs en poudre et au lait.
Sel : La recette est assez salée, principalement en raison de la levure chimique et du sel ajouté.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de la teneur en sucre et en sel.
Par 100 g de recette
249 kcal
Prot. 6 g —
Gluc. 34.2 g —
Lip. 10 g
Par portion (4 parts)
425 kcal
Prot. 10.2 g —
Gluc. 58.4 g —
Lip. 17 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 249 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10 g |
| dont acides gras saturés | 1.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 34.2 g |
| dont sucres | 6.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 6 g |
| Fibres | 2 g |
| Sel | 0.78 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Mélange des ingrédients secs
Dans un grand bol, mélangez la farine de maïs, la farine de blé, le lait en poudre, la levure chimique, le sucre et le sel. Utilisez si possible un fouet pour bien aérer le mélange.
2. Préparation de la pâte
Ajoutez les œufs en poudre, puis incorporez progressivement l’eau et l’huile de colza à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
3. Repos de la pâte
Laissez reposer la pâte pendant 10 minutes pour que les ingrédients s’imprègnent bien.
4. Cuisson des crêpes
Faites chauffer la poêle antiadhésive à feu moyen. Versez une louche de pâte dans la poêle bien chaude et étalez-la uniformément. Laissez cuire pendant environ 2 minutes jusqu’à ce que les bords deviennent dorés, puis retournez la crêpe et faites cuire l’autre côté pendant 1 minute.
5. Répéter l’opération
Répétez l’opération jusqu’à ce que toute la pâte soit utilisée. Empilez les crêpes et couvrez-les d’un linge propre pour les garder au chaud jusqu’au service.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus savoureuses, ajoutez une pincée de paprika doux à votre mélange sec pour rehausser le goût du maïs.
Boisson recommandée
Accompagnez vos crêpes salées d’un cidre doux ou d’une bière artisanale légère pour un mariage de saveurs parfait.
L’info en plus
Le maïs est une céréale très prisée en Amérique latine. Utilisé dans de nombreuses recettes traditionnelles, il apporte un goût légèrement sucré et une texture unique. Ces crêpes sont une belle illustration de cette tradition culinaire enrichie au fil du temps.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
BERGNER Black Edition | Set de 2 Poêles de Cuisine de 22 et 26 cm + 1 Manche Ergonomique et Amovible | Aluminium Pressé et Antiadhésif | Pour tous Types de Cuisinières et de FourEN ALUMINIUM PRESSÉ : Ce matériau permet à la chaleur de circuler rapidement et uniformément sur la surface de la poêle. De plus, grâce à son revêtement antiadhésif, il empêche les aliments de coller. SET DE 3 POÊLES : L'ensemble comprend 2 poêles noires de 22 et 26 cm + 1 poignée amovible. Elles s'empilent facilement et permettent de gagner de la place. Grâce à ce set de cuisine, chaque plat deviendra irrésistible et savoureux ! MANCHE ERGONOMIQUE AMOVIBLE : Nous avons conçu nos poêles avec un manche ergonomique pour vous offrir une expérience d'utilisation facile et confortable. Vous pouvez aussi utiliser les poêles au four en retirant la poignée en un seul clic. POUR TOUTES LES CUISINES : Nous savons que la polyvalence et la praticité sont essentielles lorsque vous cuisinez. Ainsi, nos poêles conviennent à tous les types de cuisinières : induction, à gaz, halogènes, vitrocéramiques et électriques. BERGNER : Nous sommes nés en 1999 avec l'idée de proposer des ustensiles de cuisine résistants, durables et de qualité pour tous. Nous combinons l'innovation avec les meilleurs matériaux et designs pour améliorer votre expérience à la maison.34,99 €23,30 €-33% -
Kiseely Ensemble de poêles à frire antiadhésives, 24 cm + 26 cm + 30 cm, 3 pièces, sans PFAS, passe au lave-vaisselle, convient à tous les types de cuisinières, y compris l'induction (XB2)✅【Qu'est-ce qu'une bonne poêle antiadhésive】 La performance antiadhésive est la clé. Comparé à d'autres poêles antiadhésives ordinaires, l'ensemble antiadhésif Kseely ajoute 4 couches de revêtement antiadhésif, ce qui signifie que les poêles à frire peuvent mieux démontrer une action antiadhésive durable. Moins d’huile ou de beurre pour la cuisson libérera les aliments plus facilement. Idéal pour tout maître cuisinier. ✅【Ensemble de poêles à frire】 Le paquet contient une poêle à frire antiadhésive de 24cm, de 26cm et de 30cm. Parfait pour faire glisser des œufs dans la poêle, faire sauter des légumes, retourner des crêpes et plus encore. ✅ 【Haute compatibilité】 L'ensemble de poêles convient à la cuisson frite à légère pression, à la vapeur, à l'ébullition, à la décoction, au grill et au brassage. Fonctionne sur toutes les tables de cuisson, y compris les cuisinières à induction, halogènes, à gaz, en céramique et électriques. ✅【Conception soucieuse de la santé】 Cette poêle est fabriquée à partir de matériaux non toxiques et est totalement exempte de PFAS et de PFOA, vous garantissant ainsi de cuisiner en toute tranquillité d'esprit en sachant qu'aucun produit chimique nocif ne s'infiltrera dans vos aliments. ✅【Service et garantie】 Kiseely passe un processus d'inspection multiple strict. Si vous recevez des articles défectueux causés par la livraison ou si vous rencontrez des problèmes lors de l'utilisation de notre produit, n'hésitez pas à nous contacter, vous serez assuré d'obtenir un remboursement à 100 % ou un nouveau remplacement. J'apprécie vraiment votre confiance et votre commande !32,99 €
-
PARENCE – Fouet Semi Automatique Rotatif en Acier Inoxydable 30 cm – Batteur Manuel Professionnel pour Œufs, Pâtes, Sauces, Crèmes – Ustensile de CuisineFouet automatique rotatif : mélange homogène grâce au mouvement généré par simple pression sur le manche Acier inoxydable : durable, résistant à la corrosion et parfaitement adapté à un usage alimentaire Longueur 30 cm : idéal pour bols, casseroles et saladiers de toutes tailles Polyvalent : parfait pour œufs, sauces, crèmes, pâtes liquides et préparations légères Facile d’entretien : se rince rapidement et passe au lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort6,99 € -
mousseur à lait électrique, fonctionne à piles mini fouet cuisine mousseur a lait, petit mixeur, milk frother melangeur puissant pour matcha, cappuccino, chocolat chaud, agitateur café (Noir Aa)🍪【puissant et rapide】- EBUYFIRE machine à mousser électrique avec une vitesse de rotation de 14 000 tr / min et un fouet en acier inoxydable de qualité alimentaire, la machine à mousser électrique commence immédiatement à produire une mousse crémeuse sur le lait. En 15 - 20 ans, vous avez du café, du chocolat chaud, du lait et du Matcha en poudre. 🍦【portable et alimenté par batterie】- avec un poids de seulement 0,13 LB, le batteur de lait peut économiser plus d'espace et peut être transporté partout où vous voulez boire. C'est un bon choix lorsque vous faites des excursions, du camping et des fêtes en plein air. La mini cafetière cappuccino est alimentée par 2 piles AA (non incluses). 🍰【durable, opération d'une main】- la pompe à lait électrique est faite d'acier inoxydable, durable et intelligemment conçue pour mélanger des Shakes. Le moteur à faible bruit ne fera que du son. Il est facile à utiliser avec une seule main. 🍩【facile à nettoyer et à stocker】- notre mousse de lait électrique est en acier inoxydable, le nettoyage de ce fouet Matcha et écumoire est très simple, il suffit de mettre le fouet de lait dans l'eau du robinet ou de le laver dans des verres et des récipients. Le mélangeur portable est de petite taille et facile à ranger sur le comptoir ou la table. 🍰【cadeau parfait et garantie d'un an】- Notre machine de mousse cappuccino peut être un petit cadeau important pour les amoureux, les couples et les amis. En outre, s'il y a des questions, n'hésitez pas à nous contacter, Nous remplacerons ou rembourserons pour vous. Sans aucun doute!!! Votre satisfaction est notre objectif.6,81 €
Comment présenter
Servez les crêpes au maïs sur une assiette aux motifs mexicains pour honorer leur origine. Accompagnez-les de napperons en osier pour une touche rustique et authentique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
61 assiettes mexicaines Fiesta pour fête d'anniversaire pour enfants avec assiettes en papier, verres, serviettes et nappes, parfaites pour les fêtes à thème mexicain et les anniversaires pouvant🌈Ensemble de fête : cet ensemble de vaisselle de fête à rayures colorées de style Fiesta mexicain est parfait pour jusqu'à 20 invités. Ils sont plus que suffisants pour votre fête ou votre pique-nique. 🌈Taille adaptée : cet ensemble de vaisselle de fête à rayures colorées sur le thème de la Fiesta mexicaine comprend 20 assiettes en carton de 7 pouces, 20 gobelets en carton de 9 onces, 20 serviettes en papier de 33 x 33 cm et 1 nappe de 137 x 274 cm, offrant beaucoup d'espace pour votre nourriture et assez de nourriture pour tous vos invités 🌈MATÉRIAU ÉCOLOGIQUE : l'ensemble de vaisselle de fête à rayures colorées sur le thème de la Fiesta Mexicaine est fabriqué en papier épais et durable de haute qualité, qui n'est pas facile à déchirer et peut être jeté directement après la fête, ce qui réduit le temps de nettoyage et vous permet de profiter de plus de temps avec vos amis et votre famille à la fête. 🌈DESIGN CLASSIQUE : la vaisselle de fête colorée à rayures colorées ajoute vraiment une dimension à votre fête et vos invités vont adorer son design lumineux. Le design mexicain de la vaisselle de fête à rayures colorées est une décoration idéale pour toutes les occasions. 🌈UTILISATION POLYVALENTE : le thème minimaliste de la Fiesta mexicaine, la vaisselle de fête à rayures colorées est parfaite pour les repas en plein air, peut être utilisée pour la ferme et un usage quotidien, convient également à de nombreuses célébrations telles que les fêtes à thème mexicaine, les fêtes à thème Taco Tuesday, les fêtes Cinco de Mayo, les anniversaires, l'école, l'extérieur et le bureau ou la maison.23,99 € -
Lot de 64 décorations de table « Day of the Dead » - Assiettes, serviettes et tasses en forme de tête de mort - Pour fête d'HalloweenFournitures de fête Jour des morts : vous recevrez 40,6 x 22,9 cm, 40,6 x 17,8 cm, 16 x serviettes, 16 x gobelets en carton. Cet ensemble a tout ce dont vous avez besoin pour 16 invités et est parfait pour les décorations de fête du jour des morts. Points forts de la fête du jour des morts : notre ensemble de décoration de fête Dia De Los Muertos est parfait pour les fêtes du jour des morts et les réunions de famille. L'assiette est conçue comme un crâne en sucre, les matériaux de haute qualité peuvent rendre votre fête plus intéressante, fournir aux invités une expérience de haute qualité pour les fêtes, les dîners et les repas quotidiens, certainement un thème phare pour Halloween. Ils peuvent non seulement être utilisés pour les fêtes du jour des morts, mais également parfaits pour les fêtes d'anniversaire à thème effrayant, les fêtes à thème mexicain, la décoration de fête mexicaine et les décorations de fête d'anniversaire d'Halloween, les fêtes prénatales sur le thème mexicain, le jour des morts, les réunions d'Halloween Occasions : nos décorations Dia de los muertos sont agréables pour les fêtes du jour des morts, Halloween, les fêtes mexicaines, les Dia de los Muertos, les Cinco de Mayo, ajoutant une touche de décoration et accueillant vos invités à votre fête Célébrez le jour des morts avec ces assiettes en carton Dia de Muertos Parfaites pour une fête d'Halloween festive, ces assiettes jetables se coordonnent avec toutes les fournitures de fête Dia de Muertos. Profitez d'un délicieux repas avec vos proches tout en honorant les vacances Dia de Muertos avec ces assiettes en carton festives22,00 €19,99 €-9%
-
YANGQIHOME Lot de 6 sets de table rectangulaires en rotin osier, sets de table en algues naturelles tressés à la main pour table à manger★ Taille des sets de table: 430 mm x 300 mm (17 "x12") ★ Matériel: 100% jonc de mer naturel, fil robuste autour. ★ Rendez votre table différente, fraîche et naturelle. ★ Paquet de 6, facile à nettoyer, il suffit de glisser avec un chiffon humide, puis de stocker dans un endroit sec. ★ Please feel free to contact us if you have any issues with your placemats.31,99 € -
Lot de 4 napperons ronds tissés en osier naturel de style rustique et bohème pour table de salle à manger - 24 cmMatériau : herbe à queue de chêne Diamètre : 12 cm, 18 cm, 24 cm Contenu : 4 pièces Sets de table élégants de style rustique pour ajouter une touche amusante à votre table de cuisine, table de salle à manger, café Ces sets de table ronds tissés sont le complément parfait à votre décoration d'intérieur et apporteront chaleur et profondeur à n'importe quelle table21,06 €
