Les courgettes farcies à la viande hachée sont une recette savoureuse et facile à réaliser qui ravira toute la famille. Ce plat équilibré combine des légumes et de la viande pour offrir un repas complet et délicieux.
30 minutes
50 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et riche en protéines.
Protéines : La recette est très riche en protéines, principalement grâce à la viande hachée.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.
À consommer avec modération en raison de sa teneur en graisses.
Par 100 g de recette
254 kcal
Prot. 16.5 g —
Gluc. 17.1 g —
Lip. 13.4 g
Par portion (4 parts)
616 kcal
Prot. 40.2 g —
Gluc. 41.6 g —
Lip. 32.6 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 254 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 13.4 g |
| dont acides gras saturés | 6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 17.1 g |
| dont sucres | 0.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 16.5 g |
| Fibres | 0.6 g |
| Sel | 0.44 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparer les courgettes
Laver les courgettes puis les couper en deux dans le sens de la longueur. À l’aide d’une cuillère, évider délicatement la chair sans percer la peau, ce qui formera vos coques de courgettes.
2. Cuire le riz
Faire cuire le riz basmati dans une casserole avec de l’eau salée selon les instructions du paquet. Égoutter et réserver.
3. Préparer la farce
Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive. Ajouter la viande hachée et la faire revenir jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Assaisonner de sel, poivre et épices italiennes. Ajouter ensuite la sauce tomate et bien mélanger.
4. Mélanger la farce
Incorporer le riz cuit à la viande hachée et bien mélanger le tout. Farcir généreusement les coques de courgettes avec ce mélange.
5. Cuisson au four
Préchauffer le four à 180°C. Dans une cocotte en fonte, disposer les courgettes farcies. Parsemer le dessus de fromage râpé. Cuire au four pendant 45 minutes jusqu’à ce que les courgettes soient tendres et le fromage gratiné.
Mon astuce de chef
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du persil ou du basilic juste avant de servir pour apporter une touche de fraîcheur supplémentaire.
Accords mets-vins
Ce plat se mariera parfaitement avec un vin rouge léger comme un Gamay ou un Côtes-du-Rhône.
L’info en plus
Ce plat familial s’inspire de la cuisine méditerranéenne, riche en saveurs et en couleurs, et adaptée à toutes les saisons.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
DIBYS MAMMA MIA! Coffret Cadeau d'Épices Italiennes | 6 Mélanges Authentiques avec Recettes | Herbes Italiennes, Épices à Pizza, Épices pour Spaghetti & Plus | Cuisine ItalienneVOYAGE CULINAIRE EN ITALIE : Découvre notre ensemble d'épices soigneusement sélectionné ! Herbes aromatiques italiennes (28 g), épices classiques pour bruschetta (26 g), tomate au roquette et sésame (21 g), épices rustiques pour pizza (14 g), pimenté au peperoncino (20 g) et spaghetti savoureux (31 g) – une expérience gustative t'attend ! CUISINE ITALIENNE AVEC FACILITÉ : Que ce soit pour un dîner rapide en semaine ou un repas impressionnant entre amis, notre ensemble d'épices facilite l'intégration des saveurs authentiquement italiennes dans chaque plat. Idéal pour les spécialités italiennes classiques et pour expérimenter de nouvelles recettes. CUISSON CRÉATIVE : Avec notre coffret d'épices italiennes, tu recevras un PDF contenant des recettes inspirantes parfaitement adaptées aux épices. Découvre de nouvelles saveurs spéciales au barbecue et en cuisine. LE CADEAU PARFAIT POUR LES CUISINIERS AMATEURS : Surprends les gourmets avec notre délicieux coffret gourmet. C'est le cadeau idéal pour tous ceux qui aiment découvrir les saveurs authentiques d'Italie. HAUTE QUALITÉ : Nous ne sélectionnons que les meilleurs ingrédients pour notre coffret-cadeau d'épices. À chaque utilisation, savoure une expérience gustative de première qualité.24,87 € -
Mélange d’Épices Italiennes 100g – Assaisonnement Méditerranéen pour Pâtes, Pizza, Sauce Tomate, Viandes & Cuisine ItalienneSaveurs authentiques d’Italie – Mélange aromatique regroupant basilic, origan, thym, romarin, ail et herbes méditerranéennes. Idéal pour les plats italiens – Sublime pizzas, pâtes, lasagnes, bruschettas, sauces tomates et antipasti. Arôme puissant & équilibré – Notes fraîches et parfumées pour donner du caractère à vos recettes maison. Polyvalent en cuisine – Parfait pour viandes blanches, grillades, légumes rôtis, marinades et salades. Format généreux 100g – Sachet refermable pour conserver fraîcheur, goût et qualité plus longtemps.7,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Cocotte Fonte - 26cm Rouge Faitout Marmite Four Hollandais avec Couvercle, Topbooc 5L Dutch Oven Émaillée Compatible Induction, Gaz, Four, Casserole pour Braiser Ragoûts Rôtir PainConception professionnelle de grande capacité de 26 cm : Pesant environ 5 kg, Topbooc casserole ronde classique de 26 cm de diamètre et de profondeur appropriée répond aux besoins d'une famille de 3 à 5 personnes. Elle convient pour mijoter, faire sauter, griller et autres modes de cuisson. Une couche d'émail recouvre la paroi intérieure pour faciliter le nettoyage. Préserve la saveur originale des aliments : Fabriquée en fonte de haute pureté, Topbooc casserole chauffe uniformément et conserve bien la chaleur. La vapeur d'eau se condense et tombe uniformément sur le couvercle de la casserole, ce qui permet de conserver les aliments avec un taux d'humidité adéquat, un meilleur goût et un mode de vie plus sain. Aide de cuisine multifonctionnelle : Topbooc cocotte en fonte convient aux cuisinières à gaz, électriques, vitrocéramiques et à induction (elle ne convient pas aux fours à micro-ondes). Une seule cocotte suffit pour faire frire un steak, préparer une soupe, griller du pain, etc. Il s'agit véritablement d'une cocotte en fonte émaillée multifonctionnelle. Facile à nettoyer : La surface émaillée de qualité alimentaire est dense et lisse, l'huile ne pénètre pas facilement. Remarque : afin de prolonger la durée de vie de la casserole émaillée, nous vous recommandons de la laver à la main. Rincez-la à l'eau ou essuyez-la avec un chiffon doux pour la nettoyer, et dites adieu aux difficultés liées au brossage avec de la laine d'acier. Excellent choix pour un cadeau : Topbooc casserole émaillée aux couleurs magnifiques est à la fois un ustensile de cuisine et une décoration de table. C'est un cadeau pratique et de bon goût pour votre famille et vos amis.71,99 €49,99 €-31% -
Tefal Cocotte en fonte d'aluminium 24cm, 4-5 personnes, Induction, Légère en fonte d'aluminium, Nettoyage facile, Revêtement céramique, Couvercle de condensation, Four, Air Soft Light E2664625" DESIGN LÉGER: cocotte en fonte d'aluminium trois fois plus légère que les cocottes en fonte classiques (par rapport aux gammes d'ustensiles en fonte de Tefal) NETTOYAGE FACILE: le revêtement en céramique à l'intérieur assure un nettoyage facile, tandis que le design compatible lave-vaisselle (sauf couvercle) offre une praticité ultime RÉSULTATS SAVOUREUX: le couvercle de condensation promet des aliments tendres, moelleux et juteux, tandis que la base épaisse assure une cuisson uniforme POLYVALENCE: ustensile parfait pour réaliser une multitude de recettes, telles que des ragoûts, des plats rôtis, des pâtes, des currys de légumes et bien plus RECETTES DISPONIBLES: de nombreuses recettes savoureuses disponibles en scannant le QR code sur l'emballage79,99 €39,99 €-50%
Comment présenter
Servir les courgettes farcies sur une jolie assiette à bord large pour permettre à la sauce de ne pas déborder. Accompagner de couverts à salade pour apprécier tout le plat.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Olympia Athena Assiettes à bord large 228mm (lot de 12), porcelaine blanche, passe au micro-ondes, au four et au lave-vaisselle, CC208ROBUSTES ET DURABLES : Fabriquées à partir de porcelaine idéal vitrifiée, ces assiettes sont conçues pour durer et peuvent résister à une utilisation intensive dans un environnement domestique ou commercial RÉSISTANT AUX RAYURES ET AUX TACHES : Le matériau idéal-vitrifié garantit que ces assiettes restent en idéal état même après une utilisation et un nettoyage répétés BORDS RÉSISTANTS : Les bords roulés offrent une résistance supplémentaire et empêchent l'écaillage, garantissant ainsi la longévité de ces assiettes DÎNER ÉLÉGANT ET SANS DÉSORDRE : le large bord empêche les aliments et les sauces de glisser de l'assiette, gardant vos repas sans dégâts, et le design à large bord ajoute une touche élégante à votre table en créant un cadre qui met magnifiquement en valeur vos aliments UTILISATION POLYVALENTE : Ces assiettes peuvent être utilisées en toute sécurité au four et au micro-ondes, vous offrant ainsi une flexibilité supplémentaire lors du service ou du réchauffage des aliments FACILE À NETTOYER ET À RANGER : Ces assiettes passent au lave-vaisselle, ce qui facilite le nettoyage après les repas, et peuvent être empilées en toute sécurité, ce qui les rend pratiques pour le stockage sans prendre trop de place55,62 €46,00 €-17% -
Olympia Athena Hotelware Assiettes blanches à larges bords, lot de 12, diamètre : 165 mm / 6 1/2 pouces, qualité professionnelle, CC206PORCELAINE SUPER-VITRIFIÉE : Conception durable résistante aux rayures, aux entailles et aux liquides RÉSISTANT AUX ÉCHAPPEMENTS : bords roulés pour une résistance supplémentaire aux éclats POLYVALENT ET FACILE À NETTOYER : Passe au lave-vaisselle et peut également être utilisé au four et au micro-ondes CONCEPTION À BORD LARGE : Améliore la présentation, gardant les aliments et les sauces en sécurité dans l'assiette TOILE NEUTRE : Le coloris blanc éclatant attire l'attention sur votre vaisselle GARANTIE À VIE : Couvert par une garantie à vie sur les puces de bord pour une plus grande tranquillité d'esprit27,79 €
