La brick, spécialité culinaire originaire du Maghreb, est une délicieuse feuille de pâte croustillante qui enveloppe une farce savoureuse. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette de brick aux pommes de terre, viande hachée, cumin et paprika. Ce plat, à la fois simple et raffiné, allie des saveurs épicées qui raviront vos papilles. Facile à préparer, cette recette est idéale pour un repas convivial ou un dîner en famille.
30 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Peler les pommes de terre et les couper en morceaux. Les faire cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Étape 2
Pendant ce temps, chauffer une cuillère d’huile d’olive dans une poêle et faire revenir la viande hachée à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite.
Étape 3
Égoutter les pommes de terre et les réduire en purée à l’aide d’un presse-purée. Ajouter la viande hachée, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Bien mélanger pour obtenir une farce homogène.
Étape 4
Prendre une feuille de brick et déposer une portion de farce au centre. Replier les bords pour former un carré ou un triangle, selon votre préférence.
Étape 5
Chauffer le reste de l’huile d’olive dans une poêle et y faire dorer les bricks de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes. Égoutter sur du papier absorbant avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour éviter que les feuilles de brick ne sèchent trop vite, travaillez-les une par une et gardez les autres couvertes d’un linge humide.
Accords mets et vins
Un vin rouge léger comme un pinot noir s’accordera parfaitement avec ces bricks épicées. Pour une alternative sans alcool, optez pour un thé à la menthe.
Originaire du Maghreb, la brick est traditionnellement servie pendant le mois de Ramadan. Elle offre une belle combinaison de textures entre le croustillant de la pâte et la douceur de la farce.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Fousenuk Presse-Purée de Pommes de Terre en Acier Inoxydable, Professionnel Presse Puree Manuel avec Antidérapant Manche, Pliable Broyeur de Pommes pour Fruits, Légumes, Aliments pour Bébés【Bonne qualité】 Le presse-purée est fabriqué en acier inoxydable 430 de haute qualité, qui possède de fortes propriétés antirouille et anticorrosion, est très solide et durable, sûr et sain. 【Poignée antidérapante】 Le presse-légumes est doté d'une poignée antidérapante de conception ergonomique, confortable au toucher, soulage efficacement les douleurs à la main lors de la compression des pommes de terre et peut écraser les pommes de terre en purée rapidement et facilement. 【Économisez de l'espace】 Le presse-purée a un trou en haut de la poignée qui peut être suspendu pour un rangement facile. Et la large zone de pressage inférieure peut également être repliée afin de prendre moins de place dans le tiroir de la cuisine. 【Facile à nettoyer】 Le presse-purée en acier inoxydable a une surface lisse et plate qui est facile à nettoyer sous l'eau courante ou chaude. Vous pouvez également le mettre au lave-vaisselle pour gagner du temps de nettoyage. 【Large application】 Le presse-purée pour ustensiles de cuisine est parfait pour écraser les pommes de terre, les patates douces, le fromage, les carottes et plus encore. Idéal également pour préparer des aliments pour bébés et des jus de fruits frais comme la limonade.9,39 € -
Moulinex Moulin à légumes manuel classic en inox, acier Inoxydable, Petit modèle, Broyage facile, Purées, Soupes, Compotes, Compatible lave-vaisselle, Fabriqué en France A40106FABRIQUÉ EN FRANCE : ce produit est fabriqué en France pour une qualité supérieure FACILE À NETTOYER : un moulin à légumes compatible lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort POLYVALENT : idéal pour préparer facilement des purées, des soupes et des compotes 2 GRILLES EN INOX : moulin à légumes offrant un broyage fin ou moyen FACILE À RANGER : pieds repliables Diamètre du produit : 19 cm | Diamètre de chaque grille: 10,5 cm32,00 €28,62 €-11%
Comment servir
Présentez vos bricks chaudes sur un plateau de service en bois ou en métal. Utilisez des assiettes colorées pour ajouter une touche de gaieté à votre table. Servez-les avec une petite salade verte pour apporter de la fraîcheur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Plateaux de service en bois 29x10,5 CM - Plateaux à charcuterie ovales en bois - Plateaux de fromage pour le dîner - Assiettes en bois pour dessert, collations, pain, fruits et apéritifs (lot de 2)HAUTE QUALITÉ : Le plateau en bois est fabriqué en bois d'acacia de haute qualité, le grain de bois unique et le design simple ajoutent élégance et sophistication à la décoration de votre maison Superbe artisanat haut de gamme : fait à la main avec 100 % bois et finition de qualité supérieure. La surface lisse et non poreuse de chaque plateau de service en fait le meilleur choix pour servir les aliments car elle ne tache pas et n'absorbe pas les odeurs. La durabilité durable de ce plat de service le rend aussi solide qu'une planche à découper, évitant les éclats ou les casses, mais léger pour une utilisation facile. Sain : sculpté avec de superbes plats au design clair, une petite tasse, des brochettes et un couteau à fromage fabriqués à la main, parfaits pour la nourriture et les boissons. Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces belles assiettes de service aident à éviter que les aliments glissent ou que les liquides se renversent. Impressionnez sans tous les désagréments : En avez-vous marre de frotter et de tremper ? Chaque plateau alimentaire est doté d'un revêtement résistant aux taches, ce qui le rend facile à nettoyer et permet de garder la cuisine impeccable sans effort. Économisez du temps et mettez cet ensemble de plateaux au lave-vaisselle ou nettoyez-le simplement avec de l'eau savonneuse. POLYVALENT : avec un grain attrayant, ce beau plateau naturel apporte une touche chaleureuse et riche à n’importe quelle table ou présentation de nourriture pour toute occasion. Utilisez-le dans votre cuisine pour la décoration, comme assiette pour les fêtes, buffet, barbecue, tout événement. Ce plat est parfait pour le dîner, le pain, les fruits, les gâteaux, les olives, les sushis, les desserts ou comme pièce maîtresse au milieu de la table11,89 € -
LIBWYS Plateaux de Service en Bois Rustique avec Poignées - Ensemble de 2 - Plateaux Décoratifs Empilables pour Petit Déjeuner, Table Basse/Majordome (Grand 40x30x3 cm, Petit 34x24x3 cm)Plateaux de service en bois de qualité. Fabriqués en bois de qualité, les plateaux de service en bois LIBWYS sont légers mais suffisamment durables pour servir des aliments et des boissons ou pour être utilisés sur votre table basse ou table à manger et maintenir votre table organisée. Plateaux polyvalents, excellent accessoire de décoration d'intérieur. Les plateaux ont un aspect de ferme moderne, ils sont simples mais très jolis. Il peut être utilisé dans le comptoir de la salle de bain, pour le centre de café dans la cuisine, ou comme plateau TV pour votre ottoman dans le salon, ajoutant un look élégant à votre maison. Design empilable, rangement facile. Livré avec 2 plateaux de tailles différentes - le petit plateau mesure 34 x 23,5 x 3 cm et le grand plateau 40,1 x 29,9 x 3 cm, choisissez la taille parfaite pour servir de la nourriture et des boissons ou pour décorer les salons avec vos accessoires de décoration préférés. Il est également empilable, ne prend pas beaucoup de place. Poignées en fer durables. Conçus avec des poignées en fer, ces plateaux gigognes rustiques allient un aspect antique et la commodité. Les poignées métalliques robustes permettent de transporter des aliments et des boissons en toute sécurité. Conseils : livré avec des vis, vous devez installer les poignées vous-même. Plateaux vintage rustiques, un excellent cadeau. Ces plateaux en bois ont un look rustique vintage et sont parfaits pour la décoration de la maison. Ils sont également un cadeau idéal pour vos amis ou votre famille pour les activités familiales, les fêtes ou autres anniversaires, si vous aimez le style rustique et neutre de la ferme.19,99 €
-
vancasso, Série Bonita, Assiette Plate à Dîner, 6 Pièces, Grande Assiette en Céramique, 26.7cm, Style Minimaliste Multicoloré-Bleu et Orange★ ASSIETTE PLATE 6 PIÈCES ★ Assiettes à dîner, diamètre: 26.5cm ★ CONCEPTION STYLE SIMPLE MODERNE★ Motif multicoloré ➤ Cadeau sympatique pour se faire et offrir; 2 couleurs options: Mixed-bleu / Multicoloré ★ ASSIETTE EN CÉRAMIQUE PLUS ÉPAIS ★ Comptatible au lave-vaisselle , micro-ondes; service de table assorti parfait pour les repas quotidiens et banquet comme assiette à fruit, dîner, steak, tarte, soupe ★ FAÏENCE ARTISAT EN MAIN ★ Assiettes couvertes de la glaçure de haute qualité qui provoquera aucune réaction chimique avec les aliments, ni se décolora ★ MARQUE PROFESIONNEL DE VAISSELLE COUVERT ★ vancasso fournit des accessoires de cuisine et vaisselles en porcelaine / céramique des différents styles, des couleurs variantes, combinaisons multiples pour satisfaire la diversité des demandes30,92 €29,37 €-5% -
vancasso SELENE Assiettes Service de Table pour 6 Personnes, 24 Pièces, Vaisselle en Porcelaine Pastel - 6 Assiette Plate, à Dessert, Creuses et Bols - Adapté au Micro-Ondes - Style Floral ColoréSERVICE DE TABLE 6 PERSONNES - La collection SELENE adopte une conception unique, inspirée du style floral coloré classique. Le service en porcelaine de 24 pièces comprend 6 assiettes plates de 26 cm de diamètre, 6 assiettes à dessert de 21 cm de diamètre, 6 assiettes creuses (1200 ml) et 6 bols à céréales (690 ml). Idéal pour présenter avec élégance pâtes, sandwichs, desserts, soupes, salades et amuse-bouches. LE JARDIN MINIATURE DANS VOTRE MAIN - Dites adieu à une table monotone. Notre collection de céramique fusionne les couleurs éclatantes d'un jardin avec l'art délicat de la flore. Chaque pièce est soigneusement peinte à la main, avec des émaux riches et vibrants, comme si l'énergie et le parfum des quatre saisons étaient capturés sous la glaçure. ADAPTÉ AU LAVE-VAISSELLE ET AU MICRO-ONDES - Notre vaisselle en céramique est à la fois lavable au lave-vaisselle et adaptée au micro-ondes. Économisez du temps et profitez du confort sans avoir à vous soucier des dommages matériels. CÉRAMIQUE DE HAUTE QUALITÉ - Fabriqué en céramique robuste avec un caractère porcelaine et cuit à haute température à 1400 °C, cet ensemble est particulièrement résistant aux rayures et à l'usure. Cette vaisselle élégante séduit par sa haute qualité et son entretien facile. SERVICE CLIENT SANS TRACAS - Le cadeau idéal Son élégance et son confort en font le cadeau parfait pour un mariage, un emménagement ou un anniversaire. Achat en toute confiance : notre service client flexible est là pour vous satisfaire !125,97 €119,67 €-5%
