30 minutes
60 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par faire chauffer le wok à feu moyen et ajoutez la pâte de curry rouge pour la faire revenir légèrement.
Étape 2
Incorporez le bœuf séché en tranches et faites-le brunir de manière uniforme.
Étape 3
Ajoutez le lait de coco en remuant lentement pour bien mélanger avec la pâte de curry.
Étape 4
Incorporez ensuite la sauce soja, le nuoc-mâm, le sucre de palme, le gingembre en poudre et les feuilles de kaffir.
Étape 5
Laissez mijoter à feu doux pendant 45 minutes.
Étape 6
Entre-temps, préparez le riz jasmin dans un cuiseur à riz pour obtenir une texture parfaite.
Étape 7
Servez le bœuf thaï sur le riz chaud et dégustez immédiatement.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus authentique, vous pouvez ajouter quelques gouttes de vinaigre de riz en fin de cuisson.
Accord met-vin
Un vin blanc sec comme un chenin blanc s’accordera à merveille avec les saveurs épicées et exotiques du bœuf thaï.
L’info en plus
Le bœuf thaï est un plat traditionnel de la cuisine thaïlandaise, connu pour ses épices et son mélange riche de goûts. La citronnelle et les feuilles de kaffir sont essentielles pour apporter ces arômes uniques qui caractérisent la cuisine thaïlandaise.
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Comment présenter
Pour sublimer votre plat, servez le bœuf thaï dans un grand bol thaï en céramique, accompagné de baguettes asiatiques en bambou.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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