20 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat énergétique, riche en graisses et protéines.
Protéines : Ce plat est riche en protéines, principalement issues du bœuf et du fromage.
Sel : La recette est assez salée, principalement dû au bouillon et au fromage.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 169 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 12.7 g |
| dont acides gras saturés | 6.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 2 g |
| dont sucres | 1.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 13.3 g |
| Fibres | 0.5 g |
| Sel | 0.48 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation du boeuf
Dans une poêle en fonte, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez le bœuf haché et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
2. Ajouter les épices
Ajoutez la poudre de chili, l’ail et l’oignon en poudre. Remuez bien pour imprégner la viande des épices.
3. Incorporer la sauce
Ajoutez la pâte de tomates, les tomates pelées et le bouillon de bœuf. Mélangez bien et laissez mijoter pendant 20 minutes.
4. Ajouter le fromage
Incorporez le fromage cheddar râpé à la préparation tout en mélangeant jusqu’à ce que le fromage fonde et forme une texture crémeuse.
5. Saisonner au goût
Ajustez le sel et le poivre selon votre goût avant de servir bien chaud.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus fumé, utilisez un fromage à pâte pressée cuite, comme le gouda fumé, en remplaçant le cheddar.
Accords mets-vins
Une option de vin rouge, comme un merlot ou un pinot noir, se marie bien avec la richesse du fromage et la saveur prononcée du bœuf.
L’info en plus
Le bœuf au fromage est un plat originaire du sud des États-Unis, popularisé pour sa facilité de préparation et son goût réconfortant, souvent servi lors de soirées conviviales.
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Comment servir
Servez le bœuf au fromage dans un plat creux décoré, idéalement en grès, pour conserver la chaleur. Utilisez des cuillères en bois pour un service plus authentique.
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