La pizza du chef est un plat incontournable qui s’invite à toutes les tables avec son parfum alléchant et ses saveurs variées. Facile à préparer, elle séduit par ses multiples possibilités de garnitures et son goût unique. Que vous soyez un amateur de cuisine italienne ou simplement à la recherche d’un plat convivial à partager, cette recette est faite pour vous.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel. Ajouter la levure de boulanger sèche et bien mélanger.
Étape 2
Faire un puits au centre de la farine et y verser l’eau tiède et l’huile d’olive. Mélanger progressivement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Pétrir la pâte sur une surface légèrement farinée pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit souple et élastique.
Étape 4
Former une boule avec la pâte et la placer dans un bol légèrement huilé. Couvrir d’un torchon humide et laisser lever pendant 1 heure dans un endroit chaud, jusqu’à ce que la pâte double de volume.
Étape 5
Préchauffer le four à 220°C. Étaler la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, en lui donnant la forme désirée.
Étape 6
Étaler la sauce tomate sur la pâte, puis parsemer de mozzarella râpée. Ajouter le jambon coupé en morceaux, les olives noires et saupoudrer d’origan séché.
Étape 7
Enfourner pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu et légèrement gratiné.
Étape 8
Retirer du four et laisser reposer quelques minutes avant de couper et servir.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus savoureuse, laissez-la reposer une nuit au réfrigérateur. Le temps de repos améliorera la texture et le goût de votre pizza.
Accord mets et vins
Pour accompagner cette pizza du chef, un vin rouge italien comme un Chianti ou un Barbera d’Alba se mariera parfaitement avec les saveurs de ce plat.
La pizza est originaire de Naples, en Italie, et est devenue un symbole mondial de la cuisine italienne. Elle se prête à de nombreuses variations et est appréciée pour son caractère convivial et son goût inimitable.
Comment servir la pizza ?
Servez votre pizza sur une grande planche en bois pour un effet rustique et convivial. Utilisez une roulette à pizza pour découper facilement des parts égales. Accompagnez-la de quelques feuilles de basilic frais pour ajouter une touche de couleur et de saveur.
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