Pain de viande à l'oignon : recette savoureuse et facile

Pain de viande à l’oignon : recette savoureuse et facile

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Le pain de viande à l’oignon est un classique des tables familiales, apprécié pour sa simplicité et son goût réconfortant. Cette recette savoureuse et facile à réaliser se compose essentiellement d’ingrédients secs, vous permettant de la préparer à tout moment. Parfait pour un dîner chaleureux, le pain de viande s’accompagne idéalement d’une purée ou d’une salade pour un repas complet.

15 minutes

60 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C.

Étape 2

Dans un grand bol, mélanger la viande hachée, la chapelure, le contenu du sachet de soupe à l’oignon, les œufs, le lait en poudre, le ketchup, la moutarde en poudre, le sel et le poivre.

Étape 3

Utiliser un robot pâtissier pour bien amalgamer tous les ingrédients jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Étape 4

Tapisser un moule à cake de papier sulfurisé.

Étape 5

Verser la préparation dans le moule et bien tasser pour éviter les bulles d’air.

Étape 6

Enfourner pendant environ 60 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que la viande soit cuite à cœur.

Étape 7

Laisser reposer quelques minutes avant de démouler et de trancher.

Élodie Montagne

Mon astuce de chef

Pour un pain de viande encore plus moelleux, ajoutez un peu de sauce Worcestershire à la préparation.

Accords mets et vins

Pour accompagner ce plat, un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un Pinot Noir s’accordera parfaitement.

Le pain de viande trouve ses origines dans les cuisines européennes, mais il est devenu un pilier de la cuisine américaine au fil des siècles. Sa popularité réside dans sa simplicité et sa capacité à être personnalisé selon les goûts et les ingrédients disponibles.

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Comment présenter

Pour une présentation élégante, servez le pain de viande sur un plat de présentation rectangulaire. Décorez avec quelques herbes séchées et accompagnez-le de petites verrines de purée pour une touche moderne.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    Geneviève Lethu - Plat en Porcelaine Blanche L 29 cm x l 15 cm - Collection DOUX SOUVENIRS - Plat de service rectangulaire L’odeur des gâteaux de grand-maman dans le four, le goût réconfortant du chocolat fait maison… Autant de « Doux souvenirs » auxquels celle collection élégante et intemporelle fait écho. La porcelaine striée et côtelée rappelle les déjeuners de son enfance et les contours actuels nous ramènent à des tables plus contemporaines. Depuis plus de 50 ans, Geneviève Lethu s'adapte aux modes et aux envies du public, innove, réinvente et traverse les époques avec légèreté et créativité C’est en 1972 que le premier magasin Geneviève Lethu a vu le jour à La Rochelle. Le concept ? Réunir dans un seul et unique lieu tous les produits et accessoires utiles pour le repas. De la préparation à la cuisson en passant par le dressage et la déco de table.
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