Le risotto au chorizo et poivrons est un plat savoureux et réconfortant, parfait pour un repas en famille ou entre amis. Facile à réaliser avec un Cookeo, il allie la douceur crémeuse du risotto à la saveur épicée du chorizo, tout en étant agrémenté de poivrons pour une touche de fraîcheur. Suivez cette recette simple pour apporter une touche d’Italie et de soleil dans votre cuisine.
10 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Allumez le Cookeo en mode ‘dorer’ et ajoutez l’huile d’olive. Faites revenir l’oignon déshydraté pendant 2 minutes.
Étape 2
Ajoutez le chorizo coupé en rondelles et laissez-le dorer légèrement.
Étape 3
Incorporez le riz arborio et mélangez jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Étape 4
Ajoutez les poivrons rouges en morceaux et le bouillon de volaille dilué dans 700 ml d’eau chaude.
Étape 5
Passez en mode ‘cuisson rapide’ et laissez cuire pendant 15 minutes.
Étape 6
Après la cuisson, ajoutez le parmesan râpé, mélangez bien et rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre à votre convenance.
Mon astuce de chef
Pour un risotto encore plus onctueux, vous pouvez ajouter une noix de beurre à la fin de la cuisson.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec comme un Pinot Grigio ou un Chardonnay se marie parfaitement avec ce risotto, apportant fraîcheur et équilibre à votre plat.
Le risotto est un plat typiquement italien originaire de la région de Lombardie. Il est apprécié pour sa texture crémeuse et sa capacité à s’adapter à de nombreuses variations.
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Comment présenter
Servez ce risotto dans des assiettes creuses pour bien contenir la sauce. Une touche de persil séché sur le dessus et un peu de parmesan râpé supplémentaire apporteront une belle finition.
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