les friands à la viande et aux oignons sont un classique indémodable qui allie simplicité et gourmandise. ce plat réconfortant est idéal pour les repas en famille ou entre amis. réalisé avec des ingrédients essentiellement non périssables, il est parfait pour ceux qui veulent se faire livrer les ingrédients directement chez eux.
30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200 degrés Celsius pour qu’il soit bien chaud lorsque vous y enfournerez les friands.
Étape 2
Dans une grande poêle antiadhésive, faites revenir la viande de bœuf hachée à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Ajoutez les oignons séchés, l’ail en poudre, le paprika fumé, le thym, le sel et le poivre. Mélangez bien le tout pour que les saveurs se développent.
Étape 3
Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Coupez chaque rouleau en quatre rectangles égaux.
Étape 4
Répartissez la préparation de viande au centre de chaque rectangle, en veillant à laisser un bord libre pour pouvoir sceller la pâte.
Étape 5
Battez l’œuf dans un petit bol et, à l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonnez les bords de chaque rectangle avec l’œuf battu. Repliez la pâte sur la viande et scellez les bords en appuyant fermement.
Étape 6
Disposez les friands sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez le dessus des friands avec le reste de l’œuf battu pour leur donner une belle couleur dorée lors de la cuisson.
Étape 7
Enfournez les friands à 200 degrés Celsius pendant 25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants. Laissez-les refroidir légèrement avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus savoureux, vous pouvez ajouter une pincée de cumin en poudre à la préparation de viande. Cela apportera une note épicée subtile mais délicieuse.
Accords mets et vins
pour accompagner ces friands à la viande et aux oignons, un vin rouge léger et fruité comme un beaujolais ou un pinot noir se mariera parfaitement avec les saveurs du plat.
L’info en plus
les friands sont une spécialité culinaire d’origine française, souvent dégustés en entrée ou en plat principal. ils sont appréciés pour leur croûte croustillante et leur garniture savoureuse.
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Comment servir
pour une présentation élégante, servez les friands sur un plat de service en bois rustique ou une ardoise. accompagnez-les de petites assiettes à apéritif et de couverts à entrée pour une dégustation conviviale.
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