le poulet sauté aux abricots est une recette qui allie la douceur des fruits et le goût savoureux du poulet. c’est un plat idéal pour ceux qui désirent une expérience culinaire à la fois sucrée et salée. facile à réaliser, ce plat est parfait pour un dîner en famille ou entre amis.
30 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Couper les escalopes de poulet en morceaux de taille moyenne.
Étape 2
Faire chauffer l’huile d’olive dans un wok.
Étape 3
Ajouter les morceaux de poulet dans le wok et les faire dorer de chaque côté.
Étape 4
Ajouter le miel, la sauce soja, le gingembre moulu et l’ail en poudre. Mélanger bien pour enrober le poulet de la sauce.
Étape 5
Incorporer les abricots secs et l’eau, puis laisser mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes.
Étape 6
Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 7
Servir chaud avec une garniture de votre choix.
Mon astuce de chef
Pour une sauce plus onctueuse, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche en fin de cuisson.
Accords mets et vins
Un vin blanc moelleux, comme un Jurançon, accompagnera parfaitement ce plat en rehaussant le goût sucré des abricots.
L’info en plus
Ce plat est inspiré des saveurs orientales où l’association de fruits secs et de viande est fréquemment utilisée pour créer des plats riches en saveurs.
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Comment présenter
Servez le poulet sauté aux abricots sur un plat de présentation en porcelaine blanche pour faire ressortir les couleurs vives du plat. Accompagnez-le de riz basmati ou de semoule pour un repas complet.
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