la salade de harengs à la danoise est une spécialité nordique qui allie savoureux poissons marinés, légumes croquants et une sauce crémeuse. idéal pour surprendre vos invités avec une touche scandinave, ce plat est à la fois rafraîchissant et riche en saveurs.
20 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par faire cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Une fois cuites, laissez-les refroidir avant de les couper en morceaux.
Étape 2
Émincez finement les oignons rouges et découpez les cornichons en rondelles.
Étape 3
Dans un bol, mélangez la crème fraîche, la moutarde de dijon, l’aneth, le sel et le poivre pour préparer la sauce.
Étape 4
Ajoutez les morceaux de harengs marinés, les pommes de terre, les oignons et les cornichons dans le bol de sauce. Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Étape 5
Réfrigérez la salade pendant au moins une heure avant de servir pour permettre aux saveurs de bien se développer.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus croquante, vous pouvez ajouter des morceaux de pommes croquantes comme la Granny Smith à votre salade.
Vin blanc sec
Un vin blanc sec et frais, comme un Sancerre, s’accorde parfaitement avec la salade de harengs, en équilibrant l’acidité et mettant en valeur le goût du poisson.
L’info en plus
la salade de harengs est inspirée des traditions culinaires scandinaves, où le hareng est un ingrédient couramment consommé en raison de sa disponibilité et de ses bienfaits nutritionnels.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Surstromming Röda Ulven - Authentique hareng fermenté suédois - Odeur forte - 300gTRADITION SUÉDOISE: Véritable hareng fermenté Surströmming de Röda Ulven, préparé selon la méthode traditionnelle de la mer Baltique. PRÉPARATION: Poisson fermenté lentement en saumure, développant une saveur marine intense et caractéristique. CONSERVATION: À conserver entre 4 et 6 degrés Celsius, la fermentation continue dans la boîte causant une légère pression. CONTENU: Boîte de 300g contenant environ 6 à 8 harengs selon la taille, ingrédients simples : harengs, eau, sel. VALEURS NUTRITIONNELLES: 93 kcal/100g, riche en protéines (12,6g/100g) avec une teneur en sel de 7,0g/100g.25,89 € -
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Comment présenter
pour ajouter une touche scandinave authentique, servez la salade de harengs dans un bol en bois accompagné d’un pain danois dense. disposez quelques brins d’aneth frais sur le dessus pour une finition colorée et parfumée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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