Recette de salade de haddock facile et savoureuse

Recette de salade de haddock facile et savoureuse

4.7/5 - (8 votes)
cuisine recettes - Promotion standard

Découvrez comment préparer une salade de haddock délicieuse et facile à réaliser, parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner savoureux. Avec des ingrédients simples, disponibles en ligne, vous apporterez une touche de finesse à votre table. Suivez notre guide détaillé et devenez le chef de votre propre cuisine !

15 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par rincer le filet de haddock sous l’eau froide pour éliminer l’excès de sel.

Étape 2

Portez une casserole d’eau à ébullition, puis baissez le feu. Plongez le haddock pour le pocher légèrement pendant environ 10 minutes.

Étape 3

Dans un grand bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre de cidre, la moutarde à l’ancienne, le sel, le poivre et les herbes de Provence pour préparer la vinaigrette.

Étape 4

Égouttez les lentilles corail en conserve et ajoutez-les dans le bol avec la vinaigrette.

Étape 5

Une fois le haddock poché, émiettez-le délicatement et incorporez-le aux autres ingrédients.

Marceline Rivière

Mon astuce de chef

Ajoutez une pincée de paprika fumé pour intensifier les saveurs et donner une touche de couleur à votre salade.

Accords mets et vins

Accompagnez cette salade de haddock d’un vin blanc sec, comme un chardonnay de Bourgogne, pour sublimer les saveurs fumées du plat.

L’info en plus

Le haddock est un poisson très prisé pour sa chair délicate et ses saveurs uniques. Il est pêché principalement dans l’Atlantique Nord et est traditionnellement fumé pour enrichir encore plus son goût.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • VEVOR Presse-Agrumes Électrique Commercial 120 W Extracteur de Jus Alimentation Automatique avec Filtre Extractible et Seau de Collecte d'Épluchure pour Orange Pamplemousse Restaurant Café Fruiterie
    Pressage Efficace : Notre presse-agrumes commercial combine l'épluchage, le pressage et le filtrage automatiques des oranges. Équipé d'un moteur robuste de 120 W, il peut extraire sans effort le jus de 20 oranges par minute. Les boules concaves-convexes améliorées augmentent encore la production de jus. Grande Goulotte d'Alimentation : Avec une goulotte d'alimentation spacieuse pouvant accueillir des oranges de 55 à 80 mm, cet extracteur de jus d'orange simplifie le processus d'extraction du jus. De plus, le panier de stockage supérieur vous permet de stocker une quantité importante d'oranges prélavées, réduisant ainsi la nécessité d'une préparation fréquente. Facile à Nettoyer : Fabriqué en acier inoxydable SUS304 de qualité alimentaire et en PC de haute qualité, notre presse-agrumes commercial garantit une hygiène maximale. La plupart des composants sont amovibles et faciles à nettoyer, et le filtre extractible facilite un nettoyage approfondi, préservant ainsi le goût pur de votre jus. Caractéristiques de Sécurité : Le couvercle de protection transparent de la machine n'ajoute pas seulement un attrait esthétique, mais abrite également un capteur de pression qui interrompt le fonctionnement lorsque le couvercle est retiré. De plus, l'interrupteur est protégé par un couvercle étanche, ce qui assure une protection complète. Utilisation Polyvalente : Ce presse-agrumes commercial comprend un ensemble de pièces de rechange pour votre commodité. Il trouve des applications dans un large éventail d'environnements, notamment les épiceries, les restaurants, les fruiteries, les cantines, les clubs de gym, les points de vente de boissons, les bars, les bureaux, et bien plus encore.
    688,99 €
  • FOHERE Presse Agrumes Automatique Electrique Sans BPA, 2 Cônes Interchangeables, Puissant Moteur Silencieux de 100 W, Bec Anti-gouttes, Jus de Fruit Frais Rapide
    🎁【 POURQUOI CHOISIR LE FOHERE PRESSE-AGRUMES】Le FOHERE extracteur de jus allie qualité et esthétique. Son moteur de 100 watts est si puissant qu'il prépare un verre de jus en 40 secondes, avec moins de bruit et sans vibration ni basculement pendant son fonctionnement. Contrairement aux autres presse-agrumes, il suffit d'appuyer sur le bouton "Start" et la machine commence à presser, vous libérant les mains. 🍊【 PRESSE-AGRUMES PROFESSIONNEL AVEC DEUX CÔNES】Notre presse-agrumes électrique peut être utilisé non seulement pour les agrumes comme les oranges, les citrons et les pamplemousses, mais aussi pour les fruits non citrus tels que les raisins, les grenades, les pommes, les ananas et plus encore. Vous profiterez toujours d'un jus de fruits frais et sans pépins ! 🍋【 BEC VERSEUR ANTI-GOUTTES】La conception du bec verseur anti-gouttes permet au jus d'orange de couler directement dans votre verre sans désordre ni tracas. Toutes les parties sont amovibles. La brosse de nettoyage inclue facilite votre travail. 💖【 MOTEUR SILENCIEUX】Le puissant moteur électrique de 100W ne réveillera pas les voisins lorsque vous préparerez votre jus frais chaque matin. Le système de protection contre la surchauffe arrête automatiquement la machine lorsque la température dépasse la limite supérieure. 😊【 MATÉRIAU SANS BPA】Le presse-agrumes électrique est fabriqué en matériau ABS sans BPA, le rendant sûr pour les enfants et les adultes afin de profiter d'un jus frais et sain. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous contacter.
    59,99 €
    52,99 €
    -12%

Comment servir

Présentez cette salade dans un grand plat de présentation en verre transparent pour mettre en valeur les couleurs éclatantes des ingrédients. Utilisez des couverts en bois pour un service élégant et rustique.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Lily cook - KA1742 Plateau Rond Tournant - Plat Rotatif sur Pied en Inox - Verre et Métal Acier Inoxydable - Pour une Présentation Elégante - Ø 30 x H 7 cm - Transparent et Gris
    Design Élevé : Présentation élégante pour desserts, tartes, gâteaux et fromages, avec vue panoramique idéale pour repas de fêtes Matériaux Solides : Verre transparent et acier inoxydable pour une esthétique raffinée et une durabilité accrue Fonctionnalité Rotative : Mécanisme tournant pour un accès facile et une décoration aisée des aliments Dimensions Optimales : Ø30 x H7 cm, offrant un espace généreux tout en restant pratique pour tables et buffets Satisfaction Client : LILY COOK propose un plateau esthétique et fonctionnel pour enrichir vos présentations culinaires
    17,99 €
    15,99 €
    -11%
  • 1 Ensemble Présentoir à Gâteau Multifonction, Cloche à Gâteaux Transparent avec Plateau, Plat à Gâteau de 30 CM Hauteur 16,5 CM, Porte Gateau sur Pied, pour Gâteau à la Crème Dessert, Réutilisable
    ✔Matériaux de haute qualité : Notre presentoir a gateau multifonctionelle est entièrement composée d'une base en matériau PET épaissi et d'un couvercle en matériau PC de qualité alimentaire, qui est sûr, durable et ne jaunit pas. Celui-ci peut résister à des températures de -20 à 80 degrés Celsius, garantissant ainsi sa fiabilité. ✔Design exquis : L'gâteau plat de service avec dôme est finement polie, avec une surface ronde et lisse, une texture cristalline exquise et une transmission lumineuse élevée, améliorant la présentation de vos créations culinaires avec son aspect transparent et lumineux. ✔Structure stable et pratique : Notre presentoir a gateau multifonctionelle adopte une conception de base, qui améliore la stabilité et n'est pas facile à renverser, vous offrant une tranquillité d'esprit pendant l'utilisation. La conception avec couvercle garantit que vos aliments restent frais et protégés des facteurs externes, conservant ainsi leur qualité et leur attrait. ✔Facile à nettoyer : Le cloche à gâteaux transparent avec plateau est résistant aux chutes et à l'usure, assurant la sécurité pendant le fonctionnement. La surface ronde et lisse permet un nettoyage facile et rapide, et le lavage des mains est recommandé après trempage dans du savon à vaisselle et de l'eau. ✔Large application : L'présentoir à gâteau multifonction a un diamètre de 30 cm et une hauteur interne de 13 cm, ce qui la rend idéale pour présenter une variété d'aliments tels que des gâteaux, des desserts, des collations et des fruits. Parfait pour les réunions de famille, les fêtes ou les dégustations dans les supermarchés, il ajoute sophistication et polyvalence à toute occasion. Installation : Utilisez simplement notre petit tournevis assorti pour connecter le tendeur à la base et installez la tête de la poignée en cristal sur le couvercle transparent.
    32,49 €
  • Talking Tables 150 x Ensemble De Couverts En Bois Couteaux Fourchettes Cuillères Pour Fêtes D'Anniversaire Camping Pique-Niques, Barbecues, Noël, Ustensiles De Restauration 16 cm
    Lot complet 150 couverts en bois comprenant 50 couteaux, 50 fourchettes et 50 cuillères en vrac, idéal pour grandes réceptions, buffets, repas de groupe, traiteur, restauration, événements, fêtes, anniversaires, mariages, banquets et service alimentaire. Bois de bouleau naturel de qualité avec finition lisse, solide et confortable, sans échardes et sans goût, adapté au contact alimentaire, parfait pour repas chauds ou froids, cuisine, desserts, salades, grillades et usage quotidien. Parfait pour toutes les occasions : barbecue, garden-party, Noël, baptême, fêtes familiales, événements professionnels, repas d’entreprise, catering, apéritifs dînatoires et solutions rapides pour recevoir facilement. À propos du produit : Ensemble Table Kind 150x de couverts en bois en vrac, une alternative pratique pour les fêtes, la restauration, les pique-niques, les barbecues ou le camping. Il comprend 50 couteaux, 50 fourchettes et 50 cuillères, chacun mesurant 17 cm de long. Conçus pour un usage confortable sans goût boisé, ces ustensiles légers conviennent à tous. Couverts jetables en bois en vrac faciles à utiliser et à distribuer, idéals pour restauration rapide, service événementiel, voyages, camping-car, cuisine nomade, repas sans vaisselle et organisation simplifiée.
    8,99 €
  • BluVast Couverts Bois 300pcs Couverts Jetables 100 Fourchettes 100 Cuillères 100 Couteaux 16cm Bois Naturel Écologique Idéal pour Les Fêtes, Le Camping, Les Pique-niques et Les Mariages
    【Ensemble de couverts bois】Paquet comprend 100 fourchettes en bois, 100 cuillères en bois, 100 couteaux en bois, et la quantité est suffisante pour votre utilisation quotidienne et vos besoins de fête.
    18,99 €
    17,99 €
    -5%
Retour en haut