Potage aux pommes de terre et orties : recette savoureuse

Potage aux pommes de terre et orties : recette savoureuse

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le potage aux pommes de terre et orties est une recette simple et réconfortante qui marie le goût subtil des orties aux saveurs douces des pommes de terre. parfait pour une soirée cocooning, ce potage vous apportera à la fois chaleur et réconfort.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par chauffer un litre d’eau dans une casserole à feu moyen.

Étape 2

Ajoutez le bouillon de légumes en poudre et remuez jusqu’à dissolution complète.

Étape 3

Versez les flocons de pommes de terre et mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Étape 4

Incorporez la poudre d’orties tout en continuant de remuer.

Étape 5

Assaisonnez avec le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 10 minutes.

Étape 6

Passez le mélange au blender pour obtenir une texture onctueuse.

Étape 7

Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire avant de servir.

Henri Fratelli

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus veloutée, ajoutez une cuillère de crème épaisse au moment de mixer votre potage.

Vin conseillé

Un vin blanc sec, comme un Sancerre, accompagnera parfaitement ce potage, en mettant en valeur la finesse des orties.

L’info en plus

la soupe d’orties est un plat traditionnel populaire dans plusieurs pays européens. au moyen-âge, l’ortie était largement utilisée pour ses vertus nutritives et médicinales.

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Comment servir

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