Découvrez une revisite végétarienne et gourmande du traditionnel croque-monsieur. Pour cette recette, nous allons marier la douceur de l’avocat, le fondant de la mozzarella et la fraîcheur des épinards. Un voyage culinaire simple et savoureux à faire chez vous.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Tartinez généreusement deux tranches de pain de mie avec de l’avocat écrasé.
Étape 2
Déposez une fine couche de mozzarella tranchée sur l’avocat.
Étape 3
Égouttez les épinards en boîte et disposez-les au-dessus de la mozzarella.
Étape 4
Recouvrez avec une autre tranche de pain de mie.
Étape 5
Faites chauffer le grille-pain ou la poêle à griller.
Étape 6
Ajoutez du beurre sur la surface extérieure des tranches de pain.
Étape 7
Faites griller les croques-monsieur jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez quelques gouttes de jus de citron sur l’avocat avant de l’écraser. L’acidité rehaussera la saveur et évitera que l’avocat ne noircisse.
Accord mets-vins
Pour accompagner votre croque-monsieur végétarien, optez pour un vin blanc sec comme un sauvignon blanc, dont la fraîcheur s’harmonisera parfaitement avec l’avocat et les épinards.
L’info en plus
Le croque-monsieur a été inventé en 1910 à Paris. Initialement conçu comme un en-cas dans les cafés, il s’est depuis démocratisé dans des versions plus originales, comme ici avec une approche végétarienne.
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Comment servir
Servez vos croque-monsieur sur une belle planche de présentation en bois d’olivier pour un effet rustique et chaleureux. Pour un service traditionnel, découpez-le en triangles et utilisez des piques en bois pour maintenir les morceaux.
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